Category Archives: Γλυκά

Κέικ με σοκολάτα, μήλα και καρότα

Το κέικ θεωρείται μια απλή παρασκευή και είναι καθημερινή ή κυριακάτικη γλυκιά επιλογή για την οικογένεια.Όμως με τις κατάλληλες προσθήκες υλικών και έναν όμορφο στολισμό, μπορεί να μετατραπεί σε ένα λαμπερό γλυκό για τον γιορτινό μπουφέ ή το τραπέζι μας.Αν … Continue reading

Posted in Γλυκά | Tagged | Leave a comment

Χριστουγεννιάτικος Κορμός με Χαρουπόμελο (Yule log)

Το Yule log ή bûche de Noël στα Γαλλικά, που σημαίνει Χριστουγεννιάτικο κούτσουρο, είναι ένας Χριστουγεννιάτικος κορμός, της Γαλλικής κουζίνας, που γίνεται με παντεσπάνι ρολό για να πάρει το σχήμα… Growing up in a large Greek-Cypriot family steeped in culinary tradition, my … Continue reading

Posted in Γλυκά | Tagged , , , , , , , , , | Leave a comment

Μπακλαβάς Θεικός !!!!

 ΘΕΙΚΟΣ  ΜΠΑΚΛΑΒΑΣ ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ ΑΜΥΓΔΑΛΑ,ΚΑΡΥΔΙΑ,ΦΥΣΤΙΚΙΑ!!! ΤΙ ΧΡΕΙΑΖΟΜΑΣΤΕ!1 πακέτο φύλλο.κρούστας.Βηρυτού,1 αγελαδινό βούτυρο (250 γραμμάρια)200 γραμμάρια καρύδια ψιλοκομμένα,200 γραμμάρια αμύγδαλα άσπρα καβουρδισμένα ψιλοκομμένα,200 γραμμάρια φιστίκι καβουρδισμένο ψιλοκομμένοκανέλα,γαρύφαλλο,ζάχαρη,νερό,λεμόνι,μέλιΛιώνουμε το βούτυρο!Παίρνουμε τα φύλλα.και τοποθετούμε 5 φύλλα.βουτυρωμένα πολύ καλά το καθένα,βάζουμε γέμιση καρυδιών,φυστικιών αμυγδάλων κανέλα,γαρύφαλλο,ξανά.,,5 … Continue reading

Posted in Γλυκά | Leave a comment

Chessecake αρωματισμένο με εσπεριδοειδή σε βάση από σύκα.

Έχουμε αφίξεις αγαπημένων για λίγες μέρες και θέλω να τους περιποιηθώ όσο γίνεται καλύτερα. Τα φαγητά συνήθως είναι παραγγελία από πριν το γλυκό όμως ήθελα να είναι έκπληξη. Μαμά σου φέρνω περιοδικά είπε κι επειδή ξέρω ποια είδα από πριν … Continue reading

Posted in Γλυκά | Tagged , | Leave a comment

Δίπλες για διπλή και τριπλή χαρά χριστουγεννιάτικη

Παραδόσεις, καλικάντζαροι που έφυγαν και ξανάρχονται, φωτάκια που ανάβουν, λαμπάκια στα κόκκινα, αλλαγή διάθεσης με το λεπτό, απ’ όλα έχει η γιορτινή περίοδος. Η γκάμα είναι μεγάλη και μιας και πλησιάζουμε στο τέλος του χρόνου, τ’αφεντικό τρελάθηκε και σε αφήνει … Continue reading

Posted in Γλυκά | Tagged , , | Leave a comment

Σοκολατάκια βραχάκια με ξηρούς καρπούς και καραμέλα από χουρμάδες

Σε ποιον δεν αρέσουν αυτά τα σοκολατάκια???Εμένα πάντως είναι τα αγαπημένα μου και δυστυχώς, δεν μπορώ να σταματήσω να τα τρώω. Σήμερα θα τα πειράξουμε λίγο, θα τα πάμε ένα επίπεδο παραπάνω. Θα φτιάξουμε σπιτική καραμέλα από χουρμάδες, ναι πολύ … Continue reading

Posted in Γλυκά | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Τρουφάκια με πορτοκάλι

Σπιτικά τρουφάκια για κέρασμα με απλά υλικά που φτιάχνονται εύκολα και γρήγορα!!! Υλικά για 20 μεγάλα τρουφάκια ή 40 μικρά: 2 πακέτα μπισκότα πτι μπερ αλεσμένα στο μούλτι 3/4 κούπας καρύδια αλεσμένα 1 βανίλια ξύσμα από μισό πορτοκάλι 1 κούπα … Continue reading

Posted in Γλυκά | Tagged , | Leave a comment

Xmas tastes 2017: Σοκολατένιος κορμός με αμύγδαλα και φιστίκια Αιγίνης και Silikomart giveaway

Μελομακάρονα, κουραμπιέδες, δίπλες, βασιλόπιτες, χριστόψωμα. Μπισκότα, τρουφάκια, lebkuchen, πουτίγκες, πανετόνε, στόλεν, κορμοί. Πόσο υπέροχα είναι τα γιορτινά γλυκά! Τι συνηθίζετε να φτιάχνετε αλήθεια; Ποιες είναι οι μυρωδιές που πλημμυρίζουν την κουζίνα σας την περίοδο των γιορτών; Τα μελομακάρονα και οι … Continue reading

Posted in Γλυκά | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Υπερ-αφράτα μελομακάρονα με αλεύρι Ζέας χωρίς ζάχαρη

Τα μελομακάρονα μάλιστα, τα αγαπώ. Είναι από τα αγαπημένα μου γλυκά και όχι μόνο των Χριστουγέννων. Αν ακολουθήσετε τη συνταγή που σας προτείνω, θα έχετε υπεραφράτα μελομακάρονα που λιώνουν στο στόμα, πραγματικός αφρός. Όχι σαν αυτά που λιώνουν αλλά τρίβονται. … Continue reading

Posted in Γλυκά | Tagged , , , , , , , , | Leave a comment

Γιορτινό κέικ με λεμόνι και καρύδια

Κάθε Φθινόπωρο, συνηθίζω να προμηθεύομαι καρύδια νέας εσοδείας ώστε να έχω για τις ανάγκες της οικογένειας όλον τον χρόνο. Πιστεύω ότι στην χώρα μας έχουμε τις καλύτερες ποικιλίες καρυδιών. Είναι από τους αγαπημένους μας ξηρούς καρπούς και τα καταναλώνουμε είτε … Continue reading

Posted in Γλυκά | Tagged | Leave a comment