Κουνέλι αλά Τζενοβέζε (Coniglio ala Genovese)

Η παρακάτω συνταγή που βρήκα στις Συνταγές της παρέας  είναι ιταλικής έμπνευσης, αλλά με ελληνικότατα υλικά! Ιδού!

Υλικά

1 κουνέλι κομμένο σε κομμάτια (από την Αίγινα)
4-5 μεγάλα κρεμμύδια (από την Βοιωτία)
2 σκελίδες σκόρδο
1 ποτήρι λευκό κρασί (από την Αυλίδα)
2 κοτσανάκια δεντρολίβανο (από τον κήπο μου)
3-4 φύλλα φασκόμηλο (από την Ηγουμενίτσα)
2 κοτσανάκια μαιντανό
ανάμεικτο ζωμό κότας και βοδινού
πιπέρι

Πλένουμε το κουνέλι και το στραγγίζουμε καλά. Το βάζουμε σε μία φαρδιά κατσαρόλα με λάδι για να ροδίσει καλά από όλες τις πλευρές.

Ψιλοκόβουμε το σκόρδο …


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

LaxanoKitsos


This entry was posted in Χωρίς κατηγορία and tagged , , , , , . Bookmark the permalink.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *