Ζυμαρικά με Σπαράγγια και Πέστο Δυόσμου

the recipe in english

υλικά

  • 80γρ παρμεζάνα τριμμένη
  • 70γρ κουκουνάρι καβουρδισμένο
  • 10γρ φύλλα δυόσμου
  • 5 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
  • 5 κουταλιές ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 500γρ ζυμαρικά
  • 500γρ σπαράγγια
  • χυμό λεμόνι
  • ξύσμα λεμονιού
  • παρμεζάνα

εκτέλεση

Ετοιμάζετε το πέστο δυόσμου πολτοποιώντας στο μούλτι τη παρμεζάνα, το κουκουνάρι, τον δυόσμο, τα κρεμμυδάκια και το ελαιόλαδο. Προσθέτετε αλάτι και πιπέρι. 

Κόβετε τις σκληρές άκρες από τα σπαράγγια, τα ξεπλένετε και τα κόβετε στη μέση, αν είναι πολύ μακριά.
Βράζετε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου και 2 λεπτά πριν τελειώσει το βράσιμο …


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

Pepi's kitchen


This entry was posted in Ζυμαρικά and tagged , , , , , . Bookmark the permalink.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *