Γλυκειά σούπα λαχανικών με μπακαλιάρο

Συνταγή – φωτογραφία: Ιωάννα

Υλικά:

  • Κίτρινες πατάτες (εννοώ τις απλές)
  • Γλυκοπατάτες
  • Πράσο
  • Γλυκιά κολοκύθα
  • Σέλινο (ρίζα και κλωνάρια)
  • Καρότα
  • Κρεμμύδι
  • Λίγο κουρκουμά
  • Αλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση

  • Αφού έκοψα τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια για να βράσουν γρήγορα, τα έβρασα.
  • Μόλις μαλάκωσαν αρκετά τα πέρασα στο μπλέντερ και τα έκανα έναν ωραιότατο πολτό. Αρκετά αραιό, όπως ακριβώς μας αρέσει.
  • Έβαλα τη κατσαρόλα πάλι στο μάτι, κλειστό αλλά πολύ καυτό.
  • Έβαλα στον πολτό μέσα το ψάρι (ένα κομμάτι μπακαλιάρο) και το άφησα έτσι μέχρι το πρωί.
  • Το λάδι προστίθεται στο τέλος ωμό.
  • Η γλυκειά …


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

ΝΗΣΤΕΙΑ


Δημοσιεύθηκε στην Λαδερά, Λαχανικά και χαρακτηρίσθηκε , , , , , , , , , , , , , , , , , . Αποθηκεύστε τον μόνιμο σύνδεσμο.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *