Category Archives: Λαχανικά

Μελιτζάνες & φέτα σε βάζο

Τα καλοκαιρινά λαχανικά είναι στα καλύτερά τους τώρα που είμαστε στην καρδιά του καλοκαιριού και μια και οι ρυθμοί μου είναι πολύ πιο αργοί και ράθυμοι είναι ευκαιρία να φτιάξω μερικά βάζα που θα συνοδεύουν το ουζάκι ή την κρύα … Continue reading

Posted in Λαχανικά | Tagged , , , | Leave a comment

Πράσινα Καλοκαιρινά Φασολάκια

Τα φρέσκα πράσινα φασολάκια έχουν την τιμητική τους στο Ελληνικό Τραπέζι μας του Καλοκαιριού. Μαζί με τα Γεμιστά είναι το πιάτο που φτιάχνουμε και σερβίρουμε στην οικογένεια μας συχνότερα. Είναι παραδοσιακό, νόστιμο κι αγαπημένο φαγητό. Επιδέχεται παρεμβάσεις, προσθέτοντας κι άλλα … Continue reading

Posted in Λαδερά, Λαχανικά, Νηστίσιμα | Tagged , , , , , | Leave a comment

Τελεια μπιφτεκια λαχανικων!!!

Μια πολύ ωραία συνταγή και ένας έξυπνος τρόπος να κρύψεις τα λαχανικά απ’ τα δύσκολα παιδιά που δεν τα συμπαθούν και τόσο! Διαλέξτε τα λαχανικά σας και απλά αλέστε τα βάλτε μπόλικα μυρωδικά και ψήστε τα σε αντικολλητικό τηγάνι με … Continue reading

Posted in Λαχανικά | Leave a comment

Παπαρδέλες με μορχέλες

Έχετε σκεφτεί ποτέ πόσες γεύσεις είναι συνδεδεμένες με τις αναμνήσεις μας; Από την παιδική μας ηλικία, μέχρι την ενήλικη ζωή. Στιγμές, καλές, κακές, αστείες, συγκινητικές, ρομαντικές. Κάθε γεύση και μια ανάμνηση. Κάθε φαγητό και μία θύμηση. Το φαγητό που έτρωγες … Continue reading

Posted in Ζυμαρικά, Λαχανικά | Tagged , , | Leave a comment

Χειροποιητες τορτιγιες με κοτοπουλο και λαχανικα

 Σπιτικές τορτίγιες φτιαγμένες απ’ τα χεράκια σας χωρίς συντηρητικά και άλλα πρόσθετα. Ένα έδεσμα που μας έρχεται από το Μεξικό. Πρόκειται για μια λεπτή μαλακή πίτα που μοιάζει με την αραβική πίτα. Φτιάχνονται συνήθως από αλεύρι σταρένιο ή καλαμποκιού και … Continue reading

Posted in Λαχανικά | Tagged , | Leave a comment

ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΠΑΠΟΥΤΣΑΚΙΑ

Σχεδίαζα αυτές τις μέρες να δημοσιεύσω ένα κατεξοχήν καλοκαιρινό φαγητό, τα παπουτσάκια, αλλά ο καιρός…μόνο καλοκαίρι δεν θυμίζει! Φίλοι και φίλες που ξεκίνησαν ήδη τις διακοπές τους σε κάποιο παραθαλάσσιο μέρος επικοινωνούν μαζί μου απογοητευμένοι, άλλο επέλεξαν αρχικά και τελικά … Continue reading

Posted in Λαχανικά | Tagged | Leave a comment

Τάρτα με λαχανικά και τόνο

Γκουγκλάροντας τις προάλλες και αναζητώντας έμπνευση για αξιοποίηση λαχανικών που είχαν περισσέψει από ένα τουρλού και έπρεπε πάραυτα να μαγειρευτούν, έπεσα σε μια τάρτα με λαχανικά και τόνο της Αγάπης Μαργετίδη, που εκτός από φίλες έχω τη μεγάλη τύχη να … Continue reading

Posted in Λαχανικά | Tagged , , , | Leave a comment

Ζυμαρικά με αγκινάρες και ελαφριά κρέμα

Ένα πάρα πολύ νόστιμο πιάτο με … ζυμαρικά … τι άλλο… έφτιαξα τώρα τελευταία. Θυμάστε ότι κάρισα αγκινάρες εδώ και λίγο καιρό και τις κατέψυξα. ήρθε η ώρα να χρησιμοποιήσω μερικές από αυτές. Αν δεν έχει αγκινάρες στην κατάψυξη δικές … Continue reading

Posted in Ζυμαρικά, Λαχανικά | Leave a comment

κοτοπουλο a la creme

 Το φαγητό αυτό είναι από εκείνα που όταν ξεκινήσεις να το τρως δεν σταματάς πάρα μόνο αν έχεις καθαρίσει το πιάτο και το έχεις επαναφέρει στην αρχική του μορφή, δλδ. το κάνεις πεντακάθαρο! Υπέροχη και μυρωδάτη κρέμα με τα μανιτάρια … Continue reading

Posted in Λαχανικά | Tagged | Leave a comment

Πιπεριές στο Γκριλ Γεμιστές με Τυριά & Φέτα

Μια εύκολη συνταγή για νόστιμες πιπεριές ψητές με τυριά και βότανα. Ένα απλό, κομψό και νόστιμο ορεκτικό ή κύριο πιάτο.Οι Πιπεριές λόγω σχήματος & γεύσης είναι αγαπημένο λαχανικό με πολλές εφαρμογές στη Μαγειρική μα και πολύ εύκολη η χρήση τους, … Continue reading

Posted in Λαχανικά, Μεζέδες | Tagged , , , , , , | Leave a comment