Αρχείο συντάκτη Afroditi Dionysopoulou

Coach’s garlic bread!

Αυτή την συνταγή για σκορδόψωμο  «κουράστηκα» πολύ μέχρι να την αποκτήσω! Όχι γιατί ο κάτοχος της δεν ήθελε να την μοιραστεί αλλά οι συγκυρίες δεν βοηθούσαν! Κι όμως άξιζε τον κόπο η αναμονή… γιατί σας υπόσχομαι θα είναι το πιο … Συνέχεια

Ετικέτες: , , , | Σχολιάστε

Πουρές πατάτας με Τσένταρ!

Ο πουρές (purée) είναι όρος γαλλικής προέλευσης  και ενώ στα ελληνικά είναι περισσότερο συνδεδεμένος με τις πατάτες,  στην πραγματικότητα σημαίνει βρασμένη τροφή,  συνήθως λαχανικά ή όσπρια τα οποία έχουν στραγγισθεί  και πολτοποιηθεί μέχρι του σημείου να έχουμε μια κρεμώδη υφή. Υλικά 1 … Συνέχεια

Ετικέτες: , | Σχολιάστε

Μπισκότα αμυγδάλου!

Υλικά  2 αυγά 270 γρ ζάχαρη άχνη 350 – 400 γρ αμύγδαλα αλεσμένα σε σκόνη 250 γρ βούτυρο «τύπου Κεκρύρας»  1 πρέζα αλάτι 5 γρ εκχύλισμα βανίλιας αμύγδαλα φιλέ  Ετοιμασία  Σε ένα μπολ αναμιγνύουμε τα αλεσμένα αμύγδαλα και το αλάτι.  Στον … Συνέχεια

Ετικέτες: , , | Σχολιάστε

Back to school… με Κέικ Βανίλια!

Υλικά 175γρ. βούτυρο 175γρ. ζάχαρη 175γρ. αλεύρι φαρίνα  3 αβγά 1 φλιτζάνι φρέσκο γάλα  σπόρους απο 1/2 κλωνάρι φρέσκιας βανίλιας Ετοιμασία Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175 βαθμούς,  βουτυρώνουμε κι αλευρώνουμε μια φόρμα για κέικ.Χτυπάμε σε μπολ με μίξερ χειρός το … Συνέχεια

Ετικέτες: , , | Σχολιάστε

«Σκοτεινό» παγωτό σοκολάτας! ~ Dark chocolate ice cream!

Είμαι τόσο ενθουσιασμένη που δημοσιεύω αυτή τη συνταγή! Σίγουρα είναι το πιο νόστιμο παγωτό σοκολάτας που έχω ποτέ φτιάξει σύμφωνα με τα δικά μου γούστα. Ένα παγωτό με έντονη, πλούσια, γεύση γλυκόπικρης σοκολάτας! Βέβαια είμαι από το είδος ανθρώπων που … Συνέχεια

Ετικέτες: , , | Σχολιάστε

Τάρτα με Κρέμα Λεμόνι και Μύρτιλα!

Υλικά για την κρέμα400 γρ. τυρί κρέμα 120 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική χυμό απο 2 λεμόνιαξύσμα απο 1 λεμόνι 2 αυγά 100 γρ. κατεψυγμένα μύρτιλα ή φρέσκα(- 2 κ.σ για το τέλος) 50 γρ. μαρμελάδα από μύρτιλα Υλικά για την ζύμη 1 ½ φλ. αλεύρι για … Συνέχεια

Ετικέτες: , , | Σχολιάστε

Black Forest με Kρέμα Γιαουρτιού και Μύρτιλα!

Υλικά για τα παντεσπάνια 230 γρ αλεύρι γ.ο.χ130 γρ βούτυρο120 γρ καστανή ζάχαρη με μελάσα 100 γρ ζάχαρη κρυσταλική 70 γρ άγλυκο κακάο3 μεγάλα αυγά230 ml. βραστό νερό1 πρέζα αλάτι 2 κ.σ λικέρ καφέ  Υλικά για την γέμιση  300 γρ γιαούρτι 150 … Συνέχεια

Ετικέτες: , , , | Σχολιάστε

Μαρμελάδα μύρτιλο! ( blueberry)

Υλικά 1 κιλό μύρτιλα 700 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 2 κουταλιές χυμό λεμονιού Ετοιμασία Πλένουμε τα μύρτιλα και τα βάζουμε σε μια βαθιά κατσαρόλα,  σε στρώσεις μαζί με τη ζάχαρη.  Τα πιέζουμε λίγο με ένα κουτάλι για να βγάλουν το χυμό τους … Συνέχεια

Ετικέτες: , | Σχολιάστε

Κέικ Κανέλας με σάλτσα Τεντούρας

Υλικά 400 gr. αλεύρι φαρίνα 300 gr. ζάχαρη καστανη 200 gr. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου) 310 ml. φρέσκο γάλα 4 αυγά (σε θερμοκρασία δωματίου) 1 κουταλιά της σούπας σκόνη κανέλας ¾ κουταλάκι του γλυκού σκόνη μοσχοκάρυδου   ¼ κουταλάκι του γλυκού … Συνέχεια

Ετικέτες: , | Σχολιάστε

Μπουγάτσα με κρέμα βανίλιας!

Υλικά 1 πακέτο φύλλο κρούστας για γλυκά 180 γρ. βούτυρο αγελάδος, λιωμένο Υλικά για την κρέμα 1 κιλό φρέσκο γάλα, πλήρες 1 φρέσκια βανίλια  200 γρ. λευκή κρυσταλλική ζάχαρη 7 κ.σ κόρν φλάουρ 4 αυγά 20 γρ βούτυρο αγελάδος  ζάχαρη … Συνέχεια

Ετικέτες: , , | Σχολιάστε