Μελιτζάνα τυλιχτή Πολίτικη

Υλικά

4 μέτριες μελιτζάνες
300 γρ κιμάς μοσχαρίσιος
200 γρ κιμάς αρνίσιος
1 κρεμμύδι ξερό μεγάλο τριμμένο
2  σκελίδες σκόρδο τριμμένο
4 κ.σ φρυγανιά  τριμμένη
Μαϊντανός ψιλοκομμένος
Αλάτι – πιπέρι – κύμινο-κόκκινο πιπέρι
1/2 πιπεριά κέρατο ψιλοκομμένη

Για την σάλτσα

3 τεμ ντομάτες τριμμένες
1 σκελίδα σκόρδο 
Αλάτι -πιπέρι
2 κ.σ ελαιόλαδο 
1 Ζάχαρη πρέζα

Οδηγίες

Πλένουμε, στεγνώνουμε και ψήνουμε τις μελιτζάνες στον φούρνο. Καθαρίζουμε το εξωτερικό τους προσέχοντας να μην κοπεί το κοτσάνι τους και τις αφήνουμε να κρυώσουν. Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε τον κιμά (ζητάμε …


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

Συνταγές


This entry was posted in Χωρίς κατηγορία and tagged . Bookmark the permalink.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *