Αρχείο κατηγορίας Ρύζι

Το «Χρυσό Ρύζι» θα μπορούσε να σώσει τη ζωή σε χιλιάδες παιδιά

Περίπου 2.000 ανήλικοι πεθαίνουν καθημερινά από έλλειψη βιταμίνης Α στις αναπτυσσόμενες χώρες, κάτι που θα μπορούσε να είχε αποφευχθεί αν κυκλοφορούσε μία γενετικά τροποποιημένη τροφή που έχει εφευρεθεί εδώ και 20 χρόνια The post Το «Χρυσό Ρύζι» θα μπορούσε να … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Ρύζι | Ετικέτες: , , | Σχολιάστε

Κολοκύθια Ανατολίτικα με Κύμινο, Δυόσμο & Τομάτα

Ένα πιάτο πολύ αγαπημένο στις χώρες της Ανατολικής Μεσογείου, που τα αρώματά και η γεύση του φτάνουν μέχρι τη δική μας Κουζίνα.Σε αυτή τη συνταγή, τα ταπεινά κολοκυθάκια λειτουργούν ως αγγεία για μια ειδική γέμιση καρυκευμένου ρυζιού και μείγματος κιμά … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Λαχανικά, Ρύζι | Ετικέτες: , , , , , , , | Σχολιάστε

Πικάντικο κολοκυθο – φακόρυζο

Χτες είχα τη μεγάλη τύχη να γνωρίσω από κοντά ένα νέο ζευγάρι παραγωγών και να μου δώσουν ιδιαίτερες κολοκύθες από την παραγωγή τους. Παλιότερα είχα βρει τα χρωματιστά καρότα τους και τα ιδιαίτερα μπρόκολα τους τα οποία περιμένω και πάλι … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Όσπρια, Ρύζι | Ετικέτες: , , | Σχολιάστε

Ριζότο με γαρίδες και μανιτάρια!

Υλικά 300 γρ ρύζι Arborio 5 κ.σ ελαιόλαδο 4 κ.σ βούτυρο αγελάδος 100 γρ γαρίδες καθαρισμένες 100 γρ μανιτάρια κομμένα σε φέτες 2 σκελίδες σκόρδοψιλοκομμένες 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 5 κ.σ ούζο 4 ποτήρια χλιαρό νερό με 1 κύβο λαχανικών … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Ρύζι | Ετικέτες: , | Σχολιάστε

Καλαμαράκια πιλάφι!

Υλικά : 1 κιλό καλαμαράκια200 γραμμάρια ρύζι νυχάκι100 γραμμάρια ελαιόλαδο150 γραμμάρια ελαφρά συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο2 φύλλα δάφνης Αλάτι πιπέρι Εκτέλεση : Εάν τα καλαμαράκια μας είναι φρέσκα τα καθαρίζουμε και τα πλένουμε (εάν είναι κατεψυγμένα είναι καλύτερα … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Ρύζι | Ετικέτες: , | Σχολιάστε

Πικάντικες μελιτζάνες πάνω σε ρύζι μπασμάτι

Την αδυναμία μου στο έντυπο υλικό την έχω εκφράσει πολλές φορές. Προσπαθώ να αντισταθώ σε νέες αγορές βιβλίων αλλά και πάλι γυρίζω με δυο τρία. Επίσης πάντα τα παιδιά με προμηθεύουν με περιοδικά ή καρτέλες με συνταγές από μεγάλα ΣΜ. … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Ρύζι | Ετικέτες: , , , | Σχολιάστε

Μανιτάρια portobello με ρύζι

Συνταγή – φωτογραφία: Μαρία Υλικά 8 μεγάλα μανιτάρια portobello, κομμένα στα τέσσερα 1 μέτριο καρότο, τριμμένο 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο κομμένη στα δύο ή ψιλοκομμένη 4 κουταλιές της σούπας λευκό κρασί 1 κουταλιά της σούπας τοματοπελτές διπλής … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Λαδερά, Ρύζι | Ετικέτες: , , , , , | Σχολιάστε

Γαρίδες Πιλάφι με Κάρυ και Βασιλικό!

  500 γρ. Γαρίδες κατεψυγμένες με την φλούδα125 γρ. ελαιόλαδο1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες2 τομάτες, ψιλοκομμένες Αλάτι1 κ.σ. σκόνη κάρι1 ½ φλιτζ. ρύζι ½ φλιτζ. λευκό κρασί½ φλιτζ. φρέσκο βασιλικό, ψιλοκομμένο1/3 φλιτζ. μαϊντανό, ψιλοκομμένοΣε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Ρύζι | Ετικέτες: | Σχολιάστε

Ντολμαδάκια γιαλαντζί

Ντολμαδάκια γιαλαντζί μια υπέροχη, παραδοσιακή συνταγή, για ντολμαδάκια με μυρωδ. Δείτε την συνταγή Ντολμαδάκια γιαλαντζί και βρείτε σχετικές συνταγές για φαγητό και γλυκό στο sidages.gr! 300 γρ. αμπελόφυλλα 600 γρ. κρεμμυδάκια (φρέσκα) 1 Φλ. λάδι 1 Φλ. ρύζι Ζεματίζουμε τα … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Λαχανικά, Νηστίσιμα, Ορεκτικά, Ρύζι | Ετικέτες: | Σχολιάστε

Λαχανοντολμάδες Πίτα με Σάλτσα Γιαουρτιού

Μας αρέσουν οι λαχανοντολμάδες αλλά δεν έχουμε χρόνο να τους τυλίξουμε έναν έναν; Ετοιμάζουμε γρήγορα και εύκολα έναν λαχανοντολμά πίτα, που είναι εξίσου νόστιμος αλλά ευκολότερος και πιο εντυπωσιακός.Δικοί σας! εργασία: 45′ χρόνος: 2h:15′ εύκολο: Συνεχίζεται… Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή: … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Ρύζι | Ετικέτες: , , , , , , , , | Σχολιάστε