Category Archives: Ορεκτικά

αυθεντικό μεξικάνικο γουακαμόλε

Το απόλυτο βετζετέριαν ντιπ των Ατζέκων του 16ου αιώνα είναι ο πιο διακεκριμένος πρέσβης της μεξικάνικης κουζίνας στον κόσμο. Πλούσιο, ελαφρώς πικάντικο, χορταστικό, με τις πιο ποιοτικές θερμίδες που η γευστική μας παλέτα απολαμβάνει. Ιδού το διπλά αυθεντικό μεξικάνικο γουακαμόλε … Continue reading

Posted in Ορεκτικά, Σάλτσες | Tagged , , , , , , , , , , , , , , | Leave a comment

Αλμυρό κέικ πανεύκολο !!!

Με λίγα υλικά !! Υλικά250 γρ φρέσκο βούτυρο η μαργαρίνη3 αυγά1 κούπα γάλα5 φέτες ζαμπόν250γρ φέταλίγη παρμεζάναμια πράσινη  πιπεριά2,1/2 κούπες αλεύρι1 κουτ του γλυκού καλά γεμάτη μπέικιν  πάουντερ ΕκτέλεσηΧτύπησα καλά τα αυγά, πρόσθεσα χλιαρό το βούτυρο μετά το γάλα ..έριξα … Continue reading

Posted in Ορεκτικά | Leave a comment

Αφράτες τραγανές αλμυρές μπάλες σφολιάτας !!!

Τι χρειαζόμαστε1 πακέτο σφολιατας που περιεχει δυο φύλλα.1 κρόκο αυγού300 γραμμάρια κεφαλοτύρι τριμμένοπιπεριές κόκκινεςμπέικονγραβιέραρίγανη! ΕκτέλεσηΑνοιγουμε την σφολιατα και την κόβουμε σε τετράγωνα κομματια τοποθετούμε γραβιερα μπέικον πιπεριά ριγανη:!Το κλείνουμε και το παίρνουμε στα χέρια μας και το κάνουμε μια μπάλα!Βουτάμε … Continue reading

Posted in Ορεκτικά | Leave a comment

Κριτσίνια Τορίνου !!!

 Κριτσίνια Τορίνου, όπως τα τρώνε και αγαπάνε οι γείτονες Ιταλοί και μπορούμε να φτιάξουμε πολύ εύκολα κι εμείς στο σπίτι! Υλικά για την βάση400 γρ αλεύρι δυνατό ( αυτό που χρησιμοποιούμε στα τσουρέκια η στην πίτσα)200 γρ χλιαρό νερό100 ml … Continue reading

Posted in Ορεκτικά | Leave a comment

ΦΕΤΑ ΤΥΛΙΧΤΗ ΜΕ ΠΙΠΕΡΙΑ KAI ΜΠΕΙΚΟΝ ΣΑΓΑΝΑΚΙ!!!

Ενα πεντανοστιμο ορεκτικο-μεζεδακι,πικαντικο με απλα και λιγα υλικαμε ωραια φινετσατη εμφανιση για το οικογενειακο-εορταστικο τραπεζι αλλα και για τον μπουφεΔικο σας!!! ΥΛΙΚΑ (2 τεμ.)2 κομματια τυρι φετα των 100 γρ.το καθενα2 φυλλα χωριατικα για πιτεςΠιπερια πρασινη κομμενη ζουλιεν (θα χρειαστουμε 4 … Continue reading

Posted in Ορεκτικά | Tagged , | Leave a comment

Κολοκυθοκεφτέδες λαχταριστοί τραγανοί αφράτοι πεντανόστιμοι !!!

Υλικά: 4 κολοκύθια μεγάλα1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο3-4 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα½ ματσάκι δυόσμος φρέσκο ψιλοκομμένος½ ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος½ ματσάκι άνηθος ψιλοκομμένος2 αυγά χτυπημένααλάτιφρεσκοτριμμένο πιπέρι4 κ.σ γεμάτες αλεύρι που φουσκώνει μόνο τουελαιόλαδο για το τηγάνι Εκτέλεση: Πλένουμε τα κολοκύθια, τα τρίβουμε σε … Continue reading

Posted in Ορεκτικά | Leave a comment

Φαβοκεφτέδες και μελιτζάνες ψητές!!!

Επειδή είναι η πρώτη φορά που φτιάχνω φαβοκεφτέδες ζήτησα τη βοήθεια!!! Ευχαριστώ πολύ τη φίλη μου Φωτεινή Παρασκευοπούλου!!!! Που μου έδωσε τη συνταγούλα και έγιναν σούπερ!!! Υλικά3 φλιτζάνια τσαγιού Φάβα βρασμένη2 κρεμμύδια τριμμένα1αυγοτριμμένη γραβιέραλίγη φέτα μαϊντανό λίγο άνηθο ψιλοκομμένααλάτι πιπέρι … Continue reading

Posted in Ορεκτικά | Leave a comment

ΤΥΡΟΚΡΟΚΕΤΕΣ ΠΙΚΑΝΤΙΚΕΣ!!!

Υπεροχες, πανευκολες,μυρωδατες,γευστικες πικαντικες τυροκροκετεςγια μπυριτσα,κρασακι,ουζακι,τσιπουρακι.Ενα τελειο ορεκτικο για μπουφε αλλα και για το καθημερινο οικογενειακο τραπεζι μας.Δικες σας!!! ΥΛΙΚΑ (16 τεμ.)15ο γρ.κεφαλογραβιερα τριμμενη150 γρ.γκουντα τριμμενο4 φετες μπεικον ψιλοκομμενο50 ml γαλα εβαπορε40 γρ.νισεστεΦρεσκοτριμμενο πιπεριΑλευρι για το παναρισμαΚαλαμποκελαιο-ελαιολαδο για το τηγανισμα Διαβάστε περισσότερα … Continue reading

Posted in Ορεκτικά | Tagged | Leave a comment

Πίτσα διαφορετική !!! Υπέροχη !!

Πάντως δεν υπάρχει κομμάτι που να μην έχει υλικά πάνω κάτω , που και την επομένη θα είναι ζουμερή και μαλάκια ακόμη και κρύα…Σάλτσα2 κουτ σούπας λάδι1 κουτ πελτέλίγο γλυκάνισο 3 κουτ σούπας τριμμ ντομάτα1 κουτ κοφτό γλυκού ζάχαρηαλάτι ,πιπέρι … Continue reading

Posted in Ορεκτικά | Leave a comment

Ομελετα φουρνου με λαχανικα!

Συνταγες για ολα τα γούστα! Συνταγή για 2-3 άτομα Υλικά: 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο1 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες1 κολοκύθι, κομμένο σε χοντρές φέτες2 πράσινες πιπεριές κομμένες σε τέταρτα1 φλιτζάνι ντοματίνια, κομμένα στην μέση2 μέτριες πατάτες κομμένες στη μέση … Continue reading

Posted in Ορεκτικά | Leave a comment