Αρχείο συντάκτη Ξανθή

Μανιταρόπιτα με σπιτικό φύλλο

Όταν στο σπίτι έχεις τα καλύτερα μανιτάρια φτιάχνεις και μια μανιταρόπιτα. Έχουμε κι άλλη συνταγή της Λίνας λίγο διαφορετική από τη δική μου, χτες όμως ήθελα να αξιοποιήσω τα υλικά μου με ένα δικό μου τρόπο. Τα εξαιρετικά μανιτάρια που … Συνέχεια

Ετικέτες: , , | Σχολιάστε

Κέικ με κόκκινο γκρέιπ φρουτ

Για το γκρέιπ φρουτ και τις ιδιότητες του, έχω γράψει παλιότερα δυο λόγια όταν έφτιαχνα αυτή μαρμελάδα με την προσθήκη ουίσκι, μπορείτε να διαβάστε εδώ. Πρόσφατα είχα φτιάξει αυτή  τη μαρμελάδα με κόκκινα γκρέιπ φρουτ και την ώρα της αναζήτησης τους, μανάβης … Συνέχεια

Ετικέτες: , , | Σχολιάστε

Ντοματίνια γεμιστά πάνω σε αλμυρά μπισκότα.

Ένα απλό συνοδευτικό, μπορεί να γίνουν τα μπισκότα από την προηγούμενη μέρα και να στολιστούν λίγο πριν το τραπέζι ή να γίνουν ένα συνοδευτικό για ένα ποτήρι κρασί. Με το στολισμό μοιάζουν με καπελάκια του Αι Βασίλη  και δίνουν ένα … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Εορταστικά | Ετικέτες: , , | Σχολιάστε

Εορταστικό στεφάνι με τυρένια ψωμάκια

Χρόνια Πολλά σε όλες και όλους που έχετε την καλοσύνη να διαβάζετε και να επιλέγετε τους πειραματισμούς μας. Υγεία και Αγάπη στα σπιτικά σας και με το καλό να υποδεχθείτε το νέο χρόνο. Προκειμένου να φτιάξω ένα εορταστικό ψωμί εκτός από … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Εορταστικά | Ετικέτες: , , , , | Σχολιάστε

Πικάντικο μπασμάτι με ρόδια

Όταν έχεις πολλά ρόδια βάζεις και στο ρύζι και πιστέψτε με του ταιριάζει. Προχτές στην καλύτερη λαϊκή της Αθήνας στην οδό Καλλιδρομίου, αγοράζοντας λεμόνια η φίλη μου παραγωγός άδειαζε τα ρόδια στον πάγκο. Μου λέει έλα πάρε κι αυτά τα … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Ρύζι | Ετικέτες: , , | Σχολιάστε

Μαλακά τρουφάκια σοκολάτας με κρασί και μπαχαρικά

Λίγο κρασί που δε είχαμε πιει και σοκολάτα έγιναν αυτά τα τρουφάκια σοκολάτας για τις δύσκολες ώρες της υπογλυκαιμίας ή της αναζήτησης αγχολυτικού γλυκού γιατί έτσι λένε ότι η σοκολάτα μειώνει το άγχος και αυξάνει τα κιλά λέω εγώ. Είναι … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Γλυκά | Ετικέτες: , , | Σχολιάστε

Κρέμα με μανταρίνια και τζίτζερ

Εποχή των μανταρινιών, έφτιαξα γλυκό περιμένω τα Χιώτικα για μαρμελάδα, γιατί όχι είπα και μια κρέμα όπως αυτή η λεμονόκρεμα λίγο διαφορετική με προσθήκη τζίτζερ. Ήδη προστέθηκε σε κάποιους πειραματικούς λουκουμάδες  τύπου donuts, θα την προσθέσω σε αυτά τα scones … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Γλυκά | Ετικέτες: , , , | Σχολιάστε

Βάρβαρα ή Βαρβάρα

Πριν μια δεκαετία,συμμετείχα σε να ομαδικό site  συνταγών, εκεί λοιπόν είχα καταχωρήσει πολλές συνταγές μου, οι περισσότερες από αυτές μεταφέρθηκαν σταδιακά εδώ, κάποιες ίσως ξεχάστηκαν. Υπάρχει βέβαια το ηλεκτρονικό αρχείο με όλα και σήμερα θυμήθηκα, λόγω της αυριανής γιορτής αυτό … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Εορταστικά | Ετικέτες: , | Σχολιάστε

Καυτερή σάλτσα Barbecue με μάνγκο

Με την Πολωνία με συνδέουν δεσμοί οικογενειακοί. Πριν λίγο καιρό που είχα αναρτήσει μια φωτογραφία με καυτερές πιπεριές μέλος της ευρύτερης οικογένειας βλέποντας τες μου πρότεινε να φτιάξω μια καυτερή σάλτσα στέλνοντας μου και τη συνταγή. Πριν μια βδομάδα στο … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Σάλτσες | Ετικέτες: , , | Σχολιάστε

Σαλάτα με κολοκύθα παντζάρια και πλιγούρι

Με μια Φθινοπωρινή  σαλάτα αποχαιρετάμε το Φθινόπωρο. Κολοκύθα και παντζάρια ψητά, πλιγούρι ή κινόα για όποιον θα το ήθελε και έχουμε μια σαλάτα που μπορεί να αποτελέσει  από μόνη της ένα ελαφρύ γεύμα ή δείπνο αλλά και ένα συνοδευτικό. Για … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Νηστίσιμα, Σαλάτες | Ετικέτες: , , | Σχολιάστε