Αρχείο κατηγορίας Λαχανικά

Τουρλού με κολοκύθα, μανιτάρια και πατάτες

Προετοιμασία 20 λεπτά, μαγείρεμα 1 ώρα Υλικά για 4 μερίδες3 πράσα σε ροδέλες του 1εκ.300γρ. μικρά μανιτάρια2 σκελίδες σκόρδο, σε φετάκια600γρ. κολοκύθα300γρ. πατάτες90ml λευκό κρασί30ml λεμονιού και το ξύσμα από 1 λεμόνιτα φύλλα από 1/2 μάτσο φρέσκο δυόσμο η 1 … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Λαχανικά | Ετικέτες: , , , | Σχολιάστε

Εύκολη, αρωματική σούπα με μπρόκολο και κουνουπίδι (νηστίσιμη, vegan)

Νομίζω πως μετά τις μπάμιες και τα λαχανάκια Βρυξελλών, το μπρόκολο και το κουνουπίδι πρέπει να είναι στη λίστα των πιο παρεξηγημένων λαχανικών που υπάρχουν. Παρόλο που οι γιατροί, ειδικά για το μπρόκολο, υποστηρίζουν πως έχει αντικαρκινικές ιδιότητες, η μυρωδιά … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Λαχανικά, Νηστίσιμα | Ετικέτες: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Μελιτζάνες με Φέτα

Οι ημέρες στις αρχές Νοεμβρίου, στην πόλη που ζούμε, είναι φέτος ιδιαίτερα όμορφες, ήπιες, ηλιόλουστες, τα λαχανικά στα καλύτερα τους κι οι μελιτζάνες παντός καιρού ή θερμοκηπίου βρίσκονται παντού. Επιθυμήσατε ένα σούπερ εύκολο και σούπερ νόστιμο λαδερό φαγητό, με κυρίαρχη … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Λαδερά, Λαχανικά | Ετικέτες: , , , , , , , , | Σχολιάστε

Πατάτες στο φούρνο με μπεσαμέλ

Ένα από τα πιο αγαπημένα φαγητά των παιδιών μου (και όχι μόνο) είναι οι πατάτες με μπεσαμέλ. Αν εξαιρέσεις τη μπεσαμέλ, είναι εύκολο και γρήγορο (ειδικά αν χρησιμοποιήσεις έτοιμη μπεσαμέλ. Εγώ προτείνω χειροποίητη, στο μπλογκ μπορείς να βρεις και γρήγορη … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Λαχανικά | Ετικέτες: | Σχολιάστε

Galette με κολοκυθάκια και καραμελωμένα κρεμμύδια (και εξομολογήσεις)

Μια ανάρτηση για galette με κολοκυθάκια και καραμελωμένα κρεμμύδια δείχνει κάπως πρόχειρη και ετεροχρονισμένη. Το ξέρω. Παντού γύρω μου μυρίζει φθινόπωρο άλλωστε.… Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή: The one with all the tastes

Δημοσιεύθηκε στη Λαχανικά | Ετικέτες: , , , | Σχολιάστε

Μουσακάς "ο Ελληνικός"

            Το καλοκαίρι αγαπημένοι μου φίλοι και τυπικά έφτασε στο τέλος του. Ποιος μπορεί όμως να το αποχωριστεί έτσι ελαφρά τη καρδία; Εγώ λέω όσο μπορούμε να το κρατήσουμε, στο μυαλό μας, στην καρδιά μας, … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Λαχανικά | Ετικέτες: | Σχολιάστε

Αφρατο κεικ καροτου με γλασο!!

Υπέροχο κέικ αφράτο, με ωραία μυρωδικά και με ένα γλάσο που απογειώνει την γεύση του!!! Τα υλικά είναι απλά και η εκτέλεσή του πανεύκολη αφού το μόνο που θα χρειαστούμε είναι ένα μπολ και έναν αυγοδάρτη…Γενικά τα λαχανικά έχουν αρχίσει … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Λαχανικά | Ετικέτες: | Σχολιάστε

Μπάμιες Λαδερές

Σχεδόν ένα ελληνικό αλφάβητο σε οφέλη από τις υποτιμημένες μπάμιες, οι οποίες δέχονται στωικά τόσα και τόσα χρόνια τα μειωτικά σχόλια του σύμπαντος χωρίς να βγάζουν κιχ. Μην ακούτε τους “κακόβουλους” που διαδίδουν ότι η μπάμια είναι “η ντροπή των … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Λαδερά, Λαχανικά, Νηστίσιμα | Ετικέτες: , , , , , , , , | Σχολιάστε

Πατατοσαλάτα με σως γιαουρτιού !!!

Υλικά 600 γρ. πατάτες200 ml γιαούρτι στραγγιστό3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα80 γρ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη σε λεπτό τρίφτη3 κουταλιές της σούπας ξίδι από λευκό κρασί3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένοαλάτιπιπέρι Εκτέλεση Καθαρίζετε και κόβετε τις πατάτες σε κύβους. Τις ρίχνετε … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Λαχανικά | Σχολιάστε

Σουφικό ή Σοφικό παραδοσιακό από Ικαρία !!!

Πεντανόστιμο υγιεινό φαγητό με λαχανικά !!! Από την Ικαρία με αγάπη !!! Υλικά για 4 μερίδες2 κολοκυθάκια στρογγυλά κομμένα σε κυβάκια2 μελιτζάνες κομμένες σε κυβάκια2  ντομάτες λίγο ώριμες κομμένες σε κυβάκια2 ξερά κρεμμύδια κομμένα σε κυβάκια2 σκελίδες σκόρδο κομμένες στην … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Λαχανικά | Σχολιάστε