Αρχείο συντάκτη Tante Kiki

Σαραγλί ατομικό

Από τα ωραιότερα σιροπιαστά γλυκά με ανατολίτικο αέρα σε εκδοχή ατομική και φουλ στο σιρόπι. Τραγανά φύλλα με μοσχοβολιά βουτύρου και πλημμυρίζουν το στόμα γλύκα και νοστιμιά από το μέλι, τα καρύδια και το κανελογαρίφαλο. Γλυκό που σε ταξιδεύει στην … Συνέχεια

Ετικέτες: , , | Σχολιάστε

Λαγάνα στο μίξερ… γρήγορη και επιτυχημένη

Καλησπέρα σας! Μια ακόμα χρονιά κατέφθασαν τα κούλουμα και οι λαγάνες. Πρέπει να το παραδεχθώ! Με τις λαγάνες έχω ένα κόλλημα! Πρέπει να το ομολογήσω… όσες συνταγές κι αν έχω ψάχνω κι άλλες!!! «Αυτό αγγίζει τα όρια της διαστροφής» μου είπε … Συνέχεια

Ετικέτες: , , | Σχολιάστε

Τούρτα κωκ, η σπιτική πλευρά του αγαπημένου γλυκού

‘Ενα κουτί μικρά, ολοστρόγγυλα κωκάκια ήταν η αιτία! Μικρά, ολοστρόγγυλα που, όμως, όταν τα έβλεπες ήταν ολοφάνερο ότι κάτι δεν πήγαινε καλά! Η κρέμα τους μαλακή και «γλιτζερή» έκανε τα σοκολατένια «καπάκια» τους να γλιστρούν στο πλάι και να σε … Συνέχεια

Ετικέτες: , , | Σχολιάστε

Ουγγρικό γκούλας

Καλημέρα από την κατάψυξη της Θεσσαλονίκης! Πέρασε καιρός από την τελευταία ανάρτηση που ήταν γλυκιά. Μεσολάβησαν οι διακοπές και όλες οι «κραιπάλες» και η πρώτη μου σκέψη ήταν ότι με το τέλος των διακοπών καλές θα ήταν κάποιες αναρτήσεις με … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Διεθνής κουζίνα | Ετικέτες: , , | Σχολιάστε

Mille-feuille Χριστουγεννιάτικο, με καρύδια και κανέλα

Ολόφρεσκο, αρωματικό και υπέροχα γλυκοσοκολατένιο αλλά κάτασπρο, με κριτσανιστό περίγυρο και μια νότα Ανατολής με τα ξηροκάρπια που, χαριτωμένα, μπερδεύτηκαν με την άχνη και την κανέλα αυτό το mille feuille θα σου κλέψει το νου, θα σε αποπλανήσει και θα … Συνέχεια

Ετικέτες: , , , , | Σχολιάστε

Σούπα με κόκκινη, σμυρνέικη φακή

Καλημέρα σας και καλή εβδομάδα! Μετά από ένα τριήμερο εντελώς χειμωνιάτικο η Θεσσαλονίκη είδε σήμερα λίγο ήλιο έστω και μισοκρυμμένο από σύννεφα.  Στο σπίτι μας δεν μαγειρεύαμε κόκκινη φακή… δεν ξέρω γιατί… ίσως γιατί δεν ήταν γνωστή, ίσως γιατί η … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Όσπρια | Ετικέτες: , , | Σχολιάστε

Πράσινη σαλάτα με κολοκύθα και ρόκα

Καλημέραααα!!!! Τί κάνετε; Ελπίζω να είστε καλά!! Με τούτα και με τ’ άλλα ο καιρός προχωράει, το τέλος του φθινοπώρου είναι ασυνήθιστα ήπιο κι εγώ, αν και δεν μπορώ να μην σκεφτώ τις προεκτάσεις των ζεστών ημερών που περνάμε, δεν … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Σαλάτες | Ετικέτες: , | Σχολιάστε

Κοτόπουλο στιφάδο με κάστανα και μανιτάρια

Στιφάδο ελληνικό ή μπουργκινιόν γαλλικό; Δύο συνταγές που μοιάζουν σαν δυο σταγόνες νερό, που είναι παραλλαγές της ίδιας γαστρονομικής ιδέας. Δύο πιάτα που λατρεύω σε κάθε τους εκδοχή, με ή χωρίς σάλτσα, με ή χωρίς καρότα, με κρέας ή πουλερικό. … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Πουλερικά | Ετικέτες: | Σχολιάστε

Φθινοπωρινή Αχλαδομηλόπιτα

Φθινοπωρινές εικόνες παντού! Όπου γυρίσεις το μάτι σου θα δεις χρώματα κι αρώματα του φθινοπώρου!  Η σημερινή ανάρτηση, αυτό το γλυκό μπορεί να σου φανεί συνηθισμένο, γνωστό, πολυδοκιμασμένο! Κι όμως δεν πρέπει να το προσπεράσεις έτσι… χωρίς να του δώσεις … Συνέχεια

Ετικέτες: , , , | Σχολιάστε

Τούρτα mousse bitter σοκολάτας

Αλήθεια αναρωτήθηκες ποτέ …ποιά είναι η εποχή της σοκολάτας; Υπάρχει εποχή της σοκολάτας; Εντάξει… μπορώ να δεχτώ ότι τα Χριστούγεννα είναι η εποχή που απαιτεί σοκολάτα αλλά μήπως το Πάσχα δεν είναι; Το φθινόπωρο πάλι τί αποζητάς με τις πρώτες … Συνέχεια

Ετικέτες: , , , | Σχολιάστε