Κοκκινιστές μελιτζάνες και πιπεριές

Η άνοιξη φέρνει φρέσκα λαχανικά για τις συνταγές μας. Με τη συνταγή αυτή συνδυάζουμε μελιτζάνες, πιπεριές και ντομάτες. Θυμίζει κάτι από σπετσοφάι, χωρίς το λουκάνικο.

Υλικά 
3 μέτριες μελιτζάνες
4 πράσινες πιπεριές μακρόστενες
3-4 ντομάτες για σάλτσα ή μία συσκευασία ντοματάκια ψιλοκομμένα
λάδι, αλάτι, πιπέρι
φέτα (όση επιθυμούμε)

Πλένουμε και κόβουμε τις μελιτζάνες σε ροδέλες και τις βάζουμε σε ένα ταψάκι ή πυρέξ.
Επίσης πλένουμε τις πιπεριές, τις ανοίγουμε και καθαρίζουμε το εσωτερικό τους. Τις βάζουμε μαζί με τις μελιτζάνες στο ταψάκι και τις ραντίζουμε με λάδι.

Βάζουμε τα λαχανικά …


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

LaxanoKitsos


This entry was posted in Χωρίς κατηγορία and tagged , , , , , . Bookmark the permalink.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *