Αρχείο κατηγορίας Νηστίσιμα

Κεφτεδάκια μελιτζάνας με σάλτσα ντομάτας και σπαγγέτι

Τα ζυμαρικά είναι από τα αγαπημένα μας πιάτα, μια έως και δυο φορές την εβδομάδα είναι στο τραπέζι μας. Για το λόγο αυτό βρίσκω διάφορους συνδυασμούς με λαχανικά ή θαλασσινά ή και με κάποιο κρέας. Τις τελευταίες εβδομάδες έχω πειραματιστεί … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Ζυμαρικά, Νηστίσιμα | Ετικέτες: , , | Σχολιάστε

Σπαγγέτι με πιπεριές και κάπαρη

Μια εύκολη συνταγή, που αν δεν κάνω λάθος οι Ιταλοί την ονομάζουν πεπερονάτα, δεν γνωρίζω την αυθεντική Ιταλική συνταγή και η δική μου εκδοχή είναι προσαρμογή από ένα περιοδικό, από τα πολλά που μπήκαν στη βαλίτσα μου επιστρέφοντας από το … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Ζυμαρικά, Νηστίσιμα | Ετικέτες: , , | Σχολιάστε

Εύκολες, καλοκαιρινές, γεμιστές ντομάτες

Όπως έχω ξαναπεί, η καλοκαιρινή μαγειρική θέλει κόλπα για να μην είναι εξαντλητική όταν κάνει ζέστη.  Και επειδή η ελληνική κουζίνα έχει πολλές υπέροχες συνταγές, που όμως είναι μπελαλίδικες, αρκετοί από εσάς καταλήγετε ή να παίρνετε τα παραδοσιακά φαγητά απέξω, … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Νηστίσιμα | Ετικέτες: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Αρακάς με ντοματίνια και δυόσμο

Δεν ξέρω αν τρελαίνεστε για αρακά.Nομίζω πως πρόκειται για φαγητό που εκτιμάς καθώς μεγαλώνεις και αναγνωρίζεις το δικαίωμα στην κάθε εποχή να έχει τα δικά της πιάτα.Στην άνοιξη ανήκει ο αρακάςΌμως και στην εκδοχή αυτή,αποκτά άλλη διάσταση. Ντύνεται και στολίζεται … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Λαχανικά, Νηστίσιμα | Ετικέτες: | Σχολιάστε

Φρέσκο Σιρόπι Λεμονιού

Είτε βρείτε τυποποιημένα λεμόνια από την αγορά ή από το σούπερ μάρκετ είτε -ακόμα καλύτερα- από τις δικές σας βιολογικά καλλιεργημένες λεμονιές πάρτε τον χυμό τους και μην πετάξετε τις στυμμένες λεμονόκουπες αλλά φτιάξτε αυτό το ωμό, φρέσκο σιρόπι λεμονιού … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Νηστίσιμα | Ετικέτες: , , , , | Σχολιάστε

Γίγαντες στην κατσαρόλα με πιπεριές, καρότο και σέλινο

Λίγο πριν από το Πάσχα είχα την τύχη να ταξιδέψω στην Δυτική Μακεδονία και συγκεκριμένα στο Νυμφαίο, την Καστοριά και τις Πρέσπες. Η άνοιξη δεν είχε ερθε ακόμη στα μέρη αυτά, αλλά ο καλός καιρός μας βοήθησε να ευχαριστηθούμε την … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Νηστίσιμα, Όσπρια | Ετικέτες: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Σαλάτα με αγκινάρες

Οι αγκινάρες το ξέρετε ότι είναι αγαπητές  και στη σελίδα έχουμε πολλές συνταγές. Η σημερινή σαλάτα ως ιδέα ανήκει στη Λίνα, την έχει φτιάξει αρκετές φορές και  μου την έγραψε σε μήνυμα, ώστε να τη φτιάξω κι εγώ και αν … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Νηστίσιμα, Σαλάτες | Ετικέτες: , , | Σχολιάστε

Σεσκουλοντολμαδάκια

Είμαστε σε μια περίοδο μεταβατική ως προς τα λαχανικά και φρούτα που είναι της εποχής. Βέβαια όλο τον χρόνο βρίσκει κανείς από όλα τα λαχανικά, μιας και υπάρχουν αυτά του θερμοκηπίου ή τα κατεψυγμένα ή αυτά σε συσκευασίες κονσέρβας. Όσοι … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Νηστίσιμα | Ετικέτες: , , | Σχολιάστε

Ψωμένια λαγουδάκια

Αυτά τα λαγουδάκια τα είχα δει από πέρσι σε ένα Αγγλικό περιοδικό που μου είχε στείλει η κόρη. Είναι πολύ εύκολο να γίνουν και είναι ευκαιρία να τα φτιάξετε μαζί με τα παιδιά σας ή τα εγγόνια σας μιας και … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Νηστίσιμα | Ετικέτες: , , | Σχολιάστε

Λαζαράκια – Lazarakia

Τα Λαζαράκια είναι μικρά, γλυκά ψωμάκια, που ζυμώνονται σε πολλά μέρη της Ελλάδος  το Σάββατο του Λαζάρου για την ψυχή του μαθητή του Χριστού, Λαζάρου, που αναστήθηκε πριν από το Χριστό. Πλάθονται σε σχήμα ανθρώπου, όπως ακριβώς παρουσιάζεται ο Λάζαρος … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Νηστίσιμα | Ετικέτες: , , , , , , , | Σχολιάστε