Τερίνα ψητών λαχανικών με σάλτσα βασιλικού (νηστίσιμη)

Τα ψητά λαχανικά είναι για μένα από τους πιο νόστιμους τρόπους για να απολαμβάνει κανείς κολοκυθάκια, πιπεριές και μελιτζάνες τώρα το καλοκαίρι,  χωρίς πολλές σάλτσες. Πρόσφατα τα έφαγα σε μια τερίνα στο πολύ ωραίο γαλλικό μπιστρό στη Σύρο, το Le Perroquet Tranquille, και ενθουσιάστηκα: τι ωραία ιδέα! Έτσι αποφάσισα να επαναλάβω το εγχείρημα στο σπίτι. Η διαδικασία είναι σχετικά απλή, αν και ελαφρώς χρονοβόρα: ψήνετε τα λαχανικά, τα απλώνετε σε στρώσεις μέσα σε μια μακρόστενη φόρμα για κέικ, τα βάζετε στο ψυγείο και voilà! μετά από λίγες ώρες η …


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

Food Junkie not junk food


Δημοσιεύθηκε στην Λαχανικά, Νηστίσιμα, Ορεκτικά και χαρακτηρίσθηκε , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , . Αποθηκεύστε τον μόνιμο σύνδεσμο.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *