Αρχείο κατηγορίας Κρεατικά

Μουσακάς !!!

Μουσακάς !!!  Yλικάμελιτζάνεςπατάτεςκιμά μισό κιλό2 κ σούπας πελτέαλάτι πιπέρι2 κρεμμύδια τριμμένα στο τρίφτηλάδιλίγη φέτα ..[προαιρετικά] κρέμα μπεσαμέλβούτυρο5 κ σούπαςαλεύρι 8 κ σούπας2 αυγά Τον κρόκο μόνο 1 λίτρο γάλατυρί τριμμένοαν θέλετε ελάχιστο μοσχοκάρυδοΛίγο μαϊντανό ΕΚΤΕΛΕΣΗΠλένω καλά τις μελιτζάνες και τις … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Κρεατικά | Σχολιάστε

Φτιαξτε την πιο νοστιμη κιμαδοπιτα με το πιο λεπτο φυλλο ζυμης γιαουρτιου!!!

 Κιμαδόπιτα με ένα πάρα πολύ λεπτό φύλλο ζύμης που διαχωρίζεται στο ψήσιμο, γίνεται τραγανό και πεντανόστιμο!!! Θα καθόμουν ώρες να σας μιλάω για αυτό το εξαιρετικό φύλλο, είναι απίστευτη ζύμη μαλακιά βουτυρένια και ανοίγεται σχεδόν αμέσως! Χρόνια φτιάχνω φύλλα ζύμης … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Κρεατικά | Ετικέτες: , , | Σχολιάστε

Το νοστιμο κεμπαπ της Ειρηνης!!

Υπέροχο μεζεδάκι μερακλίδικο και ζουμερό!! Μόνο που σε αυτή τη συνταγή το έχω φτιάξει στα δικά μας γούστα καθόλου καυτερό αλλά επίσης ζουμερό και υπέροχο!!!! Μπορείτε φίλοι μου εσείς να προσθέσετε ότι μπαχαρικό σας αρέσει για να το κάνετε όσο … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Κρεατικά | Ετικέτες: | Σχολιάστε

Υπεροχος σπιτικος βοδινος ζωμος (ζελε)!!!

 Μια πολύ καλή συνταγή για να φτιάξετε σπιτικό ζελεδένιο βοδινό ζωμό όπως του εμπορίου μόνο που εσείς θα τον έχετε φτιάξει με τα χεράκια σας!! Είναι χρονοβόρα διαδικασία φίλοι μου αλλά πιστέψτε με δεν υπάρχει η νοστιμιά και το άρωμα … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Κρεατικά | Ετικέτες: | Σχολιάστε

Πουρές μελιτζάνας

Με αυτό τον πουρέ δεν ξέρω καν γιατί δεν είχα ασχοληθεί στο παρελθόν έχω φτιάξει με σελινόριζα με κολοκύθα, με κουνουπίδι με γλυκοπατάτες, ακόμη και με αρακά, αυτός μου είχε ξεφύγει;; Πριν λίγες μέρες έφτιαξα  μελιτζάνες παπουτσάκια και αδειάζοντας το … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Κρεατικά | Ετικέτες: , , | Σχολιάστε

Φανταστικοι σουηδικοι κεφτεδες με λευκη σαλτσα!

 Γνωστά και αγαπημένα κεφτεδάκια φτιαγμένα αλλιώς από τους Βόρειους φίλους μας τους Σουηδούς. Κεφτεδάκια ψημένα στο φούρνο για πιο υγιεινά μέσα σε μια κρεμώδη άσπρη σάλτσα με ωραία μπαχαρικά!! Πολύ απλή συνταγή αρκετά διαφορετική από τα δικά μας που τα … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Κρεατικά | Ετικέτες: , | Σχολιάστε

Τας και μπάπ -Πολίτικο !!!

Το αγαπημένο μυρωδάτο  Πολίτικο φαγητό Τας Κεμπάπ!!! ΥΛΙΚΑ     Μοσχάρι 1 κιλό ζήτησα στρογγυλλό και μου  να το κόψει σε μπουκίτσες    Κρεμμύδια ξερά 3 μεγάλα    Ελαιόλαδο κατά βούλησιν -έβαλα 1/2 κούπα τσαγιού    Ντομάτες ώριμες 3 και 1 κουταλιά πελτέ ντομάτας    … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Κρεατικά | Σχολιάστε

Χοιρινή Τηγανιά -Ο πιο νόστιμος μεζές !!!!

Ζουμερή Χοιρινή Τηγανιά…Ο πιο νόστιμος μεζές – Pan-fried pork Υλικά (Ingredients): -ελαιόλαδο (olive oil)-1 κρεμμύδι ( onion)-750γρ. χοιρινή πανσέτα (750gr. pork ribs)-2 πιπεριές ψιλοκομμένες (2 chopped peppers)-αλάτι (salt)-μαύρο πιπέρι (black pepper)-κόκκινο πιπέρι (red pepper)-μουστάρδα σε σκόνη (mustard powder)-κόλιανδρος (coriander)-ρίγανη (oregano)-1 … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Κρεατικά | Σχολιάστε

Χοιρινό ρολό γεμιστό !!!

 Υλικά1 κιλό χοιρινό μπούτι, χωρίς κόκαλο χτυπημένο για ρολό200 γρ. γραβιέρα, κομμένη σε μπαστουνάκια3-4 φέτες ζαμπόν1 πιπεριά κομμένη σε λωρίδες κόκκινη1 πιπεριά κομμένη σε λωρίδες πράσινη4 κ.σ. μουστάρδαΑλάτιΠιπέριΕλαιόλαδοΚαι αποξηραμένα λαχανικά για το τέλος’ Εδώ πρόσθεσα επί της ευκαιρίας που έψησα … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Κρεατικά | Σχολιάστε

Ρολό πεντανόστιμο !!!

Υλικά700 gr κιμά2 κρεμμύδια τριμμένα1 ντομάτα τριμμένη2 κ.γ. Δυόσμο ξερό2 κ.γ. Ρίγανη ξερή1/2 ματσάκι Μαϊντανό1 αυγάΠάπρικα γλυκιά3-4 φέτες ψωμί μπαγιάτικο μουλιασμένο στο γάλαΑλάτιΠιπέρι Για την γέμιση:7 φέτες τυρί του τοστ1 Πιπεριά πράσινη κομμένη σε μπαστουνάκια1 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε μπαστουνάκια … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Κρεατικά | Σχολιάστε