Αρχείο συντάκτη Katerina Theologou

Φιογκάκια με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος

Χωρίς ενοχές Ενοχές δεν έχω. Τύψεις; Ουδεμία! Μέτρο έχω και αυτή η μακαρονάδα δε θέλω και δε θέλει να βγει με τίποτα από το ρεπερτόριο μας, να απουσιάσει από τις σπάνιες, παρόλα αυτά, εμφανίσεις που κάνει στα πιάτα μας. 3-4 … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Ζυμαρικά | Ετικέτες: , , , , , | Σχολιάστε

Pancakes με βρώμη και γιαούρτι

Εγώ θα τα λέω pancakes Όταν σκέφτομαι τηγανίτες μου έρχονται στο νου μόνο αυτές που έκανε η γιαγιά μου με την ανομοιόμορφη περίμετρο χρησιμοποιώντας χυλό από αλεύρι και νερό στον οποίο πολλές φορές πρόσθετε τυρί φέτα. Τις άλλες τηγανίτες που … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Διάφορα | Ετικέτες: , , , , , , , , | Σχολιάστε

Giveaway!

Μεγάλος διαγωνισμός! Είτε νηστεύετε είτε όχι οι συνταγές με νηστίσιμα φαγητά είναι, νόστιμες, υγιεινές καθώς είναι βασισμένες στη Μεσογειακή Διατροφή και περιέχουν πληθώρα από ενδιαφέροντα υλικά. Μέσα στο blog μπορείτε να βρείτε πολλές τέτοιες συνταγές που μπορεί κάποιος να ακολουθήσει … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Διάφορα | Σχολιάστε

Τσουκνιδόπιτα

Με την Κνίδη που τσού-ζει και φαγουρίζει “Πίνω ελληνικό καφέ -μέτριο με καϊμάκι- και χαζεύω τις γλάστρες στο μπαλκόνι. Σκέφτομαι πόσο τυχεροί είμαστε που απολαμβάνουμε τα μπαλκόνια μας πολλούς μήνες το χρόνο. Μου αρέσουν τα φυτά μου, σχεδόν μπορείς να … Συνέχεια

Ετικέτες: , , , , , , | Σχολιάστε

Τοστ αβοκάντο σε 3 εκδοχές

* (scroll down for an English version) Στο “Βυζάντιον” Οι βόλτες στο κέντρο μου αρέσουν. Υπερβολικά. Με την παραμικρή ευκαιρία και αναλόγως ποιον ή τι θέλω να δω θα βρεθώ από την Πειραιώς στην Αθηνάς, από την Ερμού στη Σκουφά, … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Διάφορα | Ετικέτες: , , , , , | Σχολιάστε

Χρυσό γάλα

-Πες ένα απολαυστικό αλλά πολύ υγιεινό ρόφημα; -Χρυσό γάλα! Δεν το γνωρίζετε; Δεν είναι καιρός να το μάθετε; Κάποιοι από εσάς σίγουρα θα το γνωρίζετε, θα το έχετε ακουστά ή θα το απολαμβάνετε ήδη. Εδώ έχω και για εσάς που … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Διάφορα | Ετικέτες: , , , , , , , | Σχολιάστε

Κόκκινα φασόλια με λευκά μανιτάρια σε κόκκινη σάλτσα

* (scroll down for an English version) Ερυθρόλευκη Rougaille Ξεφυλλίζοντας περιοδικά μαγειρικής, τα οποία ομολογουμένως καταλαμβάνουν μεγάλο ποσοστό στα ράφια της κουζινοβιβλιοθήκης μου, έπεσα πάνω σε αυτό τον συνδυασμό: κόκκινα φασόλια με μανιτάρια σε σάλτσα ντομάτας. Μου κέντρισε το ενδιαφέρον … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Όσπρια | Ετικέτες: , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Κέικ με λάιμ και τζίντζερ

* (scroll down for an English version) Κάθε χρόνο, τέτοια εποχή εκτός από μπαχαρικά και εσπεριδοειδή (κανέλα και πορτοκάλι είναι ένας κλασικός, αχτύπητος συνδυασμός) θέλω να βάλω στα γλυκά μου και τζίντζερ. Πριν τρία χρόνια είχαμε φτιάξει το κέικ με … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Γλυκά | Ετικέτες: , , , , , , , | Σχολιάστε

Κοτόπουλο με μπίρα

* (scroll down for an English version) Καθως το κοτόπουλο παίρνει το μπάνιο του στη μπίρα Πίνω ελληνικό καφέ -μέτριο με καϊμάκι- και χαζεύω τις γλάστρες στο μπαλκόνι. Σκέφτομαι πόσο τυχεροί είμαστε που απολαμβάνουμε τα μπαλκόνια μας πολλούς μήνες το … Συνέχεια

Ετικέτες: , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Κρέμα βρώμης με σπόρους chia

* (scroll down for an English version) Αλλαγή ρεπερτορίου Με την αλλαγή του καιρού και την πτώση της θερμοκρασίας επέρχεται και αλλαγή στο ρεπερτόριο των επιλογών μου στο πρωινό. Αν και τα τοστάκια, τα αυγά και οι χυμοί θεωρώ ότι … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Διάφορα | Ετικέτες: , , , , , , | Σχολιάστε