Μοσχαράκι με ασκολύμπρους και αγκινάρες

Εκλεκτά υλικά για ένα καθαρά ανοιξιάτικο πιάτο!

Επιστροφή με ένα καθαρά ανοιξιάτικο φαγητό που απολαύσαμε πριν λίγες μέρες. Για τους ασκολύμπρους σας έχω ξαναμιλήσει . Στην ανάρτηση αυτή φαίνεται πώς είναι αυτά τα αγκάθια πριν καθαριστούν και περιγράφεται ο τρόπος καθαρίσματος, καθώς και ο πιο συνηθισμένος τρόπος μαγειρέματός τους στην Κρήτη. Είναι από τα κορυφαία αγριόχορτα της Κρήτης και δίνουν μερικά από τα πιο αγαπημένα πιάτα των κρητικών. 

Πρόσφατα η κυρία Νανά Δαρειώτη σε σημείωμά της για τους ασκολύμπρους στο περιοδικό Αλάτι και Πιπέρι  , αναφέρει ότι μαγειρεύονται στην Ισπανία …


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

Κρήτη:γαστρονομικός περίπλους


This entry was posted in Λαχανικά and tagged , , , , . Bookmark the permalink.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *