Αρχείο κατηγορίας Λαχανικά

Υπεροχο και αφρατο μεσογειακο κεικ!!!

Όποτε το φτιάχνω στο σπίτι γίνεται ανάρπαστο, είναι νόστιμο και ιδανικό σνακ για όλες τις ώρες! Τα παιδιά το λατρεύουν κρύβει μέσα του λαχανικά ελιές και την αγαπημένη μας φέτα, το απόλυτο μεσογειακό κέικ! Έχει ελαφρός τραγανή κρούστα απ’ έξω … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Λαχανικά | Ετικέτες: | Σχολιάστε

Αρακάς με ντοματίνια και δυόσμο

Δεν ξέρω αν τρελαίνεστε για αρακά.Nομίζω πως πρόκειται για φαγητό που εκτιμάς καθώς μεγαλώνεις και αναγνωρίζεις το δικαίωμα στην κάθε εποχή να έχει τα δικά της πιάτα.Στην άνοιξη ανήκει ο αρακάςΌμως και στην εκδοχή αυτή,αποκτά άλλη διάσταση. Ντύνεται και στολίζεται … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Λαχανικά, Νηστίσιμα | Ετικέτες: | Σχολιάστε

Μαθαινω να αποθηκευω φρεσκα λαχανικα σε βαζο! (Ευκολη κοσερβοποιηση)

 Ένας εύκολος και γρήγορος τρόπος κονσερβοποίησης λαχανικών ώστε να μπορείτε να έχετε φρέσκα τα λαχανικά σας όποτε επιθυμείτε. Στο σπίτι πάντα έχω τέτοια παρασκευάσματα, όταν κατεβαίνω στο χωριό μου βρίσκω φρέσκα λαχανικά εποχής και τα φτιάχνω με αυτό τον τρόπο … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Λαχανικά | Ετικέτες: | Σχολιάστε

Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι (βίντεο)

Στο παρακάτω βίντεο ο Μακάριος Αβδελιώδης, ιδιοκτήτης της γνωστής αθηναϊκής ταβέρνας «Πειναλέων»*, μας δείχνει με κάθε λεπτομέρεια πώς μπορούμε να φτιάξουμε νοστιμότατο χταποδάκι με κοφτό μακαρονάκι, ώστε και οι αρχάριοι στην κουζίνα να βγουν ασπροπρόσωποι.  Υλικά που αναφέρονται: Χταπόδι Κοφτό … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Ζυμαρικά, Λαδερά, Λαχανικά | Ετικέτες: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Μανιταρόσουπα αλάδωτη με κολοκύθι

Συνταγή – φωτογραφίες: Μαρία Υλικά 10-12 μεγαλούτσικα μανιτάρια 1-2 κολοκύθια τριμμένα στον τρίφτη του τυριού 2-3 κομμάτια λιαστή ντομάτα (αποξηραμένη, όχι σε λάδι) ψιλοκομμένη Φύτρο κρεμμυδιού, ψιλοκομμένο Άνηθος Αλάτι Χυμός λεμονιού (προαιρετικά) Πιπέρι (προαιρετικά) 1 φλιτζανάκι καφέ ρύζι ή 3 κουταλιές … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Λαχανικά | Ετικέτες: , , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Πατάτες φούρνου με ταχίνι

Εκτέλεση – φωτογραφίες: Παλασία Σήμερα μαγείρεψα τις κλασσικές πατάτες φούρνου. Όμως για πρώτη φορά αντί για ελαιόλαδο έβαλα ταχίνι ως λιπαρή ουσία. Η διαδικασία κατά τα άλλα ήταν ίδια. Υλικά για μια μεγάλη γάστρα 4-5 μεγάλες πατάτες κομμένες κυδωνάτα Χυμός … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Λαχανικά | Ετικέτες: , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Παστίτσιο νηστίσιμο / χορτοφαγικό

Εκτέλεση – φωτογραφίες: Παλασία Υλικά Μισό κιλό μακαρονάκι κοφτό Ένα κιλό σπανάκι Ένα μάτσο άνηθο Έξι εφτά κρεμμυδάκια φρέσκα Ένα κιλό πατάτες Δυο φλιτζάνια ελαιόλαδο (Προαιρετικά) ζωμός λαχανικών Ένα κουταλάκι κάρυ Λίγο φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο Ρίγανη Αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση Βράζουμε … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Λαδερά, Λαχανικά | Ετικέτες: , , , , , , , , | Σχολιάστε

Πατάτες, τυρί και μπρόκολο στο φούρνο

Ένα εκπληκτικό φαγητό φούρνου που θα σας κάνει να δείτε το μπρόκολο με τελείως διαφορετικό μάτι. Παρόμοιες συνταγές: Πατάτες πουρέ, της Γεωργίας Μπρόκολο και κουνουπίδι στο φούρνο με τυριά Πατατόσουπα εύκολη, της Στέλλας Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή: Συνταγές της Ματιάς

Δημοσιεύθηκε στη Λαχανικά | Ετικέτες: , , , , , , | Σχολιάστε

Σολομός με πορτοκάλι και σουσάμι σε στρώμα λαχανικών

ΥΛΙΚΑ (4 ατομα) 4 φιλέτα σολομό2 κ.σ σόγια σος2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο2 κ.γ λιωμένο τζίντζερελάχιστο ταμπάσκοχυμό και ξύσμα από ένα μεγάλο πορτοκάλι2 κ.σ σησαμέλαιο2 κ.σ σουσάμι για το στρωματάκι λαχανικών:1 φλ. μπουυκετάκια μπροκολο1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κυβάκια10 baby καροτάκια ψιλοκομμένα1 … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Λαχανικά | Ετικέτες: | Σχολιάστε

Ψητά λαχανικά στον φούρνο

Είναι υγιεινά, λαχταριστά και ετοιμάζονται στο πι και φι! Παρόμοιες συνταγές: Κολοκυθάκια κοκκινιστά Πατάτες με άρωμα μεσογείου Λαχανικά διαίτης στο φούρνο Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή: Συνταγές της Ματιάς

Δημοσιεύθηκε στη Λαχανικά | Ετικέτες: , , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε