Αρχείο κατηγορίας Μεζέδες

Χειροποίητες Πίτες για Σνακ

Αν οι ζύμες για πίτες & πιτάκια δεν είναι το φόρτε σας ή αν δεν έχετε χρόνο για πολύπλοκες διαδικασίες, τότε αυτή η πρόταση είναι στα μέτρα σας. Μια βελούδινη χειροποίητη ζύμη γιαουρτιού, αφράτη & απαλή, ελαφριά & νόστιμη γέμιση … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Μεζέδες | Ετικέτες: , , , , , , , , | Σχολιάστε

Πίτσα Αφράτη με Λεπτή Κρούστα

Φτιάχνουμε μια, δύο ή τρεις πίτσες αφού η ζύμη είναι σε χωριστά σακουλάκια, προσαρμόζοντας αναλόγως την ποσότητα και το είδος των υλικών γέμισης.H ζύμη που φτιάξαμε τα αρωματικά ψωμάκια και στη συνέχεια τα σκορδόψωμα την υπόλοιπη ζύμη, που περίσσεψε από … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Μεζέδες, Σάλτσες | Ετικέτες: , , , , , , | Σχολιάστε

Σκορδόψωμα με Τρία Τυριά

Τρία νόστιμα τυριά, που λιώνουν και περιλούζουν τα ψωμάκια, μπόλικο σκόρδο και ροδοκοκκινισμένα στον φούρνου είναι αυτά τα εθιστικά σκορδόψωμα. Πλούσια και κρεμώδη και τραγανά, που συνδυάζονται με πάρα πολλά εδέσματα με κυρίαρχα αυτά των ψητών στα κάρβουνα. Μια ζουμερή … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Μεζέδες | Ετικέτες: , , , , , , , , | Σχολιάστε

Σουτζουκακια Σμυρνεικα!

Συνταγες για ολα τα γουστα! Συνταγή για 6-8 άτομα Υλικά: 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο2 σκελίδες σκόρδο, λειωμένες1 κουταλιά σούπας κύμινο σε σκόνη, κοφτή1 αυγόΑλάτι, πιπέρι200γρ. μπαγιάτικο ψωμί μουλιασμένο σε κόκκινο ξηρό κρασίΕλαιόλαδο για το τηγάνισμαΓια την σάλτσα ντομάτας:1 κρεμμύδι πολύ … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Μεζέδες | Σχολιάστε

Χαρτόδεμα!

(ή από αρνάκι από ζυγούρι, ή από προβατίνα)Ένας εκλεκτός μεζές για τις παρέες την Αποκριά Υλικά : 2 κιλά κρέας1 κιλό πατάτες μικρές καθαρισμένες κι ολόκληρες250 γραμμάρια κεφαλοτύρι σκληρό κομμένο σε κύβους Βούτυρο ή μαργαρίνη Μια ντομάτα κόκκινη (εάν δεν … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Μεζέδες | Σχολιάστε

Συκωτι μοσχαρισιο με σαλτσα ρετσινας!

Συνταγες για ολα τα γουστα! Συνταγή για 4-6 άτομα Υλικά: 1kg συκώτι σε χοντρές φέτες4 μεγάλα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες4 φύλλα δάφνης330ml ρετσίνα (περίπου 1.5 φλιτζάνι)1.5 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι10 κόκκους μαύρο πιπέρι Εκτέλεση: Βάζουμε σε … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Μεζέδες | Σχολιάστε

ΤΟΥΡΣΙ ΑΝΑΜΕΙΚΤΟ // ORTAGGI MISTI SOTTACETO

ΤΟΥΡΣΙ ΑΝΑΜΕΙΚΤΟ Το φθινόπωρο είναι η εποχή που συνήθως φτιάχνουμε και το τουρσί μας για τον χειμώνα. Στα τέλη του φθινόπωρου «ξεπατώνουν» τους μπαξέδες, οπότε μπορεί κανείς να βρεί πράσινες ντομάτες, μελιτζάνες baby και φυσικά καυτερές πιπεριές.Η γιαγιά Ανδρομάχη έφτιαχνε … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Μεζέδες | Ετικέτες: , , , , , | Σχολιάστε

Κοτοπουλο λεμονατο στη σχαρα!

Συνταγες για ολα τα γουστα! Συνταγή για 4 άτομα Υλικά: 4 στήθη κοτόπουλου, χωρίς κόκαλα και πέτσα2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο1/2 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας1/2 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα1 κουταλιά της σούπας σάλτσα γουστερ σος (Worcestershire)1/3 φλιτζανιού χυμό λεμονιού2 κουταλιές της … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Μεζέδες | Σχολιάστε

Σουβλακι Χαβανεζικο!

Συνταγες για ολα τα γουστα! Συνταγή για 4 άτομα Υλικά: 1 κιλό βοδινό φιλέτο, κομμένο σε μπουκιές (χωρίς κόκαλο και ίνες)1 φλιτζάνι σάλτσα μπάρμπεκιου με μέλι (honey-bbq)4 κουταλιές της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκάλι2 κόκκινες γλυκές πιπεριές, ξεσποριασμένες και κομμένες σε … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Μεζέδες | Σχολιάστε

Χοιρινες Μπριζολες σε σαλτσα κρασιου!

Συνταγες για ολα τα γουστα! Συνταγή για 4 άτομα Υλικά: 8 χοιρινες μπριζολες, χωρίς κόκαλο και περιττό λίπος3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη1 κουταλιά της σούπας πελτές ντομάτας3/4 φλιτζανιού κόκκινο κρασί1 φλιτζάνι ζωμός κότας1/2 κουταλάκι … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Μεζέδες | Ετικέτες: | Σχολιάστε