Category Archives: Σάλτσες

Αρνάκι Φρικασέ με Αγκινάρες

Το Αρνάκι Φρικασέ είναι ένα παραδοσιακό Ελληνικό φαγητό με λευκή σάλτσα αυγολέμονο.  Γίνεται είτε με αρνάκι ή κατσίκι και με την προσθήκη διαφόρων λαχανικών, ανάλογα με την εποχή.   The post Αρνάκι… Growing up in a large Greek-Cypriot family steeped … Continue reading

Posted in Κρεατικά, Σάλτσες | Tagged , , , , , , , , , , , , | Leave a comment

Pesto πράσινης ελιάς

Τα βασιλικά ξαναφούντωσαν κι εγώ ξεκίνησα ήδη να ετοιμάζω τις αγαπημένες μου σάλτσες pesto.Κατά καιρούς έχω φτιάξει pesto με ένα σωρό διαφορετικά υλικά.Οι σάλτσες pesto είναι από τις αγαπημένες μας, γιατί εκτός από τα ζυμαρικά τις χρησιμοποιώ με πολλούς άλλους … Continue reading

Posted in Σάλτσες | Leave a comment

Πώς Φτιάχνουμε Καραμέλα και Σως Καραμέλας, με βίντεο

Η Καραμέλα είναι ένα ζαχαρωτό γλυκό που γίνεται όταν θερμαίνεται η ζάχαρη και υγροποιείται. Όσο μαγειρεύεται και καραμελώνει, αρχίζει να σκουραίνει και να αποκτά ένα έντονο άρωμα, χρώμα και γεύση. … Growing up in a large Greek-Cypriot family steeped in … Continue reading

Posted in Γλυκά, Σάλτσες | Tagged , , , , , , , , | Leave a comment

Σάλτσα καρότου!

Δεν χρειάζεται να πούμε πολλά για το καρότο, την αγαπημένη τροφή του Bugs Bunny, καθώς είναι γνωστό και αγαπητό, ακόμη και από τα παιδιά.  Τα οφέλη του καρότου είναι πολύ σημαντικά. Θυμάστε τη γιαγιά και τη μαμά σας που σας … Continue reading

Posted in Ζυμαρικά, Σάλτσες | Tagged | Leave a comment

Fusilli με πέστο kale, κεφαλοτύρι και παστό λεμόνι

Τα σημάδια της άνοιξης είναι εμφανή ολόγυρά μου με τα ανθισμένα πολύχρωμα λουλούδια και τα καταπράσινα, φουντωτά δέντρα να έχουν κατακλύσει τα φαρδιά πεζοδρόμια της Χάγης και τα πάρκα της, τραβώντας την προσοχή μου σε κάθε μου περιπλάνηση στην πόλη. … Continue reading

Posted in Ζυμαρικά, Σάλτσες | Tagged , , | Leave a comment

Λεμονάτη σάλτσα σκόρδου

Φτιάχνεται εύκολα και πάει παντού!!! Δοκιμάστε την! Παρόμοιες συνταγές: Σάλτσα Βινεγκρέτ με ροκφόρ Γαρδούμπες ρολάκια με λαδορίγανη Εύκολη σάλτσα μαρινάρα Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή: Συνταγές της Ματιάς

Posted in Σάλτσες | Tagged , , | Leave a comment

Ντιπ λευκό και νόστιμο

Ένα δροσερό και εύγευστο ντιπ που συνοδεύεται τέλεια με κριτσίνια, κρακεράκια και φυσικά φρεσκοψημένο χωριάτικο ψωμί, μας προτείνει αυτή η συνταγή. Δοκιμάστε το! Παρόμοιες συνταγές: Καναπεδάκια τόνου Ντιπ φέτας με γιαούρτι Κρουασανάκια γεμιστά με αυγοσαλάτα Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή: Συνταγές … Continue reading

Posted in Σάλτσες | Tagged , , , , , , , | Leave a comment

Μπεσαμέλ νηστίσιμη, της Χριστίνας Κ.

Μια λαχταριστή μπεσαμέλ μπορεί να είναι και νηστίσιμη… δείτε πως! Παρόμοιες συνταγές: Παστίτσιο για χορτοφάγους Μπεσαμέλ Νηστίσιμη μπεσαμέλ, της Χριστίνας Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή: Συνταγές της Ματιάς

Posted in Σάλτσες | Tagged , , , , | Leave a comment

Pesto με αβοκάντο!

Το αβοκάντο είναι αείφυλλο, ιθαγενές δέντρο γνωστό και με την ονομασία βουτυρόδεντρο. Ανήκει στο γένος Περσέα οικογένεια Δαφνοειδή και ανακαλύφτηκε στις τροπικές περιοχές του Μεξικού όπου το καλλιεργούσαν οι ιθαγενείς αφού ο καρπός του ήταν συστατικό της διατροφής τους.  Έχει σχήμα αχλαδιού, βουτυρώδη υφή και σαρκώδες … Continue reading

Posted in Σάλτσες | Leave a comment

Σάλτσα Γουακαμόλε (quacamole)

Για να είμαι ειλικρινής αυτή η σάλτσα είναι απίστευτα ελκυστική, κι αυτό γιατί μπορεί να δώσει νοστιμιά σε αμέτρητες παρασκευές μας και να ακουμπήσει πάνω τους τον ελκυστικό της χαρακτήρα.Θα μπορούσα να τις απαριθμήσω, αλλά είναι τόσες πολλές οι εφαρμογές … Continue reading

Posted in Σάλτσες | Leave a comment