Εκμέκ νηστίσιμο με στέβια

ekmek-nist-keriΣυνταγή-φωτογραφίες: Μαρία

Ελαφρύ και δροσιστικό γλυκό κατάλληλο για νηστεύοντες και vegans/vegetarians, αλλά και διαβητικούς σε μικρή ποσότητα. Μπορεί η στέβια να μην ανεβάζει κατακόρυφα το γλυκαιμικό δείκτη όπως η ζάχαρη, αλλά περιέχει υδατάνθρακες και λίπη οπότε δεν μπορούμε να το πούμε και γλυκό διαίτης 🙂 Επίσης, το κανονικό εκμέκ δεν γίνεται με φύλλο καταΐφι, αλλά είναι σαν ψωμί σιροπιασμένο με πολύ γλυκό σιρόπι, που από πάνω έχει χτυπημένη κρέμα από γάλα βουβαλιού, χωρίς προσθήκη ζάχαρης μέσα της. Άλλωστε «εκμέκ» σημαίνει ψωμί! Αλλά επειδή κυκλοφορούν διάφορα γλυκά με αυτό τον τίτλο ενώ …


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

ΝΗΣΤΕΙΑ


Δημοσιεύθηκε στην Γλυκά, Λαδερά και χαρακτηρίσθηκε , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , . Αποθηκεύστε τον μόνιμο σύνδεσμο.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *