Φρέσκες αγγινάρες με κουκιά της Κατερίνας

Συνταγή – Εκτέλεση – φωτογραφία: Κατερίνα

ΥΛΙΚΑ (Αναλογίες και ποσότητες ανάλογα με το γούστο μας)

• Φρέσκες αγγινάρες
• Φρέσκα κουκιά
• Κρεμμύδι ξερό (ή κρεμμυδάκια φρέσκα)
• Πατάτα
• Καρότο
• Άνηθος
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι – Πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθαρίζουμε τις αγγινάρες, τεμαχίζουμε τις καρδιές σε μικρά κομμάτια και τις βάζουμε σε ένα μπωλ με νερό που έχουμε στίψει μέσα λεμόνι (για να μην μαυρίσουν). Αφαιρούμε τις πλαϊνές κλωστές και τις άκρες από τα κουκιά και τα κόβουμε σε κομμάτια. Τα βάζουμε και αυτά μέσα στο μπωλ με τις …


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

ΝΗΣΤΕΙΑ


Δημοσιεύθηκε στην Λαδερά, Λαχανικά και χαρακτηρίσθηκε , , , , , , , , , , . Αποθηκεύστε τον μόνιμο σύνδεσμο.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *