Παγωτό λεμόνι

 Παγωτό, όχι σορμπέ

Έλεγα πως θα το κάνω σορμπέ, τελικά κατέληξα με παγωτό αφού αναπόφευκτα ονομάστηκε έτσι με την προσθήκη γάλακτος σε ποσότητα μάλιστα ίση με εκείνη του νερού και του χυμού. Κανονικά στο σορμπέ έχουμε μόνο το φρούτο, νερό και ζάχαρη. Σίγουρα όχι γάλα που θα δώσει κρεμώδες υφή. Στην ουσία έχουμε κάτι που θα μπορούσαμε διαφορετικά να το ονομάζαμε γρανίτα, στην περίπτωση όμως του λεμονιού που δεν έχουμε την ψίχα του φρούτου παρά μόνο το χυμό του, θα καταλήγαμε σε λεμονάτο παγάκι ή σε παγωμένη λεμονάδα. Έτσι …


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

delightful area


This entry was posted in Γλυκά and tagged , , , . Bookmark the permalink.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *