Χοιρινή παντσέτα με φασκόμηλο στη λαδόκολα

Υλικά

1 παντσέτα χοιρινή 2 κιλά περίπου
2 σκελίδες σκόρδο καθαρισμένες κομμένα στη μέση
2 κλωνάρια φασκόμηλο
300 γρ. χοντρό αλάτι
2 κ.σ. μέλι

Εκτέλεση

Σε καυτό νερό διαλύουμε το μέλι και το χοντρό αλάτι. Καλύπτουμε το κρέας και το αφήνουμε όλο το βράδυ στο ψυγείο.
Την επομένη το στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας, κρύβουμε το σκόρδο σε διάφορα σημεία, βάζουμε από πάνω το φασκόμηλο και τυλίγουμε το κρέας σφικτά σε λαδόκολλα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 250 βαθμούς για 15 λεπτά και μετά για άλλες 2 ώρες στους 170 …


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

Συνταγές


Δημοσιεύθηκε στην Χωρίς κατηγορία και χαρακτηρίσθηκε . Αποθηκεύστε τον μόνιμο σύνδεσμο.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *