Author Archives: gata

Κουλουράκια με πορτοκάλι κ μαστίχα !!!

Yλικά 250gr βούτυρο,250gr ζάχαρη,2 αυγά,1/4 κγ μαστίχα κοπανισμένη,60 gr χυμό πορτοκάλι,1/2 κγ σόδα,ξύσμα από 1 πορτοκάλι,1βανίλια,1 πρέζα αλάτι,600-650 gr αλεύρι ΓΟΧ,1κγ baking powder, 1 κρόκο με λίγο νερό για το άλειμμα Χτυπώ το βούτυρο με τη ζάχαρη κ προσθέτω 1-1 τα … Continue reading

Tagged | Leave a comment

Τραχανάς παραδοσιακός από Νάουσα !!!

Εύχομαι σε όλους  καλό χειμώνα!!Τραχανάς σε εξέλιξη !!Απλή συνταγή. Εδώ εμείς στην Νάουσα δεν κάνουμε ξυνό τραχανά.2 κιλά γάλα500γρμ σιμιγδάλι χοντρό.Αλατι 2 κουταλιέςΑλεύρι όσο πάρειΗ ζύμη σκληρή.               τρίψιμο –> Εκτέλεση.Βράζουμε το γάλα καλά. Εγώ πήρα φρέσκο από κτηνοτρόφο.Το αφήνουμε … Continue reading

Tagged | Leave a comment

Κανελόνια υπέροχα !!!

Σίγουρα θα καταπλήξει όσους το γευτούν !!! Κάνουμε τον κιμά όπως το κάνει ο καθένας για τα μακαρόνια αλλά το αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά έως να πιεί τα ζουμάκια του.Εγώ έβαλα τον κιμά με λίγο λάδι, κρεμμύδι και το σκόρδο … Continue reading

Posted in Ζυμαρικά | Leave a comment

Παραδοσιακό γλυκό της Μήλου – το Κουφέτο !!!

ΥΛΙΚΑ 1 άσπρη κολοκύθα 1 κιλό και καθαρισμενη και κομμμένη όπως κόβουμε τις πατάες για τηγάνι 500 γραμμ. μέλι 500 γραμμ. ζάχαρη ½ φλιτζάνι του τσαγιού νερό 1 ποτήρι του νερού αμύγδαλα, ζεματισμένα, ξεφλουδισμένα και κομμένα κατά μήκος Χυμό ενός … Continue reading

Tagged | Leave a comment

" Δίχρωμο Σιμιγδαλάτο" !!!

Σιμιγδαλατο ή ένας τύπος Χαλβά θα έλεγα εγώ…ελαφρύς, εύκολος και γρήγορος!!Λάδι δεν βάζουμε καθόλου !!! Υλικά:7 ποτήρια νερό300 γραμμάρια ζάχαρη250 γραμμάρια σιμιγδάλι ψιλό2 βανίλιεςινδική καρύδακανέλα6 κ.σ.κακάο Εκτέλεση:Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το νερό,τη ζάχαρη ,το σιμιγδάλι και τη βανίλια,ανακατεύουμε μέχρι να … Continue reading

Posted in Γλυκά | Leave a comment

Aφράτο τυρόψωμο !!!

Τα λόγια είναι περιττά εδώ !! Υλικά2 κούπες γάλα3 κούπες αλεύρι γοχ. 🍚2 αυγά400 γρ.φέταΕλαιόλαδοΡίγανηΑλάτι-πιπέρι1 φακελάκι μαγιάΣουσάμι Στην μια κούπα γάλα (χλιαρό) ανακατεύω τηνμαγιά με 1 κ.γ ζάχαρη.Την αφήνω στην άκρη για πέντε λεπτά για να δράσει η μαγιά.Χτυπάω τα … Continue reading

Tagged | Leave a comment

Τούρτα Lacta !!!

Tούρτα με γεύση της Lacta !!!Τούρτα Lacta …..Είναι για της λατρείες της Lacta ,εύκολη ,νόστιμη και  οικονομική …. ΥΛΙΚΑ2 πακέτα μπισκότα πτι-μπερ500 ml κρέμα γάλακτος,100 γρ άχνη ζαχαρη(ανάλογα με το πόσο γλυκιά τη θέλουμε)2 κουταλιές της σούπας κακάο2 σοκολάτες γάλακτος … Continue reading

Posted in Γλυκά | Leave a comment

Ρεβανί με παγωτό βανίλια!!!

Εύκολο και νόστιμο γλυκό με πλούσιο άρωμα πορτοκαλιού!!!! ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΑΨΙ ΝΟΥΜ. 40.12 αυγά ( τα ασπράδια μαρέγκα)3 ποτήρια νερού ζάχαρη2-3 βανιλιες1 φακελάκια μπεικιν παουντερ500 γραμμ σιμιγδάλι ψιλό και ένα ποτήρι νερού ακόμα1/2 ποτήρι νερού κονιάκ1/2 ποτήρι νερού χυμό πορτοκάλι1 … Continue reading

Posted in Γλυκά | Leave a comment

Αφράτα ψωμάκια με προζύμι από τον βασιλικό του Σταυρού !!!

Αναπιάνομαι το προζύμι με μισό ποτήρι χλιαρό νερό και λίγο αλευράκι να φτιάξουμε πηχτό χυλό.Τον αφήνουμε να μείνει όλη την νύχτα το πρωί ζυμώνουμε με μισό λίτρο χλιαρό νερό ,αλεύρι -όσο πάρει συνήθως παίρνει 1 κιλό και λίγο παραπάνω,αλάτι ,ζάχαρη … Continue reading

Tagged | Leave a comment

Σουτζουκάκια με ρύζι !!!

Κλασικό πιάτο λαχταριστό με ρύζι πιλάφι!! Υλικά1κιλό κιμά8 φρυγανιές τριμμένες1 αυγό1 ντομάτα τριμμένη2 κρεμμύδια τριμμένα αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, δυόσμο,κύμινο,λάδι,μισό κρασοπότηρο κρασί.Ζυμώνω καλά βάζω σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνω στο γκριλ.Σε κατσαρόλα βάζω λάδι, σοτάρω 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο, 2 … Continue reading

Posted in Κρεατικά | Leave a comment