Category Archives: Σάλτσες

Πέστο γλιστρίδας

Οι παρασκευές μας με τη γλιστρίδα συνεχίζονται και αυτή τη φορά φτιάξαμε ένα πολύ ωραίο πέστο γλιστρίδας για να απολαύσουμε τα αγαπημένα μας ζυμαρικά! Υλικά 500 γρ. γλιστρίδα (4 ματσάκια) 2-3 σκελίδες σκόρδο 1 φλ. παρμεζάνα (έβαλα μισό-μισό με πεκορίνο … Continue reading

Posted in Σάλτσες | Tagged , | Leave a comment

Σάλτσα για ζυμαρικα!

Συνταγες για ολα τα γουστα! Συνταγή για 4 άτομα Υλικά: 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 6 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 μεγάλη γλυκιά κόκκινη πιπεριά, χοντροκομμένη 1 μεγάλη πράσινη πιπεριά, χοντροκομμένη 3 μέτρια καρότα, χοντροκομμένα σε κύβους … Continue reading

Posted in Σάλτσες | Leave a comment

Ranch dressing – Ρανς σως (βασική συνταγή)

Μια συνταγή για το ξακουστό ρανς ντρέσσινγκ που θα συνοδέψει δροσερά πιάτα και μεζεδάκια. Δείτε το! Παρόμοιες συνταγές: Ψάρι πέστροφα στο φούρνο, της Εύης Σάλτσα μελιτζάνας Ντιπ με αβοκάντο και φέτα Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή: Συνταγές της Ματιάς

Posted in Σάλτσες | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Sour cream – ξυνή κρέμα (βασική συνταγή)

Η διάσημη sour cream, τώρα και σπιτική! Ακολουθήστε την πανεύκολη συνταγή και θα έχετε σε λίγα λεπτά έτοιμη ξυνή κρέμα για να φτιάξετε ή να συνοδέψετε φαγητά, κουλουράκια ή γλυκά. Δείτε την! Παρόμοιες συνταγές: Σάλτσα μουστάρδας (συνταγή 2η) Μουστάρδα με … Continue reading

Posted in Σάλτσες | Tagged , , , | Leave a comment

Αβγά σε καυτερή σάλτσα ντομάτας με μπρι

Αυτό ήταν το χθεσινοβραδινό μας γεύμα. Αβγά ψημένα μέσα σε μια καυτερή σάλτσα ντομάτας με μπόλικο ελαιόλαδο και μερικές λεπτοκομμένες φέτες μπρι προστιθέμενες στο τηγάνι προς το τέλος ώστε να λιώσουν νωχελικά και βασανιστικά, δίνοντας την υπέρτατη ευχαρίστηση στον ουρανίσκο … Continue reading

Posted in Σάλτσες | Tagged , , , , | Leave a comment

Σκοδρόψωμο με pesto δυόσμου!

 Πλέον δεν πετάμε τίποτα & το μάθαμε καλά!  Το χτεσινό ή και προχτεσινό ψωμί μας …  που  μπορεί να μας φαίνεται «άχρηστο»  έρχεται ξανά στο πιάτο μας,  πιο νόστιμο από ποτέ!  Σήμερα λοιπόν θα φτιάξουμε σκορδόψωμο  με το ψωμί της … Continue reading

Posted in Σάλτσες | Tagged | Leave a comment

Αρνάκι Φρικασέ με Αγκινάρες

Το Αρνάκι Φρικασέ είναι ένα παραδοσιακό Ελληνικό φαγητό με λευκή σάλτσα αυγολέμονο.  Γίνεται είτε με αρνάκι ή κατσίκι και με την προσθήκη διαφόρων λαχανικών, ανάλογα με την εποχή.   The post Αρνάκι… Growing up in a large Greek-Cypriot family steeped … Continue reading

Posted in Κρεατικά, Σάλτσες | Tagged , , , , , , , , , , , , | Leave a comment

Pesto πράσινης ελιάς

Τα βασιλικά ξαναφούντωσαν κι εγώ ξεκίνησα ήδη να ετοιμάζω τις αγαπημένες μου σάλτσες pesto.Κατά καιρούς έχω φτιάξει pesto με ένα σωρό διαφορετικά υλικά.Οι σάλτσες pesto είναι από τις αγαπημένες μας, γιατί εκτός από τα ζυμαρικά τις χρησιμοποιώ με πολλούς άλλους … Continue reading

Posted in Σάλτσες | Leave a comment

Πώς Φτιάχνουμε Καραμέλα και Σως Καραμέλας, με βίντεο

Η Καραμέλα είναι ένα ζαχαρωτό γλυκό που γίνεται όταν θερμαίνεται η ζάχαρη και υγροποιείται. Όσο μαγειρεύεται και καραμελώνει, αρχίζει να σκουραίνει και να αποκτά ένα έντονο άρωμα, χρώμα και γεύση. … Growing up in a large Greek-Cypriot family steeped in … Continue reading

Posted in Γλυκά, Σάλτσες | Tagged , , , , , , , , | Leave a comment

Σάλτσα καρότου!

Δεν χρειάζεται να πούμε πολλά για το καρότο, την αγαπημένη τροφή του Bugs Bunny, καθώς είναι γνωστό και αγαπητό, ακόμη και από τα παιδιά.  Τα οφέλη του καρότου είναι πολύ σημαντικά. Θυμάστε τη γιαγιά και τη μαμά σας που σας … Continue reading

Posted in Ζυμαρικά, Σάλτσες | Tagged | Leave a comment