Αρχείο συντάκτη Katerina Theologou

Κοτόπουλο με μπίρα

* (scroll down for an English version) Καθως το κοτόπουλο παίρνει το μπάνιο του στη μπίρα Πίνω ελληνικό καφέ -μέτριο με καϊμάκι- και χαζεύω τις γλάστρες στο μπαλκόνι. Σκέφτομαι πόσο τυχεροί είμαστε που απολαμβάνουμε τα μπαλκόνια μας πολλούς μήνες το … Συνέχεια

Ετικέτες: , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Κρέμα βρώμης με σπόρους chia

* (scroll down for an English version) Αλλαγή ρεπερτορίου Με την αλλαγή του καιρού και την πτώση της θερμοκρασίας επέρχεται και αλλαγή στο ρεπερτόριο των επιλογών μου στο πρωινό. Αν και τα τοστάκια, τα αυγά και οι χυμοί θεωρώ ότι … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Διάφορα | Ετικέτες: , , , , , , | Σχολιάστε

Τάρτα με κρεμμύδια, αντζούγιες και ελιές

Στη Νίκαια Την Ελληνική κουζίνα την λατρεύω, το ίδιο και τη Μεσογειακή, δεν χρειάζεται καν να δικαιολογηθώ. Η μαγειρική όμως για εμένα σημαίνει ανοιχτοί ορίζοντες και το σίγουρο είναι ότι δεν μπορώ να την αντιμετωπίσω ως μια διεκπεραιωτική διαδικασία, τύπου … Συνέχεια

Ετικέτες: , , , , , , , | Σχολιάστε

Άλειμμα σοκολάτας με αβοκάντο

* (scroll down for an English version) Να πω ότι το αβοκάντο δεν λείπει τον τελευταίο καιρό από την τροχήλατη ραφιέρα της κουζίνας; Να πω πόσο σπουδαίο τρόφιμο είναι; Εν συντομία να αναφέρω μόνο (ε, πως να το αφήσω έτσι;) … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Γλυκά, Διάφορα | Ετικέτες: , , , | Σχολιάστε

Παγωτό μπανάνα-σοκολάτα

* (scroll down for an English version) Ο καιρός του παγωτού Σοκολάτα φωνάζει ο Ιάσονας, πρώτος τρέχει ο Ορέστης. Ναι, μπορεί να το έχετε καταλάβει, είμαστε οικογένεια σοκολατάκηδες. Ο Ιάσονας γνωρίζει ότι μπορεί να φάει λίγη σοκολάτα υγείας (1-2 τετραγωνάκια, … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Γλυκά | Ετικέτες: , , , , | Σχολιάστε

Βrownies με αβοκάντο και γλάσο σοκολάτας

Παιδιά και γλυκά Ήταν πέρυσι τον Οκτώβρη που ο Ιάσονας ήταν κάτι παραπάνω από 2,5 χρονών και είχε κλείσει ήδη ένα μήνα στο σχολείο (τι ορόσημο κι αυτό στη ζωή γονιού και παιδιού το “ΠΡΩΤΗ φορά στο σχολείο” ). Εκείνη … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Γλυκά | Σχολιάστε

Μελωμένο ντοματόρυζο

* (scroll down for an English version) Πιρούνι και Μαχαίρι Αφήνοντας πίσω μου την ζωντανή, πολύβουη πλατεία του χωριού και παίρνοντας το δρόμο προς το “παρατηρητήριο” συναντώ στα δεξιά μου το “Πιρούνι και Μαχαίρι”, ένα όμορφο, σύγχρονης αισθητικής εστιατόριο. Έχει … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Ρύζι | Ετικέτες: , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Φαλάφελ φούρνου

Και μια τρίτη επιλογή Κι ενώ σχεδόν πάντα έπαιζε το δίδυμο, πίτσα ή σουβλάκια, όταν είχαμε όρεξη για delivery, τον τελευταίο καιρό προστέθηκε και μια τρίτη επιλογή: φαλάφελ. Πολύ ευχαριστημένους εξάλλου μας βρίσκει το The Falafel Project, με ισορροπημένες γεύσεις … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Όσπρια | Ετικέτες: , , , , , , , | Σχολιάστε

Νουντλς με ψαρονέφρι

Αρχικοί Στόχοι Χαίρομαι γιατί ένας από τους αρχικούς στόχους αυτού εδώ του blog ήταν να μην καταλήξει ακόμα μία αποθήκη συνταγών αλλά να δημοσιεύω μόνο αυτές που εγώ θεωρώ καλύτερες, τις συνταγές που θα καταπιαστώ μαζί τους τουλάχιστον τρεις φορές, … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Ζυμαρικά | Ετικέτες: , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Πουτίγκα με σπόρους chia και κακάο

Chia που σημαίνει Δύναμη. Τους σπόρους chia τους γνωρίζετε; Τους χρησιμοποιείτε; (Παρεμπιπτόντως προφέρονται “κία” και όχι “τσία”). Εάν ναι, τότε το πιθανότερο είναι ότι ακολουθείτε τα σύγχρονα trends υγιεινής διατροφής ή εξειδικευμένης διατροφής, εάν όχι, τότε μάλλον είναι μια ευκαιρία … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Διάφορα | Ετικέτες: , , , , , , , | Σχολιάστε