Αρχείο κατηγορίας Ρύζι

Τονοσαλατα με ρυζι!

Συνταγες για ολα τα γουστα! Συνταγή για 4 άτομα Υλικά: 3 φλιτζάνια ρύζι βρασμένο, σπυρωτό1.5 φλιτζάνι σέλινο, κοτσάνι ψιλοκομμένο1 κόκκινη γλυκιά πιπεριά, ψιλοκομμένη1 πράσινη γλυκιά πιπεριά, ψιλοκομμένη2 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα1/2 φλιτζάνι sweet corn (γλυκό καλαμπόκι)2 αγγουράκια, ψιλοκομμένα1 μεγάλη κονσέρβα τόνου … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Ρύζι, Σαλάτες | Σχολιάστε

Ριζότο με Σπαράγγια και τυρί Gorgonzola / Risotto with Asparagus and Gorgonzola Cheese

Αυτό το πιάτο μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο σαν συνοδευτικό, όσο και σαν κυρίως γεύμα.Το απήλαυσα και με τους δυο τρόπους, το συνόδεψα απλά με ένα πολύ υγιεινό ψάρι και ο συνδυασμός ήταν εξαιρετικός.Αλλά και μόνο του με μία απλή και … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Λαχανικά, Ρύζι | Σχολιάστε

Αρωματικό μπασμάτι με πορτοκάλι

Για τα εορταστικά μας γεύματα και όχι μόνο ένα συνοδευτικό με ρύζι μπαχαρικά και πορτοκάλι. Είναι πολύ εύκολο να γίνει λίγο πριν ετοιμάσουμε το σερβίρισμα.  Μη σας ξενίζει η προσθήκη του πορτοκαλιού ταιριάζει πολύ. Εγώ το έφτιαξα τα Χριστούγεννα και στάθηκε … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Ρύζι | Ετικέτες: , , | Σχολιάστε

Το «Χρυσό Ρύζι» θα μπορούσε να σώσει τη ζωή σε χιλιάδες παιδιά

Περίπου 2.000 ανήλικοι πεθαίνουν καθημερινά από έλλειψη βιταμίνης Α στις αναπτυσσόμενες χώρες, κάτι που θα μπορούσε να είχε αποφευχθεί αν κυκλοφορούσε μία γενετικά τροποποιημένη τροφή που έχει εφευρεθεί εδώ και 20 χρόνια The post Το «Χρυσό Ρύζι» θα μπορούσε να … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Ρύζι | Ετικέτες: , , | Σχολιάστε

Κολοκύθια Ανατολίτικα με Κύμινο, Δυόσμο & Τομάτα

Ένα πιάτο πολύ αγαπημένο στις χώρες της Ανατολικής Μεσογείου, που τα αρώματά και η γεύση του φτάνουν μέχρι τη δική μας Κουζίνα.Σε αυτή τη συνταγή, τα ταπεινά κολοκυθάκια λειτουργούν ως αγγεία για μια ειδική γέμιση καρυκευμένου ρυζιού και μείγματος κιμά … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Λαχανικά, Ρύζι | Ετικέτες: , , , , , , , | Σχολιάστε

Πικάντικο κολοκυθο – φακόρυζο

Χτες είχα τη μεγάλη τύχη να γνωρίσω από κοντά ένα νέο ζευγάρι παραγωγών και να μου δώσουν ιδιαίτερες κολοκύθες από την παραγωγή τους. Παλιότερα είχα βρει τα χρωματιστά καρότα τους και τα ιδιαίτερα μπρόκολα τους τα οποία περιμένω και πάλι … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Όσπρια, Ρύζι | Ετικέτες: , , | Σχολιάστε

Ριζότο με γαρίδες και μανιτάρια!

Υλικά 300 γρ ρύζι Arborio 5 κ.σ ελαιόλαδο 4 κ.σ βούτυρο αγελάδος 100 γρ γαρίδες καθαρισμένες 100 γρ μανιτάρια κομμένα σε φέτες 2 σκελίδες σκόρδοψιλοκομμένες 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 5 κ.σ ούζο 4 ποτήρια χλιαρό νερό με 1 κύβο λαχανικών … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Ρύζι | Ετικέτες: , | Σχολιάστε

Καλαμαράκια πιλάφι!

Υλικά : 1 κιλό καλαμαράκια200 γραμμάρια ρύζι νυχάκι100 γραμμάρια ελαιόλαδο150 γραμμάρια ελαφρά συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο2 φύλλα δάφνης Αλάτι πιπέρι Εκτέλεση : Εάν τα καλαμαράκια μας είναι φρέσκα τα καθαρίζουμε και τα πλένουμε (εάν είναι κατεψυγμένα είναι καλύτερα … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Ρύζι | Ετικέτες: , | Σχολιάστε

Πικάντικες μελιτζάνες πάνω σε ρύζι μπασμάτι

Την αδυναμία μου στο έντυπο υλικό την έχω εκφράσει πολλές φορές. Προσπαθώ να αντισταθώ σε νέες αγορές βιβλίων αλλά και πάλι γυρίζω με δυο τρία. Επίσης πάντα τα παιδιά με προμηθεύουν με περιοδικά ή καρτέλες με συνταγές από μεγάλα ΣΜ. … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Ρύζι | Ετικέτες: , , , | Σχολιάστε

Μανιτάρια portobello με ρύζι

Συνταγή – φωτογραφία: Μαρία Υλικά 8 μεγάλα μανιτάρια portobello, κομμένα στα τέσσερα 1 μέτριο καρότο, τριμμένο 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο κομμένη στα δύο ή ψιλοκομμένη 4 κουταλιές της σούπας λευκό κρασί 1 κουταλιά της σούπας τοματοπελτές διπλής … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Λαδερά, Ρύζι | Ετικέτες: , , , , , | Σχολιάστε