Μελιτζάνες τηγανιτές με αυγό

Υλικά

2 μελιτζάνες κομμένες ροδέλες
2 τεμ αυγά χτυπημένα
Αλάτι – πιπέρι -κόκκινο πιπέρι
Καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα

Οδηγίες

Πλένουμε και κόβουμε σε ροδέλες τις μελιτζάνες και τις αφήνουμε σε αλατισμένο νερό να αποβάλουν την πίκρα τους για 10 λεπτά. Τις στραγγίζουμε και τις στεγνώνουμε με πετσέτα κουζίνας καλά. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά, βάζουμε το αλάτι ,το πιπέρι,το κόκκινο πιπέρι,ανακατεύουμε καλά, ενώ παράλληλα έχουμε βάλει το λάδι να ζεσταθεί σε τηγάνι. Βουτάμε μια – μια τις ροδέλες μελιτζάνας στο αυγό και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν κι από τις …


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

Συνταγές


This entry was posted in Χωρίς κατηγορία and tagged . Bookmark the permalink.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *