Μπιφτεκάκια ..τα μαυρομάτικα

Υλικά: 
300 γρ. μαυρομάτικα φασόλια
1/2 κούπα τριμμένη φρυγανιά
1 κρεμμύδι,
αλάτι, πιπέρι
ελαιόλαδο
1 αυγό (προαιρετικά)

Εκτέλεση: 
Μουλιάζουμε τα φασόλια για μία ώρα και τα πολτοποιούμε στο μούλτι. Στην συνέχεια πολτοποιούμε το κρεμμύδι. Τα βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με την φρυγανιά, το ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι (αν θέλουμε προσθέτουμε και άλλα μπαχαρικά της αρεσκείας μας) και προαιρετικά το αυγό μας. Πλάθουμε το μείγμα, προσθέτοντας ελάχιστο νεράκι και τους δίνουμε το σχήμα που θέλουμε. Στην συνέχεια τα τοποθετούμε σε ένα λαδωμένο πυρέξ και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο.


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

χορτοφαγικές συνταγές


Δημοσιεύθηκε στην Όσπρια και χαρακτηρίσθηκε . Αποθηκεύστε τον μόνιμο σύνδεσμο.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *