Πικάντικα Κεφτεδάκια με Harissa

Η Harissa είναι μία πικάντικη και αρωματική πάστα από ψητές καυτερές πιπεριές, σκόρδο και μπαχαρικά όπως κύμινο και κόλιανδρο.  Προέρχεται από την Βόρεια Αφρική και θα την βρείτε έτοιμη σε βαζάκι σε μεγάλα σούπερ μάρκετ. 


υλικά για 26 κεφτεδάκια

  • 300γρ μοσχαρίσιο κιμά
  • 300γρ χοιρινό κιμά
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 
  • 50γρ panko ή τριμμένη φρυγανιά
  • 80gr γάλα
  • 1 αυγό
  • 2 κουταλιές harissa
  • 2 κουταλιές φρέσκο κόλιανδρο ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο

υλικά για την σάλτσα

  • 700γρ τριμμένες τομάτες σε βάζο
  • 1/2 ποτήρι κόκκινο κρασί
  • 1 κουταλιά τοματοπελτέ


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

Pepi's kitchen


Δημοσιεύθηκε στην Ζυμαρικά και χαρακτηρίσθηκε , , , , , , , , . Αποθηκεύστε τον μόνιμο σύνδεσμο.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *