Αρχείο κατηγορίας Μεζέδες

Βασιλικές Χοιρινές μπριζόλες στα κάρβουνα!

Συνταγές για όλα τα γούστα!Συνταγή για 4 άτομα Υλικά: 4 χοιρινές μπριζόλες με κόκκαλο (χοντροκομμένες)Για την μαρινάδα βασιλικού:2 σκελίδες σκόρδο καθαρισμένες1 φλιτζάνι φύλλα φρέσκου βασιλικού2 κουταλιές της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι1/2 κουταλάκι … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Μεζέδες | Ετικέτες: | Σχολιάστε

Λιαστές Τομάτες

Οι πολύ γευστικές λιαστές τομάτες φτιάχνονται από ώριμες κανονικές τομάτες ή από άνυδρες τομάτες, (ξεχωριστή ποικιλία τοματών, που είναι συνηθισμένη σε πολλά νησιά του Αιγαίου Πελάγους και μοιάζει με την Ιταλική ποικιλία pomodori ή roma). Ξεραίνονται κάτω από τον ήλιο … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Μεζέδες | Ετικέτες: , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Κεφτεδάκια φρικασέ!

Συνταγές για όλα τα γούστα!Συνταγή για 5-6 άτομα Υλικά: 640γρ. χοιρινό κιμά160γρ. ψίχα ψωμιού1-2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα2-3 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο1/2 χούφτα τυρί τριμμένο2 ασπράδια αυγώνΛίγο αλάτιΦρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέριΛίγος δυόσμος ξερόςΒούτυρο για τηγάνισμα Για τη σάλτσα480γρ. κρεμμύδια ψιλοκομμένα1 φλιτζάνι του καφέ ξύδι … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Μεζέδες | Ετικέτες: | Σχολιάστε

Σπετσοφάι!

Συνταγες για ολα τα γουστα!Συνταγή για 4 άτομα Υλικά: 800γρ. χωριάτικα λουκάνικα, χοντροκομμένα1 μεγάλο κρεμμύδυ, χοντροκομμένο2-3 πράσινες γλυκές πιπεριές, χοντροκομμένες1-2 πορτοκαλιές γλυκές πιπεριές, χοντροκομμένες1 πράσινη καυτερή πιπεριές, ψιλοκομμένη2-3 μεγάλες ώριμες ντομάτες, χοντροκομμένες1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη6-7 φρέσκα φύλλα δυόσμο, ψιλοκομμένα1/3 φλιτζανιού … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Μεζέδες | Σχολιάστε

Η αίσθηση της γεύσης 2018-08-15 11:20:00

Συνταγές για όλα τα γούστα! Συνταγή για 4 άτομα Υλικά: 750γρ. κιμά ανάμεικτο5 αυγά6 πατάτες, πλυμένες, καθαρισμένες και κομμένες στα τέσσερα4 ντομάτες ώριμες τριμμένες2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα2 φέτες ψωμί μπαγιάτικο, ψίχα1/2 φλιτζάνι λάδι1/2 φλιτζάνι κόκκινο κρασί1 φλιτζάνι μαιντανό ψιλοκομμένο2 κουταλιές της … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Μεζέδες | Ετικέτες: , | Σχολιάστε

Μπάμιες Τηγανητές – Fried Okra

Η πεθερά μου συνήθιζε πάρα πολύ τις τηγανητές μπάμιες και τις προτιμούσε περισσότερο από τις μαγειρευμένες. Τις μάζευε λίγες-λίγες από τον κήπο της και τις διατηρούσε στο ψυγείο, μέχρι να γίνουν αρκετές και τότε τις τηγάνιζε. Ήταν το συνοδευτικό του … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Μεζέδες | Ετικέτες: , , , , | Σχολιάστε

Τρίγωνα Τηγανητά Τυροπιτάκια

Υπέροχα, γευστικά, στεγνά χωρίς περίσσια λάδια, χωρίς λαδερή υφή, που αλλοιώνει τη γεύση αλλά και την όψη τους. Ακολουθείστε τις οδηγίες και θα έχετε τα νοστιμότερα τρίγωνα τυροπιτάκια. Αν πάλι τα περιλούσετε στο σερβίρισμα όσο είναι χλιαρά, με φρέσκο θυμαρίσιο … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Μεζέδες | Ετικέτες: , , , , , , | Σχολιάστε

Γαύρος Σαγανάκι με φέτα και μουστάρδα!

Υλικά : 1/2 κιλό γαύροΛίγο ελαιόλαδο40 γραμμάρια λευκό κρασί1 με 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα πικάντικη Το χυμό από 1 λεμόνι 1 πιπεριά καυτερή ψιλοκομμένη (εάν τρώτε)150 γραμμάρια φέτα κομμένη σε πολύ μικρούς κύβουςΑλάτι πιπέρι Εκτέλεση :Καθαρίζουμε τον γαύρο, κόβουμε … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Μεζέδες | Σχολιάστε

Τυρο-μπουρέκια του τελικού

Μια συμπάθεια στην Γαλλία την έχω, οπότε και ήταν φυσικό να υποστηρίζω την ομάδα της Γαλλίας στον τελικό του Μουντιάλ. Για να γιορτάσω λοιπόν το 4-2 του σκορ,  είπα να σκαρώσω γρήγορο μεζεδάκι για παγωμένη μπίρα, ώστε να παρηγορήσω τους … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Μεζέδες, Ορεκτικά | Ετικέτες: , | Σχολιάστε

Σεφταλιές,με άρωμα πιπεριάς!

ΥΛΙΚΑ½ κιλό κιμάς αρνίσιος½ κιλό κιμάς μοσχαρίσιος1 ξερό κρεμμύδι1 πιπεριά1 πράσο ψιλοκομμένο3 σκελίδες σκόρδο½ ματσάκι μαϊντανόςΔυόσμος ΡίγανηΚύμινο1 κουταλιά της σούπας ,ξύδιΑλάτιΠιπέρι1 λεμόνι (για την σκέπη)1 μπόλια αρνιού(σκέπη)ΕΚΤΕΛΕΣΗΠρώτα ,ετοιμάζουμε τη σκέπη ,με τον εξής τρόπο .Βάζουμε σε λεκάνη μικρή ,χλιαρό νερό … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Μεζέδες | Σχολιάστε