Author Archives: ΕΛΕΝΑ

Πιπερόπιτα σουφλέ

Μπορεί να μοιάζει με πίτα, αλλά δεν είναι.Είναι ένα πεντανόστιμο, αφράτο σουφλέ με πολύχρωμες πιπερίτσες, Φιλαδέλφεια, μανιτάρια και κίτρινα γλυκά τυριά.Σε όποιο τραπέζι και να το παρουσιάσετε, θα αφήσει μόνο θετικές εντυπώσεις με την νοστιμιά του!Πάμε να το ετοιμάσουμε και … Continue reading

Tagged | Leave a comment

Μπακαλιάρος με πατάτες στον φούρνο

Ψαράκι έχει το μενού σήμερα!Αλλά τι ψαράκι??Μια σκέτη νοστιμιά!Τρυφερά φιλέτα μπακαλιάρου και πατατούλες, τυλιγμένα σε μια αρωματική σαλτσούλα.Ψήσιμο στον φούρνο, σερβίρισμα, και απολαμβάνουμε ένα πεντανόστιμο φαγάκι.Φυσικά μπορούμε να φτιάξουμε το φαγητό αυτό με οποιοδήποτε άλλο φιλέτο ψαριού προτιμάμε, συχνά το … Continue reading

Tagged | Leave a comment

Τηγανιά με καρότα και μπέικον

Μια ακόμη τηγανιά, από τις πολλές που έχω φτιάξει κατά καιρούς.Αυτή τη φορά με μπέικον, καρότα και μπόλικο σκορδάκι, υλικά που της δίνουν ιδιαίτερη νοστιμιά έτσι ώστε να απολαύσουμε ένα εξαιρετικό πιάτο.Συνοδεύσαμε την τηγανιά μας με πατατούλες τηγανιτές, αλλά και … Continue reading

Tagged | Leave a comment

Cheesecake πραλίνα

Είναι το γλυκό που θα σερβίρω φέτος στο πασχαλινό τραπέζι.Αφορμή για να το φτιάξω την πρώτη φορά, ήταν μια κρέμα ζαχαροπλαστικής πραλίνα που ανακάλυψα στο σούπερ μάρκετ.Την συνδύασα με το αγαπημένο μου μασκαρπόνε και με κουβερτούρα πραλίνα και προέκυψε ένα … Continue reading

Posted in Γλυκά | Leave a comment

Πατάτες και μανιτάρια σε σκορδάτη σάλτσα

Κάποιες φορές, θέλοντας να ξεφύγω από τα συνηθισμένα συνοδευτικά για τα κρεατικά μας, ετοιμάζω κάτι διαφορετικό που τελικά καταλήγουμε να το καθιερώσουμε.Το φαγάκι αυτό το φτιάχνω συνήθως για να συνοδεύσει κοτοπουλάκι ψητό στον φούρνο.Όμως άνετα μπορεί να σταθεί και μόνο … Continue reading

Posted in Λαδερά, Λαχανικά | Leave a comment

Σπαγγέτι με κόκκινη κρεμώδη σάλτσα

Έχετε δει μακαρονάδα με πιο κρεμώδη σάλτσα???Εμείς την λατρέψαμε!!!Κρεμμυδάκι, σκορδάκι, βασιλικός, μπέικον, αρακάς και μπόλικο Φιλαδέλφεια, και έτοιμη στο λεπτό μια πλούσια μακαρονάδα, ικανή να χορτάσει όλη την οικογένεια.Σάλτσα και μακαρονάδα μαγειρεύτηκαν στην ίδια κατσαρόλα, κι έτσι ούτε πολλά σκεύη … Continue reading

Posted in Ζυμαρικά | Leave a comment

Κολοκυθο-πατατόσουπα βελουτέ

Στις σούπες έχουμε αδυναμία, και μάλιστα όχι μόνο τον χειμώνα, αλλά και το καλοκαίρι.Για σήμερα λοιπόν το μενού έχει μια πολύ πολύ γευστική βελουτέ σούπα, με κίτρινη κολοκύθα, πατάτες και άλλα λαχανικά, αρωματισμένη με τζίντζερ, κύμινο και σαφράν.Μια σούπα που … Continue reading

Tagged | Leave a comment

Snickers cheesecake

Γνωστή η …. τρέλα μου με τα cheesecakes!!!Μόλις βρεθώ με ένα δυο κουτιά μασκαρπόνε στα χέρια μου, αρχίζω να σκέφτομαι ποιο διαφορετικό cheesecake θα μπορούσα να φτιάξω.Αυτή τη φορά εκτός από το μασκαρπόνε, βρέθηκα και με αρκετές σοκολάτες snickers.Snickers cheesecake … Continue reading

Posted in Γλυκά | Leave a comment

Ραβιόλια με μανιτάρια και μπέικον

Πόσα διαφορετικά πιάτα μπορούν να δώσουν τα αγαπημένα μας ζυμαρικά??Φαντασία να χουμε, και μπορούμε να απολαύσουμε ένα σωρό διαφορετικές γεύσεις, η μια πιο νόστιμη από την άλλη.Αυτήν την φορά συνδύασα ραβιόλια γεμιστά με τυρί, με μπέικον, φρέσκα μανιτάρια, σάλτσα βασιλικού … Continue reading

Posted in Ζυμαρικά | Leave a comment

Σουφλέ με αντίδια και ξινομυζήθρα

Αφορμή για να φτιάξω αυτό το πολύ νόστιμο και ιδιαίτερο σουφλέ, ήταν τα ένα σωρό αντίδια που έφερα πριν λίγες μέρες, επιστρέφοντας από το χωριουδάκι μου.Μαζί με τα αντίδια με γέμισαν με ένα σωρό – όπως πάντα – καλούδια, να … Continue reading

Posted in Μεζέδες-ορεκτικά | Tagged | Leave a comment