Μύδια σαγανάκι.

Υλικά

500 γρ. ψίχα από μύδια και διάφορα άλλα θαλασσινά (χτένια, γυαλιστερές, κυδώνια, γαρίδες)
2 πράσινα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
60 ml ελαιόλαδο
½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
3 κ. σ. βασιλικό ψιλοκομμένο
7 ντοματίνια ολόκληρα χαραγμένα
60 ml κρασί
240 ml ζεστό νερό 
αλάτι -πιπέρι 

Εκτέλεση

Αν χρησιμοποιήσουμε φρέσκα όστρακα, τα ξεπλένουμε πολύ καλά, τα βουρτσίζουμε προσεκτικά και κόβουμε τα γένια από τα μύδια.
 Βάζουμε στο σαγανάκι-τηγγανάκι  τα μύδια και ότι υπόλοιπα  όστρακα,
 ρίχνουμε από πάνω τους  ένα ποτήρι νερό, σκεπάζουμε καλά και τα βράζουμε για 5 λεπτά.


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ


This entry was posted in Χωρίς κατηγορία and tagged . Bookmark the permalink.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *