Τούρτα παγωμένη WHITE FOREST με σάλτσα βύσσινο!!!!

ΥΛΙΚΑ

Για την μαρέγκα
200 γρμ ασπράδια αυγών
200γρμ ζάχαρη κρυσταλλική
100 γρμ ζάχαρη άχνη
μισό κουταλάκι τσαγιού κρεμοριο
μισό κουταλάκι τσαγιού κορν φλάουρ

για την μους

300 γρμ λευκή κουβερτούρα λιωμένη σε μπαιν Μαρί
350 γρμ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά χτυπημένης ελαφρά σαν γιαούρτι όχι σε σαντιγί ισα να πήξη
10 γρ.ζελατίνα σε σκόνη η 15 γρμ ζελατίνα σε φύλλα
160 γρμ φρέσκο γάλα
1 βάζο βύσσινα σε αλκοόλ(γκριοτίνες) η μια κονσέρβα στραγγισμένα καλά από το σιρόπι τους

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ετοιμάστε την μαρέγκα.
 Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 100 βαθμούς….


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ


This entry was posted in Γλυκά. Bookmark the permalink.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *