Αρχείο κατηγορίας Ζυμαρικά

Ζυμαρικά με Καπνιστό Σολομό σε Κρεμώδη Σάλτσα

Σπαγγέτι λουσμένα με μια κρεμώδη λευκή σάλτσα κρέμας γάλακτος -λατρεύουμε- συνδυασμένα με καπνιστό σολομό που θα τους δώσει την υπέροχη καπνιστή του γεύση και με μπόλικο πράσινο κρεμμυδάκι και σχοινόπρασο. Φυσικά(!) η βότκα, που τόσο αρέσει στο σολομό, θα βοηθήσει … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Ζυμαρικά | Ετικέτες: , , , , , | Σχολιάστε

Ταλιατέλες με γαρίδες

500 γραμ. ταλιατέλες 20 γαρίδες No 2 1 κρεμμύδι (κομμένο) Πλένουμε τις γαρίδες και τις βράζουμε για 10 λεπτά περίπου, σε μια κατσαρόλα με μπόλικο νερό, όπου έχουμε βάλει το κρεμμύδι, το σέλινο, τα καρότα κ Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή: … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Ζυμαρικά, Νηστίσιμα | Ετικέτες: , , | Σχολιάστε

Γαρίδες Fettuccine σε σάλτσα σκόρδου!

Συνταγή για 4 Συστατικά:500γρ. Fettuccine ζυμαρικά16 μεσαίες γαρίδες (χωρίς κέλυφος και deveined)2 κουταλιές βούτυρο1 / 2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος1 / 3 φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο1 φλιτζάνι παρμεζάνα, τριμμένο2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό σε λεπτές1 / … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Ζυμαρικά | Ετικέτες: , | Σχολιάστε

Μια ελαφρώς πικάντικη σάλτσα για μακαρόνια

Πάντα η περίοδος μετά τις γιορτές με αφήνει με υλικά που πρέπει να αξιοποιήσω, καθώς έχουν περισσέψει από άλλες παρασκευές στο διάστημα αυτό. Συχνά δε, πρέπει να προσπαθώ να συνδυάσω τις γεύσεις που ο καθένας μέσα στην οικογένεια προτιμά, καθώς … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Ζυμαρικά | Ετικέτες: | Σχολιάστε

Ιταλικά paccheri με σάλτσα μανιταριών

Πριν τις γιορτές είχαμε πάει σε ένα  bazaar  που διοργάνωναν οι πρεσβείες διαφόρων χωρών. Στο περίπτερο της Ιταλικής πρεσβείας εκτός του ότι φάγαμε τα καλύτερα αγοράσαμε και κάποια Ιταλικά προϊόντα, μεταξύ αυτών και αυτά τα ζυμαρικά, ονομαζόμενα paccheri rigati. Αυτή … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Ζυμαρικά | Ετικέτες: , , | Σχολιάστε

Βίδες με Μανιτάρια και Τόνο – Fusilli with Μushrooms and Tuna

Τα ζυμαρικά τα αγαπούν πολύ μικροί και μεγάλοι! Μαγειρεύονται εύκολα και γρήγορα και συνδυάζονται τέλεια με τυριά ή κρέας και σερβίρονται με κόκκινη ή λευκή σάλτσα. Τα πιάτα των ζυμαρικών είναι πάντα δελεαστικά! Σας προτείνω κι εγώ ένα εύκολο και … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Ζυμαρικά | Ετικέτες: , , , , | Σχολιάστε

Ζυμαρικά με γαρίδες και λαχανικά

Ένα πιάτο όνειρο! Γαρίδες, ζυμαρικά και λαχανικά… δοκιμάστε το, το συντομότερο δυνατόν. Παρόμοιες συνταγές: Γαριδομακαρονάδα αλλιώς Σπαγγέτι με σάλτσα γαρίδες με βότκα, της Βιβής Γαρίδες με καμπανούλες Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή: Συνταγές της Ματιάς

Δημοσιεύθηκε στη Ζυμαρικά | Ετικέτες: , , , , , , , , | Σχολιάστε

ΜΑΝΙΤΑΡΑΚΙΑ ΟΛΟΚΛΗΡΑ ΜΕ ΠΑΠΡΙΚΑ ΚΑΙ ΚΑΤΙΚΙ ΔΟΜΟΚΟΥ!

από : Εδώ Σήμερα το μενού έλεγε ζυμαρικά.  Έπρεπε όμως να σκεφτώ και μια σάλτσα, εκτός από τις κλασσικές.   Και να η ιδέα:Υ Λ Ι Κ Α 450 γραμ. Μανιταράκια κατεψυγμένα3 κουτ.σουπ. Ελαιόλαδο Έξτρα Παρθένο3 σκελίδες σκόρδο λυωμένες με πρέσσα1 κουτ.σουπ. … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Ζυμαρικά | Ετικέτες: | Σχολιάστε

Φρέσκα Γεμιστά Ζυμαρικά με Μανιτάρια και Τοματίνια – Fresh Stuffed Pasta with Mushrooms and Cherry Tomatoes

Στην Ιταλία, που θεωρείται πατρίδα των ζυμαρικών, σχεδόν κάθε περιοχή έχει τη δική της πρόταση σε γεμιστά ζυμαρικά με διαφορετικό τύπο της ζύμης, σχήματος και γέμισης. Η πρώτη ύλη τους είναι η ζύμη από αλεύρι και αυγά και γεμίζονται με … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Ζυμαρικά | Ετικέτες: , | Σχολιάστε

Πικάντικα σπαγέτι με σκόρδο και λάδι (aglio e olio)

Μακαρόνια με ελαιόλαδο και άρωμα από σκόρδο! Ταιριάζει πολύ με σαλάτα ρόκα. ΥΛΙΚΑ (6 άτομα)500 γρ. σπαγγέτι (1 πακέτο)4 κ.σ ελαιόλαδο3 σκελίδες σκόρδο λιωμένο1 κόκκινη πιπεριά τσίλι ή 1 κ.γ νιφάδες τσίλιαλάτι6 κ.σ τριμμένη παρμεζάνα για το σερβίρισμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βράζουμε τα … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Ζυμαρικά | Ετικέτες: | Σχολιάστε