Author Archives: gata

Τσιπούρα πλακί !!!

Η νοστιμιά του δεν περιγράφετε με λόγια -δοκιμάστε το και θα με θυμηθείτε !!!Οι πατάτες λουκουμάκι ,το ψάρι λιώνει στο στόμα με καταπληκτική γεύση από τα υλικά !!! Υλικά 2 τσιπούρες καθαρισμένες 3 μέτριες πατάτες κομμένες σε ροδέλες 1 ντομάτα … Continue reading

Tagged | Leave a comment

Μπακλαβάς Θεικός !!!!

 ΘΕΙΚΟΣ  ΜΠΑΚΛΑΒΑΣ ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ ΑΜΥΓΔΑΛΑ,ΚΑΡΥΔΙΑ,ΦΥΣΤΙΚΙΑ!!! ΤΙ ΧΡΕΙΑΖΟΜΑΣΤΕ!1 πακέτο φύλλο.κρούστας.Βηρυτού,1 αγελαδινό βούτυρο (250 γραμμάρια)200 γραμμάρια καρύδια ψιλοκομμένα,200 γραμμάρια αμύγδαλα άσπρα καβουρδισμένα ψιλοκομμένα,200 γραμμάρια φιστίκι καβουρδισμένο ψιλοκομμένοκανέλα,γαρύφαλλο,ζάχαρη,νερό,λεμόνι,μέλιΛιώνουμε το βούτυρο!Παίρνουμε τα φύλλα.και τοποθετούμε 5 φύλλα.βουτυρωμένα πολύ καλά το καθένα,βάζουμε γέμιση καρυδιών,φυστικιών αμυγδάλων κανέλα,γαρύφαλλο,ξανά.,,5 … Continue reading

Posted in Γλυκά | Leave a comment

Μπακλαβαδάκια απίστευτα ωραία !!!

Υλικά1 πακέτο κρούστα..εγώ έβαλα Βηρυτού150γρ καρύδια ωμά150γρ αμύγδαλα ωμά250 γρ βούτυρο Lurpak1 κουτ του γλυκού κανέλα1/2 κουτ του γλυκού γαρίφαλοφιστίκι Αιγίνης για το πασπάλισμα Για το σιρόπι2 κούτες νερό3 ζάχαρη3 κουτ σούπας μέλι5 σταγόνες μαστιχέλαιοχυμό από μισό λεμόνιφλούδα από λεμόνι … Continue reading

Tagged | Leave a comment

Hasselback πατάτες!!

Υλικά: 8 πατάτες3 κσ βούτυροΕλαιόλαδοΡίγανηΣκόρδο σκόνηΑλάτι πιπέρι Εκτελεση: Πλένουμε καλά τις πατάτες και τις σκουπίζουμε.Τοποθετούμε μια μια πατάτα σε ξύλινη κουτάλα (αυτό μας βοηθάει να μην πάει το μαχαίρι μας μέχρι κάτω) και τις κόβουμε ανά 5mm περίπου.Ζεσταίνουμε σε τηγάνι … Continue reading

Posted in Λαχανικά | Leave a comment

Κοκ σπιτικά !!!

Για 16 μεγάλα κοκ.Ετοιμάζοντας την κρέμα από την προηγούμενη μέρα για πιο άνετα. ΚΡΕΜΑ 1200 γρ. Γάλα+200ml. Κ. γάλακτος140 γρ. Κορν Φλάουερ3. Αυγά ολόκληρα+3 κρόκους280γρ. Ζάχαρη1.πρέζα αλάτι +2-3 βανίλιες120γρ βούτυρο  Βράζουμε το γάλα μαζί με την κρέμα γάλακτος και  με … Continue reading

Posted in Γλυκά | Leave a comment

Γαλακτομπούρεκο τραγανό με υπέροχη κρέμα !!!

Ενα γαλακτομπούρεκο με τόσο γλύκα !!! Τραγανό και τόσο εντυπωσιακό !!! ΥΛΙΚΑ:1/2 φύλλο Βηρυτού ! ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ:1 φλιτζάνι του τσαγιού σιμιγδάλι ψιλό1+ 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη700 ml γάλα300 ml κρέμα γάλακτος4 αυγά3 κουταλιές της σούπας βούτυρο αγελαδινό2 βανίλιαςξύσμα … Continue reading

Posted in Γλυκά | Leave a comment

Κουλούρια πορτοκαλιού με κανέλα !!!

Κουλουράκια για το πρωινό μας καφεδακι.!!! ☕ ΣυνταγήΥλικά:1 ποτήρι ελαιόλαδο1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού1 ποτήρι ζάχαρη1 κ.γ. κανέλαΞύσμα από ένα πορτοκαλί900 γρ. (περίπου) αλεύρι γοχ1 κ.γ μπέικινΕκτέλεση:Αναμιγνύουμε το λάδι, το χυμό, την ζάχαρη, την κανέλα και το ξύσμα.Αφήνουμε λίγο να «μαλακώσει» … Continue reading

Tagged | Leave a comment

Βουτήματα Κρήτης !!!

ΥΛΙΚΑ1 φλιτζάνι λάδι ( προτιμώ καλαμποκέλαιο)1 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού1 φλιτζάνι ζάχαρη ( όχι γεμάτο)Ξύσμα λεμονιού και πορτοκαλιού1 κουταλάκι σόδα ( τη διαλύουμε στην πορτοκαλάδα)1 φακελάκι μπέικινΚανέλα αν αρέσειΒανίλιαΣουσάμι σκούρο καβουρδισμένο και αλεσμένο στο μπλέντερΣουσάμι λευκόΞηροί καρποί , αν θέλουμε,( αμύγδαλο, … Continue reading

Tagged | Leave a comment

Πιροσκί με γέμιση ότι μας αρέσει !!!

Σούπερ αφράτα και γευστικά !!!  ΥΛΙΚΑ250 γραμ νερό χλιαρό50 γραμ ηλιέλαιο50 γραμ ζάχαρη1 κουταλιά αλάτι κοφτή30 γραμ μαγιά φρέσκια ή ένα φακελάκι μγιά ξερή500 γραμ αλεύρι για όλες τις χρήσεις ΕΚΤΕΛΕΣΗΟλα στο μίξερ τα υλικά για το ζυμάρι εκτός από … Continue reading

Tagged | Leave a comment

Κυδωνόπαστο !!!

Μια και τελειώνουν τα κυδώνια πια.. έτσι …για να έχουμε γλυκάκι όλο τον Χειμώνα! ΥλικάΚυδώνιαΖάχαρη1 με 2  ξινόμηλα1κλωναράκι αρμπαρόριζα1 βανίλια σε σκόνη -μασουράκι – Καθαρισμένα κομμένα σε μικρά κομμάτια τα κυδώνια και τα ξινόμηλα τα βράζουμε  με πολύ λίγο νερό … Continue reading

Tagged | Leave a comment