Αρχείο κατηγορίας Κρεατικά

Φανταστικοι σουηδικοι κεφτεδες με λευκη σαλτσα!

 Γνωστά και αγαπημένα κεφτεδάκια φτιαγμένα αλλιώς από τους Βόρειους φίλους μας τους Σουηδούς. Κεφτεδάκια ψημένα στο φούρνο για πιο υγιεινά μέσα σε μια κρεμώδη άσπρη σάλτσα με ωραία μπαχαρικά!! Πολύ απλή συνταγή αρκετά διαφορετική από τα δικά μας που τα … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Κρεατικά | Ετικέτες: , | Σχολιάστε

Τας και μπάπ -Πολίτικο !!!

Το αγαπημένο μυρωδάτο  Πολίτικο φαγητό Τας Κεμπάπ!!! ΥΛΙΚΑ     Μοσχάρι 1 κιλό ζήτησα στρογγυλλό και μου  να το κόψει σε μπουκίτσες    Κρεμμύδια ξερά 3 μεγάλα    Ελαιόλαδο κατά βούλησιν -έβαλα 1/2 κούπα τσαγιού    Ντομάτες ώριμες 3 και 1 κουταλιά πελτέ ντομάτας    … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Κρεατικά | Σχολιάστε

Χοιρινή Τηγανιά -Ο πιο νόστιμος μεζές !!!!

Ζουμερή Χοιρινή Τηγανιά…Ο πιο νόστιμος μεζές – Pan-fried pork Υλικά (Ingredients): -ελαιόλαδο (olive oil)-1 κρεμμύδι ( onion)-750γρ. χοιρινή πανσέτα (750gr. pork ribs)-2 πιπεριές ψιλοκομμένες (2 chopped peppers)-αλάτι (salt)-μαύρο πιπέρι (black pepper)-κόκκινο πιπέρι (red pepper)-μουστάρδα σε σκόνη (mustard powder)-κόλιανδρος (coriander)-ρίγανη (oregano)-1 … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Κρεατικά | Σχολιάστε

Χοιρινό ρολό γεμιστό !!!

 Υλικά1 κιλό χοιρινό μπούτι, χωρίς κόκαλο χτυπημένο για ρολό200 γρ. γραβιέρα, κομμένη σε μπαστουνάκια3-4 φέτες ζαμπόν1 πιπεριά κομμένη σε λωρίδες κόκκινη1 πιπεριά κομμένη σε λωρίδες πράσινη4 κ.σ. μουστάρδαΑλάτιΠιπέριΕλαιόλαδοΚαι αποξηραμένα λαχανικά για το τέλος’ Εδώ πρόσθεσα επί της ευκαιρίας που έψησα … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Κρεατικά | Σχολιάστε

Ρολό πεντανόστιμο !!!

Υλικά700 gr κιμά2 κρεμμύδια τριμμένα1 ντομάτα τριμμένη2 κ.γ. Δυόσμο ξερό2 κ.γ. Ρίγανη ξερή1/2 ματσάκι Μαϊντανό1 αυγάΠάπρικα γλυκιά3-4 φέτες ψωμί μπαγιάτικο μουλιασμένο στο γάλαΑλάτιΠιπέρι Για την γέμιση:7 φέτες τυρί του τοστ1 Πιπεριά πράσινη κομμένη σε μπαστουνάκια1 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε μπαστουνάκια … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Κρεατικά | Σχολιάστε

Γιουβαρλάκια με κρέμα αυγολέμονο !!!

 Γιουβαρλάκια πεντανόστιμα με ωραία πηχτή κρέμα !!Φαγητό που θα ευχαριστηθεί όλη η οικογένεια!!Εύκολο γρήγορο το αγαπούν μικροί μεγάλοι !!! Υλικά500 γραμ.κιμά μοσχάρι1 αυγό7 κλωνιά ψιλοκομμένο μαϊντανόαλατοπίπερολίγα φύλλα δυόσμο ψιλοκομμένο φρέσκο1 κρεμμύδι ψιλοτριμμένο2 κουταλιές σούπας λάδι για μέσα  στην ζύμη του … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Κρεατικά | Σχολιάστε

Χοιρινό με μανιτάρια πορτοκάλι και υπέροχη σάλτσα !!!

Γίνεται και με μοσχαράκι!! Υλικά 1 κιλό κρέας χοιρινό από λαιμό κομμένο σε κύβους2 κρεμμύδια μεγάλα2 καρότα1 σκελίδα σκόρδο1 κουτί κονσέρβα μανιτάρια1 πορτοκάλι2 λεμόνια1 ποτ του κρασιού κρασί για το σβήσιμο2 κουταλιές σούπας κορν φλάουρΑλάτι, ρίγανη, πιπέρι,, λάδι για το … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Κρεατικά | Σχολιάστε

Μοσχαράκι κοκκινιστό με μακαρόνια !!!

Συνήθως το Κυριακάτικο φαγητό για όλη την οικογένεια από την μαμά !!! Εδώ θα σας πώ τον τρόπο που το φτιάχνω εγώ χρόνια τώρα και γίνεται λουκούμι το κρεατάκι συν την πεντανόστιμη σάλτσα του . Υλικά1 κιλό κρέας ποντίκι μοσχάρι … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Κρεατικά | Σχολιάστε

Ψαρονέφρι με λαχανικά !!!!

Ένα φαγητό λουκούμι σκέτο -λιώνει στο στόμα !!! Προγραμματίστε το -Αξίζει !!!!Υλικά 1 κιλό ψαρονέφρι κομμένο σε ροδέλες2 κόκκινες πιπεριές1 πράσινη πιπεριά2 καρότα1 μεγάλο κρεμμύδι4 πατάτεςΧυμό από 2 λεμόνια1/2 κούπα λευκό κρασί2 κσ μουστάρδα με κόκκους1 κγ κουρκουμάΡίγανηΑλάτι, πιπέριΕλαιόλαδο Εκτέλεση:Κόβουμε … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Κρεατικά | Σχολιάστε

Μαριναρισμένο ψαρονέφρι σουβλάκι, πλιγούρι με μούσμουλα και σταφίδες, πιπεριές Φλωρίνης, τζατζίκι και ψωμί λαδορίγανη

Όταν με εμπνέει ένα υλικό μπορεί να με οδηγήσει στην δημιουργία ενός παραδεισένιου κέικ (ναι, είμαι ερωτευμένη παράφορα με το κέικ μου με μούσμουλα), αλλά και στην δημιουργία μιας πανδαισίας σαν αυτήν εδώ, ικανή να ξετρελάνει κόσμο. Όλα ξεκίνησαν με … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Κρεατικά, Μεζέδες | Ετικέτες: , , , , , | Σχολιάστε