Αρχείο συντάκτη Tante Kiki

Σούπα με κόκκινη, σμυρνέικη φακή

Καλημέρα σας και καλή εβδομάδα! Μετά από ένα τριήμερο εντελώς χειμωνιάτικο η Θεσσαλονίκη είδε σήμερα λίγο ήλιο έστω και μισοκρυμμένο από σύννεφα.  Στο σπίτι μας δεν μαγειρεύαμε κόκκινη φακή… δεν ξέρω γιατί… ίσως γιατί δεν ήταν γνωστή, ίσως γιατί η … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Όσπρια | Ετικέτες: , , | Σχολιάστε

Πράσινη σαλάτα με κολοκύθα και ρόκα

Καλημέραααα!!!! Τί κάνετε; Ελπίζω να είστε καλά!! Με τούτα και με τ’ άλλα ο καιρός προχωράει, το τέλος του φθινοπώρου είναι ασυνήθιστα ήπιο κι εγώ, αν και δεν μπορώ να μην σκεφτώ τις προεκτάσεις των ζεστών ημερών που περνάμε, δεν … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Σαλάτες | Ετικέτες: , | Σχολιάστε

Κοτόπουλο στιφάδο με κάστανα και μανιτάρια

Στιφάδο ελληνικό ή μπουργκινιόν γαλλικό; Δύο συνταγές που μοιάζουν σαν δυο σταγόνες νερό, που είναι παραλλαγές της ίδιας γαστρονομικής ιδέας. Δύο πιάτα που λατρεύω σε κάθε τους εκδοχή, με ή χωρίς σάλτσα, με ή χωρίς καρότα, με κρέας ή πουλερικό. … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Πουλερικά | Ετικέτες: | Σχολιάστε

Φθινοπωρινή Αχλαδομηλόπιτα

Φθινοπωρινές εικόνες παντού! Όπου γυρίσεις το μάτι σου θα δεις χρώματα κι αρώματα του φθινοπώρου!  Η σημερινή ανάρτηση, αυτό το γλυκό μπορεί να σου φανεί συνηθισμένο, γνωστό, πολυδοκιμασμένο! Κι όμως δεν πρέπει να το προσπεράσεις έτσι… χωρίς να του δώσεις … Συνέχεια

Ετικέτες: , , , | Σχολιάστε

Τούρτα mousse bitter σοκολάτας

Αλήθεια αναρωτήθηκες ποτέ …ποιά είναι η εποχή της σοκολάτας; Υπάρχει εποχή της σοκολάτας; Εντάξει… μπορώ να δεχτώ ότι τα Χριστούγεννα είναι η εποχή που απαιτεί σοκολάτα αλλά μήπως το Πάσχα δεν είναι; Το φθινόπωρο πάλι τί αποζητάς με τις πρώτες … Συνέχεια

Ετικέτες: , , , | Σχολιάστε

Φθινοπωρινά τρουφάκια

Καλημέρα και καλή εβδομάδα! Φθινοπωρινή όσο δεν πάει άλλο, βροχερή και μουντή όσο δεν πάει άλλο και μάλιστα τόσο απότομα! Μια εβδομάδα που ξεκινάει έτσι δεν μπορεί παρά να σε κάνει να σκέφτεσαι δύο πράγματα. Το ένα ότι ήρθε για … Συνέχεια

Ετικέτες: , , , , | Σχολιάστε

Σύκα και Συκόμελο

Σύκα, σύκα, σύκα… τα λατρεύεις κι εσύ όπως κι εγώ; Αν ναι, έλα μαζί μου να μάθουμε μερικά πράγματα γι αυτούς τους πολύτιμους καρπούς.Ένας από τους πιο αγαπημένους καρπούς του Μεσογειακού καλοκαιριού είναι τα σύκα. Η συκιά είναι ένα αυτοφυές … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Διάφορα | Ετικέτες: | Σχολιάστε

Τηγανιά λαχανικών με κουρκουμά… ο καλύτερος μπυρομεζές

Αποκαλόκαιρο! Φτάσαμε στο τέλος του Αυγούστου κι από κει με ένα βήμα περάσαμε την πύλη του φθινοπώρου με όλα όσα σημαίνει αυτό! Αρχές Σεπτεμβρίου πια! Κεφάλια μέσα λοιπόν και, αν και ακόμα δεν θέλεις να ακούς την ευχή «καλό φθινόπωρο», … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Λαχανικά | Ετικέτες: , , , | Σχολιάστε

Κοτόπουλο κοκκινιστό με μελιτζάνες και πατάτες

Προχθές, που λες, ζεστό, καλοκαιρινό βραδάκι, καθισμένοι στην βεράντα κι έχοντας ένα ποτήρι κρύο νερό μπροστά μας συζητούσαμε για το κυριακάτικο φαγητό. Τί να φτιάξω, τί να ετοιμάσω… μια και η παρουσία μιας φίλης θα έκανε τη μέρα και την … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Λαχανικά, Πουλερικά | Ετικέτες: , | Σχολιάστε

Η εναλλακτική φανουρόπιτα και τρεις παραδοσιακές

Φανουρόπιτα, η γιαγιά αλλά και η μαμά έφτιαχναν κάθε χρόνο! Άλλοτε γιατί είχαν να ζητήσουν να τους φανερώσει κάτι ο Άγιος Φανούριος κι άλλοτε πάλι γιατί ήδη τους είχε φανερώσει κάτι που του είχαν ζητήσει, πάντα με 7,9 ή 11 … Συνέχεια

Ετικέτες: , , , , | Σχολιάστε