Category Archives: Μεζέδες

Σαρδέλες Μαρινάτες – Marinated Sardines

Το Μαρινάτο Γαύρο τον θεωρούμε κατ΄εξοχήν καλοκαιρινό μεζεδάκι που συνοδεύει το ούζο μας με θέα καταγάλανες παραλίες και καλή παρέα. Σερβίρεται σε όλες τις ποικιλίες θαλασσινών, άλλοτε νόστιμος και καλά ωριμασμένος και άλλοτε, δυστυχώς, να μυρίζει έντονα ψάρι και να … Continue reading

Posted in Μεζέδες | Tagged , , , | Leave a comment

Σουβλακι Χαβανεζικο!

Συνταγες για ολα τα γουστα! Συνταγή για 4 άτομα Υλικά: 1 κιλό βοδινό φιλέτο, κομμένο σε μπουκιές (χωρίς κόκαλο και ίνες)1 φλιτζάνι σάλτσα μπάρμπεκιου με μέλι (honey-bbq)4 κουταλιές της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκάλι2 κόκκινες γλυκές πιπεριές, ξεσποριασμένες και κομμένες σε … Continue reading

Posted in Μεζέδες | Leave a comment

Φιλετα κοτοπουλου μαριναρισμενα σε γιαουρτι!

Συνταγες για ολα τα γουστα! Συνταγή για 4 άτομα Υλικά: 4 φιλέτα κοτόπουλου, χωρίς κόκαλο και πέτσα (περίπου 1.5 κιλό)1 1/4 φλιτζάνια γιαούρτι, καλής ποιότητας1 1/4 κουταλάκια του γλυκού κύμινο, σκόνη1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο χυμό λεμονιού1/2 κουταλάκι του γλυκού … Continue reading

Posted in Μεζέδες | Leave a comment

Χαρτόδεμα!

(ή από αρνάκι από ζυγούρι, ή από προβατίνα)Ένας εκλεκτός μεζές για τις παρέες. Υλικά : 2 κιλά κρέας1 κιλό πατάτες μικρές καθαρισμένες κι ολόκληρες250 γραμμάρια κεφαλοτύρι σκληρό κομμένο σε κύβους Βούτυρο ή μαργαρίνη Μια ντομάτα κόκκινη (εάν δεν βρείτε κόκκινη … Continue reading

Posted in Μεζέδες | Leave a comment

Αρνισια Παιδακια με σαλτσα μεντας!

Συνταγες για ολα τα γουστα! Συνταγή για 2 άτομα Υλικά: 6 αρνίσια παϊδάκια1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο6 κλωναράκια φρέσκιας μέντας (με τα φύλα), χοντροκομμένα με το μαχαίρι2 σκελίδες σκόρδο χοντροκομμένες1/2 κουταλάκι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για την σάλτσα μέντας:1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη1/4 κουταλάκι του … Continue reading

Posted in Μεζέδες | Tagged | Leave a comment

Μπεκρή μεζέ!

Συνταγες για ολα τα γουστα! Συνταγή για 4 άτομα Υλικά: 1kg χοιρινό χωρίς κόκαλο κομμένο σε μπουκιές2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες1 μεγάλο κρεμμύδι, χοντροκομμένο4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο2 πιπεριές πράσινες χοντροκομμένες3 μεγάλες ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες1/2 φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί1/2 κουταλάκι του … Continue reading

Posted in Μεζέδες | Leave a comment

Σουτζουκακια!

Συνταγες για ολα τα γουστα! Συνταγή για 4-6 άτομα Υλικά: Σουτζουκάκια:500γρ κιμά ανάμεικτο (μοσχάρι-χοιρινό)3/4 φλιτζανιού τριμμένη φρυγανιά2 αυγά2 κρεμμύδια τριμμένα2 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο1 κουταλιά της σούπας ξύδι1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο, σκόνηαλάτι, πιπέρι3 … Continue reading

Posted in Μεζέδες | Leave a comment

Μεζές: Καψαλισμένες μικρές πράσινες πιπεριές (Padrón)

Μερικά από αυτά που συνέβησαν τους τελευταίους δυο μήνες: Το blog μου παρουσιάστηκε στο αμερικανικό CNN Travel ως ένα από τα 5 ελληνικά food blogs που πρέπει να παρακολουθείς! Πήγα διακοπές στην Ελλάδα, περνώντας υπέροχα με οικογένεια και φίλους στην … Continue reading

Posted in Λαχανικά, Μεζέδες, Νηστίσιμα, Ορεκτικά | Tagged | Leave a comment

Αρνισιο κεμπαπ με σκορδάτη γιαουρτο-σάλτσα!

Συνταγες για ολα τα γουστα! Συνταγή για 4 άτομα Υλικά: 8 σκελίδες σκόρδο200γρ. φρέσκο γιαούρτι1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιαντρο1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη φλούδα λεμονιού1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού700γρ. άπαχο αρνίσιο κιμά4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα2 κουταλάκια του γλυκού κύμινο2 … Continue reading

Posted in Μεζέδες | Tagged | Leave a comment

Αλμυρό Κέικ με Κολοκυθάκια

Αλμυρό κέικ με κολοκυθάκια, γραβιέρα και μπέικον. Αφράτο, υγρό, φουσκωτό και με υπέροχες γεύσεις. Είναι νόστιμο, σερβίρεται ζεστό από το φούρνο ή και κρύο. Έχει την υφή ενός κανονικού κέικ, μόνο που οι γεύσεις είναι φυσικά αλμυρές. Μια πραγματικά απλή … Continue reading

Posted in Μεζέδες | Tagged , , , , , , | Leave a comment