Αρχείο κατηγορίας Κρεατικά

Μοσχαρίσιες μπριζόλες στο φούρνο!

Μοσχαρίσιες μπριζόλες στο φούρνο με ντομάτα και σκόρδο..!! Υλικά4 μοσχαρίσιες μπριζόλες με κόκκαλο1 κιλό πατάτες3 τομάτες σε φέτες4 σκελίδες σκόρδοχυμό από 2 λεμόνιααλάτι πιπέρι ρίγανη1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο . ΕκτέλεσηΚαθαρίστε τις πατάτες .Βάζετε σε ένα μπολ και ανακατεύετε με το αλάτι … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Κρεατικά | Σχολιάστε

Σπάλα χοιρινή με πατατούλες !!!

Σπάλα χοιρινή με πατατούλες στη γάστρα !!! Υλικά1 κιλό σπάλαελαιόλαδοχυμό λεμονιούαλάτι πιπέριρίγανη1 σκελίδα σκόρδο2 κουτ σούπας μουστάρδα πατάτες κομμένες κυδωνάτες’  Ολα μαζί τα υλικά στο ταψί .Ανακατεύουμε πολύ καλά και ψήνουμε στην γάστρα στους 220 βαθμούς για 1ώρα και 30 … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Κρεατικά | Σχολιάστε

Κεμπάπ Γιαουρτλού

Το Κεμπάπ Γιαουρτλού, είναι ένα φαγητό που γίνεται με κιμά αρνίσιο ή μοσχαρίσιο ή ανάμεικτο, με κρεμμύδι, σκόρδο και μπαχαρικά, που ψήνεται στα κάρβουνα. The post Κεμπάπ Γιαουρτλού appeared first on… Growing up in a large Greek-Cypriot family steeped in … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Κρεατικά, Κυρίως πιάτα | Ετικέτες: , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Μουσακάς !!!

Μουσακάς !!!  Yλικάμελιτζάνεςπατάτεςκιμά μισό κιλό2 κ σούπας πελτέαλάτι πιπέρι2 κρεμμύδια τριμμένα στο τρίφτηλάδιλίγη φέτα ..[προαιρετικά] κρέμα μπεσαμέλβούτυρο5 κ σούπαςαλεύρι 8 κ σούπας2 αυγά Τον κρόκο μόνο 1 λίτρο γάλατυρί τριμμένοαν θέλετε ελάχιστο μοσχοκάρυδοΛίγο μαϊντανό ΕΚΤΕΛΕΣΗΠλένω καλά τις μελιτζάνες και τις … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Κρεατικά | Σχολιάστε

Φτιαξτε την πιο νοστιμη κιμαδοπιτα με το πιο λεπτο φυλλο ζυμης γιαουρτιου!!!

 Κιμαδόπιτα με ένα πάρα πολύ λεπτό φύλλο ζύμης που διαχωρίζεται στο ψήσιμο, γίνεται τραγανό και πεντανόστιμο!!! Θα καθόμουν ώρες να σας μιλάω για αυτό το εξαιρετικό φύλλο, είναι απίστευτη ζύμη μαλακιά βουτυρένια και ανοίγεται σχεδόν αμέσως! Χρόνια φτιάχνω φύλλα ζύμης … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Κρεατικά | Ετικέτες: , , | Σχολιάστε

Το νοστιμο κεμπαπ της Ειρηνης!!

Υπέροχο μεζεδάκι μερακλίδικο και ζουμερό!! Μόνο που σε αυτή τη συνταγή το έχω φτιάξει στα δικά μας γούστα καθόλου καυτερό αλλά επίσης ζουμερό και υπέροχο!!!! Μπορείτε φίλοι μου εσείς να προσθέσετε ότι μπαχαρικό σας αρέσει για να το κάνετε όσο … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Κρεατικά | Ετικέτες: | Σχολιάστε

Υπεροχος σπιτικος βοδινος ζωμος (ζελε)!!!

 Μια πολύ καλή συνταγή για να φτιάξετε σπιτικό ζελεδένιο βοδινό ζωμό όπως του εμπορίου μόνο που εσείς θα τον έχετε φτιάξει με τα χεράκια σας!! Είναι χρονοβόρα διαδικασία φίλοι μου αλλά πιστέψτε με δεν υπάρχει η νοστιμιά και το άρωμα … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Κρεατικά | Ετικέτες: | Σχολιάστε

Πουρές μελιτζάνας

Με αυτό τον πουρέ δεν ξέρω καν γιατί δεν είχα ασχοληθεί στο παρελθόν έχω φτιάξει με σελινόριζα με κολοκύθα, με κουνουπίδι με γλυκοπατάτες, ακόμη και με αρακά, αυτός μου είχε ξεφύγει;; Πριν λίγες μέρες έφτιαξα  μελιτζάνες παπουτσάκια και αδειάζοντας το … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Κρεατικά | Ετικέτες: , , | Σχολιάστε

Φανταστικοι σουηδικοι κεφτεδες με λευκη σαλτσα!

 Γνωστά και αγαπημένα κεφτεδάκια φτιαγμένα αλλιώς από τους Βόρειους φίλους μας τους Σουηδούς. Κεφτεδάκια ψημένα στο φούρνο για πιο υγιεινά μέσα σε μια κρεμώδη άσπρη σάλτσα με ωραία μπαχαρικά!! Πολύ απλή συνταγή αρκετά διαφορετική από τα δικά μας που τα … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Κρεατικά | Ετικέτες: , | Σχολιάστε

Τας και μπάπ -Πολίτικο !!!

Το αγαπημένο μυρωδάτο  Πολίτικο φαγητό Τας Κεμπάπ!!! ΥΛΙΚΑ     Μοσχάρι 1 κιλό ζήτησα στρογγυλλό και μου  να το κόψει σε μπουκίτσες    Κρεμμύδια ξερά 3 μεγάλα    Ελαιόλαδο κατά βούλησιν -έβαλα 1/2 κούπα τσαγιού    Ντομάτες ώριμες 3 και 1 κουταλιά πελτέ ντομάτας    … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Κρεατικά | Σχολιάστε