Author Archives: Penelope

Βακαλάος με "πάστα" μυριστικών

Τελευταίως αποζητώ φαγητά και γλυκά που δεν θα θέλω πολύ χρόνο για να τα «σκαρώσω». Προσπαθώ να «απελευθερώσω» το σώμα μου από τις όποιες επιπλέον εργαοτώρες μέσα στην κουζίνα, γιατί δυστυχώς τα χέρια μου υποφέρουν και καθώς είναι πολλές οι … Continue reading

Tagged | Leave a comment

Τηγανιτά φρούτα με ανθότυρο

Πάντα το Σαββατοκύριακο όταν είμαστε πιο χαλαροί θέλουμε ένα πιο προσεγμένο πρωινό στο τραπέζι μας. Μπορεί να μην ξυπνάμε όλοι μαζί την ίδια ώρα, καθώς άλλες υποχρεώσεις έχει ο καθένας μας, αλλά την θαλπωρή που μπορεί να μας δώσει ένα … Continue reading

Tagged , | Leave a comment

Φυστικοβούτυρο … και κοτόπουλο στο φούρνο

Οι αλμυρές συνταγές που περιέχουν φυστικοβούτυρο, είναι αρκετές αλλά έχουν κυρίως να κάνουν με τον συνδυασμό μπαχαρικών και άλλων υλικών σε μορφή σάλτσας, που συνοδεύει κοτόπουλο και κατά κύριο λόγο το φιλέτο του. Προέρχονται από διάφορες χώρες της Ασίας και … Continue reading

Tagged , | Leave a comment

Σταφιδόψωμο ή σταφιδοκέικ του ψυγείου

Ένα κάπως διαφορετικό σταφιδόψωμο ή σταφιδοκέικ που όταν παγώνει στο ψυγείο για μια ημέρα γίνεται ακόμη πιο αρωματικό και με ιδιαίτερη υφή. Ήταν μια γρήγορη συνταγή, για να έχουμε κάτι γευστικό για το πρωινό της Κυριακής, αλλά να πάει και … Continue reading

Posted in Γλυκά | Tagged | Leave a comment

"Διπλή" Πατατοσαλάτα

Πολλές φορές σκέφτομαι πως είναι δυνατόν να μην έχει τύχει να δοκιμάσω κάποια υλικά. Θέλετε ο τρόπος που μεγάλωσα και μέχρι μια ηλικία μαγείρευαν άλλες (και όχι άλλοι) για μένα… Θέλετε το ότι οι εποχές αλλάζουν και μαζί με αυτές … Continue reading

Posted in Σαλάτες | Tagged | Leave a comment

Μπισκότα και πάλι…

Τι να κάνω (;) που με έπιασε ένας οίστρος δημιουργίας μπισκότων τελευταίως! Τι να κάνω (;) από το να μοιραστώ αυτόν μου τον οίστρο μαζί σας και να σας βάλω με την σειρά μου σε μπελάδες δοκιμών :-)) Όσες και … Continue reading

Posted in Γλυκά | Tagged | Leave a comment

Ένα "εναλλακτικό" πετιμέζι…για μπισκότα

Ένα ελληνικό προϊόν που συνάντησα σε έκθεση τροφίμων πριν λίγους μήνες και το είχα αφήσει στο ντουλάπι μου για αργότερα, θα σας δείξω στη σημερινή μου παρασκευή. Κι όταν εννοώ αργότερα, εννοώ να έχω να κάνω μπισκότα, ψωμάκια, κεκάκια και … Continue reading

Tagged , | Leave a comment

Κολοκύθες κίτρινες …που ήταν πράσινες

Από τις τελευταίες ημέρες διακοπών μας  (λίγο πριν περάσουμε την πόρτα του σχολείου…) που έγιναν στα μέρη της Ηλείας και ειδικότερα στα χωριά που βρίσκονται στην περιοχή της Ήλιδας, γυρίσαμε με μερικά πεσκέσια. Είναι μέρη καταγωγής του πεθερού, οπότε είχαμε … Continue reading

Tagged , | Leave a comment

Πίτσα Bianca (η λευκή δηλαδή…)

Τα σχολεία αρχίζουν… Το πρώτο κουδούνι ηχεί εντός ολίγου… Τα τρεχάματα σε φροντιστήρια παντός είδους επίσης, έχουν κάνει την εμφάνισή τους τούτες τις ημέρες… Τσάντες, μολύβια, στυλό, κασετίνες, χάρακες, χάρτες, διαβήτες, τρίγωνα και μοιρογνωμόνια έχουν πάρει θέσεις «μάχης» και καραδοκούν … Continue reading

Posted in Ορεκτικά | Tagged , | Leave a comment

Σκεπαστή τάρτα σύκου

Οι δρόμοι μας γυρίζουν πια στην «βάση» μας! Πιάνω σιγά-σιγά και πάλι τις δράσεις στην κουζίνα και μπαίνω στην λογική να αξιοποιήσω τις πάμπολλες μαρμελάδες που έφτιαξα ή μου χαρίστηκαν, τούτο το καλοκαίρι. Οι άντρες δεν τις πολύ τρώνε, αλλά … Continue reading

Tagged , , | Leave a comment