Category Archives: Μεζέδες

Τυρο-μπουρέκια του τελικού

Μια συμπάθεια στην Γαλλία την έχω, οπότε και ήταν φυσικό να υποστηρίζω την ομάδα της Γαλλίας στον τελικό του Μουντιάλ. Για να γιορτάσω λοιπόν το 4-2 του σκορ,  είπα να σκαρώσω γρήγορο μεζεδάκι για παγωμένη μπίρα, ώστε να παρηγορήσω τους … Continue reading

Posted in Μεζέδες, Ορεκτικά | Tagged , | Leave a comment

Σεφταλιές,με άρωμα πιπεριάς!

ΥΛΙΚΑ½ κιλό κιμάς αρνίσιος½ κιλό κιμάς μοσχαρίσιος1 ξερό κρεμμύδι1 πιπεριά1 πράσο ψιλοκομμένο3 σκελίδες σκόρδο½ ματσάκι μαϊντανόςΔυόσμος ΡίγανηΚύμινο1 κουταλιά της σούπας ,ξύδιΑλάτιΠιπέρι1 λεμόνι (για την σκέπη)1 μπόλια αρνιού(σκέπη)ΕΚΤΕΛΕΣΗΠρώτα ,ετοιμάζουμε τη σκέπη ,με τον εξής τρόπο .Βάζουμε σε λεκάνη μικρή ,χλιαρό νερό … Continue reading

Posted in Μεζέδες | Leave a comment

Χορτοκεφτέδες Καλοκαιρινοί – Summer Vegetable Fritters

Τα καλοκαιρινά βραδάκια θέλουν την καλή παρέα των φίλων μας για να ζωντανεύσουν ξανά τα μπαλκόνια και τις βεράντες μας! Ας μην παραγγείλουμε φαγητό απ΄έξω αλλά ας φτιάξουμε να προσφέρουμε μερικά εύκολα και νόστιμα καλοκαιρινά μεζεδάκια. Θα τα ευχαριστηθούμε όλοι … Continue reading

Posted in Μεζέδες | Tagged , , , , , , , , | Leave a comment

Γαύρος Σαγανάκι με φέτα και μουστάρδα!

Υλικά :1/2 κιλό γαύροΛίγο ελαιόλαδο40 γραμμάρια λευκό κρασί1 με 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα πικάντικη Το χυμό από 1 λεμόνι 1 πιπεριά καυτερή ψιλοκομμένη (εάν τρώτε)150 γραμμάρια φέτα κομμένη σε πολύ μικρούς κύβουςΑλάτι πιπέρι Εκτέλεση :Καθαρίζουμε τον γαύρο, κόβουμε τα … Continue reading

Posted in Μεζέδες | Tagged | Leave a comment

Τυρένιο Σκορδόψωμο

Μ' αρέσει πολύ ο ιδιαίτερος τρόπος κοψίματος σε ρόμβους, ακριβώς σε μέγεθος μπουκιάς και κατάλληλος για να σχηματιστούν τυρένιες χορδές από το λιωμένο τυρί στο εσωτερικό του, καθώς τραβάμε και τεντώνουμε κάθε κομμάτι σκορδόψωμου! Τόσο βουτυράτο και τόσο σκορδάτο, εξαιρετικό.Είναι … Continue reading

Posted in Μεζέδες | Tagged , , , , | Leave a comment

Σπιτικός Γύρος!

Συνταγες για ολα τα γουστα!Συνταγη για 4 ατομα Υλικά: 1 κιλό κιμά (1/2 χοιρινό και 1/2 βοδινό)1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κάρυ1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη μπαχάρι1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη πάπρικα1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη1 1/2 κουταλάκι του γλυκού … Continue reading

Posted in Μεζέδες | Tagged , | Leave a comment

Πιπεριές στο Γκριλ Γεμιστές με Τυριά & Φέτα

Μια εύκολη συνταγή για νόστιμες πιπεριές ψητές με τυριά και βότανα. Ένα απλό, κομψό και νόστιμο ορεκτικό ή κύριο πιάτο.Οι Πιπεριές λόγω σχήματος & γεύσης είναι αγαπημένο λαχανικό με πολλές εφαρμογές στη Μαγειρική μα και πολύ εύκολη η χρήση τους, … Continue reading

Posted in Λαχανικά, Μεζέδες | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Χοιρινό Φιλέτο σε σάλτσα νταϊάν!

Συνταγες για ολα τα γουστα!Συνταγη για 4 ατομα Υλικά: 1 κουταλιά της σούπας νερό1 κουταλιά της σούπας λευκό κρασί ή σάλτσα Worcestershire1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα ντιζόν1/2 κιλό φιλέτο χοιρινό χωρίς κόκαλο, κομμένο σε τέσσερις … Continue reading

Posted in Μεζέδες | Tagged | Leave a comment

Μαριναρισμένο ψαρονέφρι σουβλάκι, πλιγούρι με μούσμουλα και σταφίδες, πιπεριές Φλωρίνης, τζατζίκι και ψωμί λαδορίγανη

Όταν με εμπνέει ένα υλικό μπορεί να με οδηγήσει στην δημιουργία ενός παραδεισένιου κέικ (ναι, είμαι ερωτευμένη παράφορα με το κέικ μου με μούσμουλα), αλλά και στην δημιουργία μιας πανδαισίας σαν αυτήν εδώ, ικανή να ξετρελάνει κόσμο. Όλα ξεκίνησαν με … Continue reading

Posted in Κρεατικά, Μεζέδες | Tagged , , , , , | Leave a comment

Κομμάτια Χοιρινού σε Κόκκινο Κρασί

Μικρά κομμάτια χοιρινού από σπάλα ή λαιμό είναι ένα οικονομικό αλλά και ευέλικτο κομμάτι κρέατος που όταν μαγειρευτεί νόστιμα δίνει ένα πιάτο εξαιρετικό. Τα κομμένα κομμάτια του κρέατος έχουν τη δυνατότητα να απορροφήσουν τις δυνατές γεύσεις του κόκκινου κρασιού, των … Continue reading

Posted in Μεζέδες, Σάλτσες | Tagged , , , , , , , , | Leave a comment