Αρχείο κατηγορίας Εορταστικά

Φανουρόπιτα ανεβατή

Φανουρόπιτα ξανά, αυτή τη φορά λίγο διαφορετική από την προηγούμενη. Περισσότερα για το συμβολισμό της και την προηγούμενη συνταγή θα βρείτε εδώ. Ανεβατή Καπαδοκίας διαβάζω στις καταγραφές της Εύης Βουτσινα στο αγαπημένο μου βιβλίο ‘Αστεων Γεύσεις”. Την προσάρμοσα σε μικρότερες … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Γλυκά, Εορταστικά | Ετικέτες: , , | Σχολιάστε

Δέκα Χρόνια!!

Ο χρόνος κυλά χωρίς να το καταλαβαίνουμε και ξαφνικά συνειδητοποιείς ότι πέρασαν δέκα χρόνια που αυτή η σελίδα είναι στο αέρα. Ας ξετυλίξουμε όμως λίγο το ιστορικό της. Πριν δέκα χρόνια, μια ωραία Μαγιάτικη μέρα, η Λίνα αποφάσισε να δημιουργήσει … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Εορταστικά | Ετικέτες: , | Σχολιάστε

Κιμαδόπιτα σε στεφάνι

Εδώ και μερικά χρόνια έχω καθιερώσει κάθε πρωτομαγιά να φτιάχνω ένα εορταστικό φαγητό με μορφή στεφανιού. Αν ακολουθήσετε αυτόν τον σύνδεσμο θα δείτε μερικά από τα προηγούμενα. Όλα είχαν ξεκινήσει από ένα παιχνίδι ανάμεσα σε bloggers   εμένα μου άρεσε και … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Εορταστικά | Ετικέτες: , , | Σχολιάστε

ΡΙΓΩΤΗ ΤΟΥΡΤΑ ΜΕ ΛΙΚΕΡ ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΟ

Για το παντεσπάνι, χωρίζουμε τα 10 αυγά. Χτυπάμε στο μίξερ με το σύρμα τους κρόκους με τα 200 γρ. ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν. Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ. Καθαρίζουμε καλά τον κάδο του μίξερ και … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Εορταστικά | Ετικέτες: , , | Σχολιάστε

ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ S.P. 2018

    Σε ένα τσέρκι διαμέτρου 24 εκατοστών βάζουμε αντικολλητικό χαρτί με αλουμινόχαρτο. Λιώνουμε το βούτυρο στον φούρνο μικροκυμάτων. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το φιστίκι σε σκόνη, την άχνη και το αλεύρι. Προσθέτουμε το ασπράδι, το λιωμένο βούτυρο και τα … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Εορταστικά | Ετικέτες: , | Σχολιάστε

ΛΕΥΚΟ ΔΑΣΟΣ

  Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη στο μίξερ μέχρι να αφρατέψουν. Ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατεύουμε απαλά. Βάζουμε αντικολλητικό χαρτί με αλουμινόχαρτο σε τσέρκι διαμέτρου 24 εκατοστών. Αδειάζουμε το μείγμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 1600C για 25-30 … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Εορταστικά | Ετικέτες: , , | Σχολιάστε

ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΟΣ ΚΟΡΜΟΣ ΜΕ ΣΟΥ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ

Για την κρέμα των σου βράζουμε την κρέμα γάλακτος, το γάλα και τη βανίλια. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη, το κορν φλάουρ το αυγό και τους κρόκους. Πριν πάρει βράση το γάλα, ρίχνουμε το 1/3 στο μείγμα των αυγών. Ανακατεύουμε και το … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Εορταστικά | Ετικέτες: , , | Σχολιάστε

ΤΡΟΥΦΕΣ ΑΠΟ ΚΑΣΤΑΝΟ

Βράζουμε τα ωμά κάστανα μέχρι να μαλακώσουν. Αφήνουμε να κρυώσουν λίγο και τα ξεφλουδίζουμε. Κάνουμε τα κάστανα πουρέ στο μπλέντερ μαζί με τη ζάχαρη. Λιώνουμε το βούτυρο με τη σοκολάτα. Ενώνουμε τα 2 μείγματα. Ζυμώνουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί και το … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Εορταστικά | Ετικέτες: , , | Σχολιάστε

ΣΑΡΛΟΤ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΚΟΝΙΑΚ

  Βράζουμε τη ζάχαρη με το νερό για 2 λεπτά και αποσύρουμε. Όταν κρυώσει ρίχνουμε το κονιάκ. Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και τη ρίχνουμε πάνω από την τεμαχισμένη σοκολάτα. Ομογενοποιούμε πολύ καλά. Προσθέτουμε την παχύρρευστη κρέμα και ανακατεύουμε απαλά. Αφήνουμε … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Εορταστικά | Ετικέτες: , , | Σχολιάστε

Μακαρονοσαλάτα

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή: Όρεξη να ‘χεις …/Oreksi na ‘xeis

Δημοσιεύθηκε στη Εορταστικά, Ζυμαρικά, Σαλάτες | Ετικέτες: , , , , | Σχολιάστε