Category Archives: Μεζέδες

Αλμυρό Κέικ με Κολοκυθάκια

Αλμυρό κέικ με κολοκυθάκια, γραβιέρα και μπέικον. Αφράτο, υγρό, φουσκωτό και με υπέροχες γεύσεις. Είναι νόστιμο, σερβίρεται ζεστό από το φούρνο ή και κρύο. Έχει την υφή ενός κανονικού κέικ, μόνο που οι γεύσεις είναι φυσικά αλμυρές. Μια πραγματικά απλή … Continue reading

Posted in Μεζέδες | Tagged , , , , , , | Leave a comment

φαλάφελ – ο πρόσφυγας της Μέσης Ανατολής

Το αρωματικό φαλάφελ ταξίδεψε από το λιμάνι της Αλεξάνδρειας σε όλη τη Μέση Ανατολή, έγινε ο πρωταγωνιστής χριστιανικών και μουσουλμανικών νηστειών και σήμερα είναι ο αγαπημένος μεζές των χορτοφάγων. The post φαλάφελ – ο πρόσφυγας της Μέσης Ανατολής appeared first … Continue reading

Posted in Μεζέδες, Όσπρια | Tagged , , , , , , , , , , , , , | Leave a comment

Πατατοσαλατα με χταποδακι σε λαδολεμονο!

Συνταγες για ολα τα γουστα!Συνταγή για 4 άτομαΥλικά:2 κιλά χταπόδι1/3 κουταλάκι του γλυκού αλάτι1/3 κουταλάκι του γλυκού πιπέριχυμό από 1 λεμονι800γρ πατάτες2 αγγουράκια, κομμένα σε χοντρές φέτες1 σκελίδα σκόρδο, σε λεπτές φέτες3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο δυόσμο1 κουταλάκι του … Continue reading

Posted in Μεζέδες | Tagged , | Leave a comment

Κροστίνι με Προσούτο & Φρέσκα Σύκα

Η Τοσκάνη είναι μια περιοχή της Κεντρικής Ιταλίας με όμορφα τοπία, κατάφυτες εξοχές, με υπέροχες πόλεις & χωριά και μοναδική ατμόσφαιρα. Για παράδειγμα το Σαν Τζιμινιάνο, το οποίο δεσπόζει στην κορυφή ενός λόφου, είναι μια από τις καλύτερα διατηρημένες μεσαιωνικές … Continue reading

Posted in Μεζέδες | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Μελιτζάνες & Φέτα Σαγανάκι

Φρέσκες γλυκές μελιτζάνες κατ΄ευθείαν από το μποστάνι, συνδυασμένες με τυρί τριμμένο να λιώνει στον ουρανίσκο και νόστιμη φέτα, με φρέσκια τομάτα και πικάντικα αλλαντικά για να μας χαρίσουν ένα νοστιμότατο σαγανάκι για τα βραδινά, καλοκαιρινά μας ουζάκια με την παρέα … Continue reading

Posted in Λαχανικά, Μεζέδες | Tagged , , , , , | Leave a comment

Τάρτα Τομάτας

Οι Τομάτες είναι η ουσία του καλοκαιριού και έχοντας το προνόμιο να τις βρίσκουμε εύκολα στους πάγκους των αγορών ή στους κήπους μας, μπορούμε να τις αξιοποιούμε σε πλήθος συνταγών.Για αυτήν τη συνταγή χρειαζόμαστε τομάτες που βρίσκονται στην αιχμή της … Continue reading

Posted in Μεζέδες | Tagged , , , , , , , , | Leave a comment

Τραγανές Πίτες με Σπανάκι, Κουκουνάρι & Σταφίδες

Φτιάξτε και μοιραστείτε αυτές τις μίνι πίτες, τυλιγμένες σε τραγανό φύλλο κρούστας, με εύγευστη γέμιση και πανεύκολη διαδικασία παρασκευής τους. Το καβουρντισμένο κουκουνάρι, το καβουρντισμένο σουσάμι μα και οι σταφίδες στη γέμιση τους χαρίζουν μια τελείως διαφορετική γεύση σ΄αυτές τις … Continue reading

Posted in Μεζέδες | Tagged , , , , , , , , , , | Leave a comment

Κάπαρη Αρωματική Τουρσί

Συναντάμε τα φυτά κάπαρης να φύονται ελεύθερα στη φύση. Είναι ένα μαγευτικό φυτό που αναπτύσσεται σε μέρη με πλήρη ηλιοφάνεια και ζεστό έως πολύ ζεστό καλοκαίρι και σε πολύ πτωχά εδάφη σχεδόν χωρίς νερό. Κι όμως επιμένει να υπάρχει και … Continue reading

Posted in Μεζέδες, Νηστίσιμα | Tagged , , , , , , , , | Leave a comment

Ψητά Λαχανικά

Πολλά λαχανικά γίνονται πολύ ωραία ψητά αλλά κάποια πραγματικά ξεχωρίζουν και δίνουν ένα πολύ καλό γευστικό αποτέλεσμα. Για να φτιάξουμε ψητά λαχανικά χρησιμοποιούμε τα σπαράγγια, το καλαμπόκι, η μελιτζάνα, τα μανιτάρια, οι πιπεριές (χρωματιστές-γλυκές ή καυτερές), τα κρεμμύδια ή ακόμα … Continue reading

Posted in Λαχανικά, Μεζέδες, Νηστίσιμα, Ορεκτικά | Tagged , , , , , , , , , , | Leave a comment

Πικάντικο ντιπ με κόκκινα φασόλια και ζάαταρ

Το τελευταίο διάστημα φτιάχνω ψωμί συνέχεια, τουλάχιστον δυο φορές την εβδομάδα, και φυσικά όταν έχεις φρέσκο ψωμί, ειδικά με ξινό προζύμι που φτιάχνω εγώ, αυτό που οπωσδήποτε χρειάζεσαι είναι διάφορα ντιπ, σαλάτες και αλείμματα για να τ’ απλώσεις πάνω στο … Continue reading

Posted in Μεζέδες, Νηστίσιμα, Ορεκτικά | Tagged , , , , | Leave a comment