Αρχείο κατηγορίας Ορεκτικά

Χούμους με παντζάρι: τέλεια γεύση και λάιτ

Αυτό είναι το απόλυτο χούμους με ρεβίθια και παντζάρι. Με αυθεντική γεύση χούμους και δραματική παρουσία. Τέλεια ισορροπημένο, εκπληκτικά νόστιμο, εντυπωσιακό και ελαφρύ-ολιγοθερμιδικό. Το χούμους στην πιο γιορταστική του εμφάνιση τα έχει όλα. The post Χούμους με παντζάρι: τέλεια γεύση … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Ορεκτικά, Όσπρια | Ετικέτες: , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Ρεβυθοκεφτέδες Σίφνου !!!

ΥΛΙΚΑ1/2 κιλό ρεβύθια, μουλιασμένα1/2 κιλό πατάτες, καθαρισμένες και βρασμένες2 ξερά κρεμμύδια, τριμμένα στο τρίφτη1/2 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανρο1/2 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα μαντζουράνας1/3  φλ. τσαγιού ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο1/3 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένα φρέσκα μαϊντανό1/4 φλ. τσαγιού φρέσκα φύλλα δυόσμουαλάτι … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Ορεκτικά | Σχολιάστε

Τηγανίτες με κοτόπουλο με σάλτσα γιαουρτιού

Σας έμεινε κοτόπουλο ή άλλο κρεατικό και δεν φτάνει για όλη την οικογένεια; Και βαριέστε να μαγειρέψετε γιατί είχατε υπολογίσει να μείνει αρκετό ε; Έλα τώρα. Πες το, μη ντρέπεσαι.  Εγώ το έπαθα πάντως. Χαχα! Αφού το κοτοπουλάκι δεν έφτανε … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Ορεκτικά | Ετικέτες: , | Σχολιάστε

Οι συνταγές μας…Τοπικές γεύσεις -Η Πρασοτηγανιά της Αλέκας (Ραπτόπουλο).

Υλικά:• 750 γραμμάρια χοιρινό κρέας, ψαχνό• ½ φλιτζάνι του τσαγιού λάδι• 1 κιλό πράσα• 1 κουταλάκι του γλυκού κόκκινο πιπέρι• ½ κουταλάκι του γλυκού κύμινο• 1 λεμόνι• Αλάτι, πιπέρι• 1 ποτήρι νερόΠαρασκευή:Κόβουμε το κρέας σε κομματάκια. Σ’ ένα μεγάλο τηγάνι … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Ορεκτικά | Σχολιάστε

ΑΣΊ ΠΑΡΜΑΝΤΙΈ, Η ΓΑΛΛΙΚΗ ΠΑΤΑΤΟΠΙΤΑ // HACHIS PARMENTIE, IL GATO’ DI PATATE ALLA FRANCESE

ΑΣΊ ΠΑΡΜΑΝΤΙΈ, Η ΓΑΛΛΙΚΗ ΠΑΤΑΤΟΠΙΤΑ Το ασί παρμαντιέ (hachis parmentier) απο την Γαλλία, είναι ένα πιάτο με βάση τον πουρέ πατάτας και μοιάζει πάρα πολύ με την πιο γνωστή σε εμάς αγγλική «πίτα του βοσκού» (shepherd ‘s pie), αλλά και … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Ορεκτικά | Ετικέτες: , , , , | Σχολιάστε

σεβίτσε τσιπούρας με αβοκάντο, λάιμ και ροζ πιπέρια

Φινετσάτο ορεκτικό, υγιεινό και ελαφρύ, με απόλυτη φρεσκάδα, που βασίζεται στην ποιότητα και την ασυμβίβαστη φρεσκότητα της πρώτης ύλης. Λαμπερό και εντυπωσιακό, με εκρηκτικό αρωματικό και γευστικό χαρακτήρα από εσπεριδοειδή, γλυκά πιπέρια και μυρωδικά. Αυτό είναι το σεβίτσε τσιπούρας με … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Ορεκτικά | Ετικέτες: , , , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Χριστουγενιατικες πατατες φουρνου hasselback με σκορδο και σως μουσταρδας!!!!

Τα λαχανικά ως συνοδευτικό είναι απαραίτητα πάνω στο γιορτινό τραπέζι, σίγουρα θα έχουμε πατάτες φούρνου, αλλά εδώ δεν θα φτιάξουμε τις συνηθισμένες και αγαπημένες πατάτες στο φούρνο αλλά μια πιο μοντέρνα εκδοχή τους γιατί εκτός από νόστιμες τις θέλουμε και … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Λαχανικά, Ορεκτικά | Ετικέτες: | Σχολιάστε

καναπέ με αγγούρι και σολομό καπνιστό

Ορεκτικά χωρίς ψωμί: Δροσερές και τραγανές μπουκιές, έτοιμες να συνοδεύσουν ποτά αλλά και ένα πλούσιο γιορταστικό γεύμα ή δείπνο, χωρίς έξτρα βάρος και θερμίδες. Καναπέ με αγγούρι και καπνιστό σολομό, με άρωμα άνηθου και μαλακιά υφή από φρέσκια κρέμα. The … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Ορεκτικά | Ετικέτες: , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Ομελετα φουρνου με λαχανικα!

Συνταγες για ολα τα γούστα! Συνταγή για 2-3 άτομα Υλικά: 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο1 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες1 κολοκύθι, κομμένο σε χοντρές φέτες2 πράσινες πιπεριές κομμένες σε τέταρτα1 φλιτζάνι ντοματίνια, κομμένα στην μέση2 μέτριες πατάτες κομμένες στη μέση … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Ορεκτικά | Σχολιάστε

Τυροκροκετες!

Συνταγες για ολα τα γουστα! Συνταγή για 8-10 άτομαΥλικά:200γρ. τριμμένο τυρί γκούντα200γρ. τριμμένο τυρί ρεγκάτο200γρ. τριμμένο τυρί κεφαλογραβιέρα3 ασπράδια αυγών1 κρόκο αυγού3 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ1/3 κουταλάκι του γλυκού αλάτι1/3 κουταλάκι του γλυκού πιπέριΛάδι για τηγάνισμαΠροετοιμασία:Περνάμε τα τυριά από … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Ορεκτικά | Σχολιάστε