Category Archives: Μεζέδες

Σουτζουκάκια γεμιστά!

Συνταγες για ολα τα γουστα! Συνταγη για 4 ατομα Υλικά: 250γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 250γρ. κιμάς χοιρινός 3 κουταλιές της σούπας φρυγανιά τριμμένη 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένο 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο 1 αυγό 1 φλιτζάνι φέτα σε κομμάτια 1/2 φλιτζάνι … Continue reading

Posted in Μεζέδες | Tagged | Leave a comment

ΦΩΛΙΕΣ ΚΙΜΑ ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ ΤΥΡΙ ΚΑΙ ΠΑΤΑΤΕΣ // CESTINI DI CARNE CON PATATE E FORMAGGIO FONDENTE

ΦΩΛΙΕΣ ΚΙΜΑ ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ ΤΥΡΙ ΚΑΙ ΠΑΤΑΤΕΣ Αυτές οι φωλιές κιμά με λιωμένο τυρί και πατάτες, είναι μία συνταγή που αυτήν την στιγμή κάνει θραύση στις ιταλόφωνες ομάδες μαγειρικής του FB! Θα μπορούσαμε να πούμε ότι είναι μία πολύ έξυπνη … Continue reading

Posted in Μεζέδες | Tagged , , , | Leave a comment

Συκωτι μοσχαρισιο με σαλτσα ρετσινας!

Συνταγες για ολα τα γουστα! Συνταγή για 4-6 άτομα Υλικά: 1kg συκώτι σε χοντρές φέτες4 μεγάλα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες4 φύλλα δάφνης330ml ρετσίνα (περίπου 1.5 φλιτζάνι)1.5 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι10 κόκκους μαύρο πιπέρι Εκτέλεση: Βάζουμε σε … Continue reading

Posted in Μεζέδες | Leave a comment

Μίνι Σάντουιτς Καπνιστού Σολομού

Μικρά σάντουιτς καπνιστού σολομού με άλειμμα κρέμας τυριού, αρωματισμένο με φρέσκο ψιλοκομμένο άνηθο & φρέσκο ή αποξηραμένο σχοινόπρασο (chives), επάνω σε αφράτο ψωμί του τοστ. Ένα εύκολο και γρήγορο finger food για το γιορτινό μπουφέ των Χριστουγέννων, των εορταστικών ημερών, … Continue reading

Posted in Μεζέδες | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Κοτοπουλο λεμονατο στη σχαρα!

Συνταγες για ολα τα γουστα! Συνταγή για 4 άτομα Υλικά: 4 στήθη κοτόπουλου, χωρίς κόκαλα και πέτσα2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο1/2 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας1/2 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα1 κουταλιά της σούπας σάλτσα γουστερ σος (Worcestershire)1/3 φλιτζανιού χυμό λεμονιού2 κουταλιές της … Continue reading

Posted in Μεζέδες | Leave a comment

Σαρδέλες Μαρινάτες – Marinated Sardines

Το Μαρινάτο Γαύρο τον θεωρούμε κατ΄εξοχήν καλοκαιρινό μεζεδάκι που συνοδεύει το ούζο μας με θέα καταγάλανες παραλίες και καλή παρέα. Σερβίρεται σε όλες τις ποικιλίες θαλασσινών, άλλοτε νόστιμος και καλά ωριμασμένος και άλλοτε, δυστυχώς, να μυρίζει έντονα ψάρι και να … Continue reading

Posted in Μεζέδες | Tagged , , , | Leave a comment

Σουβλακι Χαβανεζικο!

Συνταγες για ολα τα γουστα! Συνταγή για 4 άτομα Υλικά: 1 κιλό βοδινό φιλέτο, κομμένο σε μπουκιές (χωρίς κόκαλο και ίνες)1 φλιτζάνι σάλτσα μπάρμπεκιου με μέλι (honey-bbq)4 κουταλιές της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκάλι2 κόκκινες γλυκές πιπεριές, ξεσποριασμένες και κομμένες σε … Continue reading

Posted in Μεζέδες | Leave a comment

Φιλετα κοτοπουλου μαριναρισμενα σε γιαουρτι!

Συνταγες για ολα τα γουστα! Συνταγή για 4 άτομα Υλικά: 4 φιλέτα κοτόπουλου, χωρίς κόκαλο και πέτσα (περίπου 1.5 κιλό)1 1/4 φλιτζάνια γιαούρτι, καλής ποιότητας1 1/4 κουταλάκια του γλυκού κύμινο, σκόνη1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο χυμό λεμονιού1/2 κουταλάκι του γλυκού … Continue reading

Posted in Μεζέδες | Leave a comment

Χαρτόδεμα!

(ή από αρνάκι από ζυγούρι, ή από προβατίνα)Ένας εκλεκτός μεζές για τις παρέες. Υλικά : 2 κιλά κρέας1 κιλό πατάτες μικρές καθαρισμένες κι ολόκληρες250 γραμμάρια κεφαλοτύρι σκληρό κομμένο σε κύβους Βούτυρο ή μαργαρίνη Μια ντομάτα κόκκινη (εάν δεν βρείτε κόκκινη … Continue reading

Posted in Μεζέδες | Leave a comment

Αρνισια Παιδακια με σαλτσα μεντας!

Συνταγες για ολα τα γουστα! Συνταγή για 2 άτομα Υλικά: 6 αρνίσια παϊδάκια1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο6 κλωναράκια φρέσκιας μέντας (με τα φύλα), χοντροκομμένα με το μαχαίρι2 σκελίδες σκόρδο χοντροκομμένες1/2 κουταλάκι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για την σάλτσα μέντας:1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη1/4 κουταλάκι του … Continue reading

Posted in Μεζέδες | Tagged | Leave a comment