Category Archives: Εορταστικά

Δέκα Χρόνια!!

Ο χρόνος κυλά χωρίς να το καταλαβαίνουμε και ξαφνικά συνειδητοποιείς ότι πέρασαν δέκα χρόνια που αυτή η σελίδα είναι στο αέρα. Ας ξετυλίξουμε όμως λίγο το ιστορικό της. Πριν δέκα χρόνια, μια ωραία Μαγιάτικη μέρα, η Λίνα αποφάσισε να δημιουργήσει … Continue reading

Posted in Εορταστικά | Tagged , | Leave a comment

Κιμαδόπιτα σε στεφάνι

Εδώ και μερικά χρόνια έχω καθιερώσει κάθε πρωτομαγιά να φτιάχνω ένα εορταστικό φαγητό με μορφή στεφανιού. Αν ακολουθήσετε αυτόν τον σύνδεσμο θα δείτε μερικά από τα προηγούμενα. Όλα είχαν ξεκινήσει από ένα παιχνίδι ανάμεσα σε bloggers   εμένα μου άρεσε και … Continue reading

Posted in Εορταστικά | Tagged , , | Leave a comment

ΡΙΓΩΤΗ ΤΟΥΡΤΑ ΜΕ ΛΙΚΕΡ ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΟ

Για το παντεσπάνι, χωρίζουμε τα 10 αυγά. Χτυπάμε στο μίξερ με το σύρμα τους κρόκους με τα 200 γρ. ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν. Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ. Καθαρίζουμε καλά τον κάδο του μίξερ και … Continue reading

Posted in Εορταστικά | Tagged , , | Leave a comment

ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ S.P. 2018

    Σε ένα τσέρκι διαμέτρου 24 εκατοστών βάζουμε αντικολλητικό χαρτί με αλουμινόχαρτο. Λιώνουμε το βούτυρο στον φούρνο μικροκυμάτων. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το φιστίκι σε σκόνη, την άχνη και το αλεύρι. Προσθέτουμε το ασπράδι, το λιωμένο βούτυρο και τα … Continue reading

Posted in Εορταστικά | Tagged , | Leave a comment

ΛΕΥΚΟ ΔΑΣΟΣ

  Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη στο μίξερ μέχρι να αφρατέψουν. Ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατεύουμε απαλά. Βάζουμε αντικολλητικό χαρτί με αλουμινόχαρτο σε τσέρκι διαμέτρου 24 εκατοστών. Αδειάζουμε το μείγμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 1600C για 25-30 … Continue reading

Posted in Εορταστικά | Tagged , , | Leave a comment

ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΟΣ ΚΟΡΜΟΣ ΜΕ ΣΟΥ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ

Για την κρέμα των σου βράζουμε την κρέμα γάλακτος, το γάλα και τη βανίλια. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη, το κορν φλάουρ το αυγό και τους κρόκους. Πριν πάρει βράση το γάλα, ρίχνουμε το 1/3 στο μείγμα των αυγών. Ανακατεύουμε και το … Continue reading

Posted in Εορταστικά | Tagged , , | Leave a comment

ΤΡΟΥΦΕΣ ΑΠΟ ΚΑΣΤΑΝΟ

Βράζουμε τα ωμά κάστανα μέχρι να μαλακώσουν. Αφήνουμε να κρυώσουν λίγο και τα ξεφλουδίζουμε. Κάνουμε τα κάστανα πουρέ στο μπλέντερ μαζί με τη ζάχαρη. Λιώνουμε το βούτυρο με τη σοκολάτα. Ενώνουμε τα 2 μείγματα. Ζυμώνουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί και το … Continue reading

Posted in Εορταστικά | Tagged , , | Leave a comment

ΣΑΡΛΟΤ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΚΟΝΙΑΚ

  Βράζουμε τη ζάχαρη με το νερό για 2 λεπτά και αποσύρουμε. Όταν κρυώσει ρίχνουμε το κονιάκ. Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και τη ρίχνουμε πάνω από την τεμαχισμένη σοκολάτα. Ομογενοποιούμε πολύ καλά. Προσθέτουμε την παχύρρευστη κρέμα και ανακατεύουμε απαλά. Αφήνουμε … Continue reading

Posted in Εορταστικά | Tagged , , | Leave a comment

Μακαρονοσαλάτα

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή: Όρεξη να ‘χεις …/Oreksi na ‘xeis

Posted in Εορταστικά, Ζυμαρικά, Σαλάτες | Tagged , , , , | Leave a comment

ΜΠΙΣΚΟΤΟΔΕΝΤΡΟ

Χτυπάμε στο μίξερ το αλεύρι, το βούτυρο, την άχνη ζάχαρη, το τζίντζερ, την κανέλα, το κάρδαμο, και το γαρίφαλο. Ζυμώνουμε πολύ καλά με το φτερό μέχρι να σχηματιστεί μια σφιχτή ζύμη. Ανοίγουμε σε φύλλο πάχους 3-4 χιλιοστών. Κόβουμε με κουπ-πατ … Continue reading

Posted in Εορταστικά | Tagged , , | Leave a comment