Σπαγγέτι με ποντιακό τυρί

Λαχταριστό και εύκολο πιάτο για το μεσημεριανό σας


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

sidagi.gr


Tagged | Leave a comment

Μαρμελάδα βανίλια

Αλείψτε τη με μια φέτα ψωμί και απολαύστε τη!


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

sidagi.gr


Tagged | Leave a comment

Καλαμάρι τηγανητό με κρούστα φουντουκιού και σάλτσα ντομάτας

Συνταγες για όλα τα γουστα!
Συνταγή για 4 άτομα

Υλικά:kalamari

1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
1/4 κουταλάκι του γλυκού μπούκοβο
1 1/3 φλιτζάνια σάλτσα ντομάτας
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φουντούκια ανάλατα
2/3 φλιτζανιού αλεύρι
1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
1 κιλό καλαμάρια, χοντροκομμένα
2 φλιτζάνια σπορέλαιο για το τηγάνισμα
1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 λεμόνι κομμένο σε φέτες για το γαρνίρισμα

 

Εκτέλεση:

Για να φτιάξουμε τη σάλτσα σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το μπούκοβο και …


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

Συνταγες


Tagged , , , , , | Leave a comment

ψητό καλαμάρι-βεντάλια σε σάλτσα κόκκινης πιπεριάς με μανούρι

Από όλα τα νησιά μας, η πανέμορφη Ικαρία έχει τη φήμη ότι κρατάει γερά τα σκήπτρα της μακροζωίας στην Ευρώπη, ίσως και στον κόσμο. Λίγο η χαλαρότητα, η κοινωνικότητα και η σιέστα που είναι πλήρως ενταγμένη στο λάιφστάιλ, λίγο –τρόπος του λέγειν, δηλαδή- ο θαλασσινός αέρας, λίγο η διατροφή (μπόλικα λαχανικά, ελαιόλαδο, κρασί, μέλι παντού […]


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

Συνταγές Gourmet Μαγειρικής - Pandespani


Tagged , , , , , , , , , , , | Leave a comment

Πράσινα φασόλια αλάδωτα με ρύζι και μανιτάρια

mungbeans-rice-mushrΣυνταγή-φωτογραφία: Μαρία

Τα μικρά πράσινα φασόλια της συνταγής έχουν την επιστημονική ονομασία Vigna radiata και στα αγγλικά λέγονται mung beans. Η μαμά μου τα λέει μουχρίτσα, αλλά δεν είμαι σίγουρη αν αυτό είναι σωστό! Πάντως έχουν χαρακτηριστική γεύση και φανατικούς φίλους (όπως εγώ). Η παρακάτω συνταγή είναι υπερβολικά απλή και σχετικά γρήγορη, καθώς αυτά τα φασόλια βράζουν καλά χωρίς μούλιασμα μέσα σε 40 λεπτά. Μπορείτε να προσθέσετε και άλλα υλικά όπως π.χ. κρεμμύδι, το οποίο δεν βάζω γιατί προτιμώ να κυριαρχεί στο φαγητό η γεύση των φασολιών.

Υλικά για …


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

ΝΗΣΤΕΙΑ


Posted in Ρύζι | Tagged , , , , , , , , , , , , | Leave a comment

Πέρκα λεμονάτη στο φούρνο

Για τους λάτρεις του ψαριού και όχι μόνο!


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

sidagi.gr


Tagged | Leave a comment

Κοπανάκια με sauce μπάρμπεκιου

Υλικά (για 6 άτομα)12 μπουτάκια κοτόπουλο (κοπανάκια)2 κουτ. της σούπας αλάτι1/4  κούπας ζάχαρη2 σκελίδες σκόρδο λειωμένες1 λεμόνι ( το ξύσμα του)2 κουτ. σούπας θυμάρι φρέσκο½ κούπα ελαιόλαδοαλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέριΓια τη sauce μπάρμπεκιου1 φέτα μπεΐκον ψιλοκομμένη1 κουτ του γλυκού θυμάρι φρέσκο2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο2 κουτ. σούπας σκόρδο λειωμένο1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο2 κούπες κέτσαπ1/4 κούπας ζάχαρη καστανή1/4 κούπας πετιμέζι2 κουτ. σούπας ξύδι λευκό1 κουτ. σούπας μουστάρδα σε σκόνη1 κουτ. του  γλυκού πάπρικα1 κουτ. του γλυκού κύμινο


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

Δελτίο τύπου GreekMasa


Leave a comment

Μελιτζάνες στην κατσαρόλα με φέτα …τέλειο !!!!

ΥΛΙΚΑ        μερίδες 4
6 μελιτζάνες
3 ντομάτες ώριμες
1 κουταλιά σούπας πελτέ ντομάτας
1 κρεμμύδι μέτριο
2 σκελίδες σκόρδο
5 κλωνιά μαιντανό
200 γραμ.φέτα
πιπέρι
ελάχιστο ως καθόλου αλάτι
λίγη ζάχαρη
λάδι για το τηγάνισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
πλένουμε καθαρίζουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε σε στργγυλές φέτες πάχους ενός δαχτύλου
Βάζουμε στην κατσαρόλα λάδι και τις ψιλοτηγανίζουμε να πάρουν λίγο χρώμα τις τοποθετούμε σε πιάτο με αποροφητικό χαρτί κουζίνας
Αδειάζουμε το λάδι από την κατσαρόλα και βάζουμε στο μούλτι τις ντομάτες με το πελτέ να λιώσουν ,τα ρίχνουμε μέσα στην …


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ


Tagged | Leave a comment

P.I.G.S. (#I)

Συνεχίζουμε το αυγουστιάτικο αφιέρωμα στα »γουρούνια» του Νότου με την Ιταλία. Η Ιταλία είναι η χώρα που έχει πρωθυπουργό τον κο. Λέττα (Ποιον;) αλλά όλοι ασχολούνται με τον κο. Μπερλουσκόνι (Α, αυτόν!). Η Ιταλία είναι περισσότερο από απλά μια ακόμη χώρα στο χάρτη. Είναι  ιδέα, είναι πίστη, είναι παντοτινή αγάπη -τουλάχιστον για την υποφαινόμενη.
Είναι η χώρα που μας έδωσε τον Μαρτσέλλο Μαστρογιάννι (τον πιο γοητευτικό άντρα που πέρασε ποτέ από αυτόν τον πλανήτη -αντιρρήσεις δεν γίνονται δεκτές), τα ζυμαρικά, την Άννα Μανιάνι, τη βέσπα, τον Φαμπρίτσιο ντε Αντρέ, …


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

as crisp as it gets


Tagged , , , | Leave a comment

ΚΑΛΟ ΥΠΟΛΟΙΠΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΟΥ και ΚΑΛΕΣ ΔΙΑΚΟΠΕΣ!!!!

Καλή σας μέρα!!! 

Τρία χρόνια τώρα κάνουμε καθημερινή παρέα με μια πρόταση, γλυκιά ή αλμυρή, πρωτότυπη ή κλασσική, εύκολη ή λίγο πιο περίπλοκη. Τρία χρόνια τώρα, συνήθισα σ” αυτή τη γλυκιά «ρουτίνα»… πίνω μαζί σας το πρωινό μου καφεδάκι, έρχομαι (έστω και λίγο πιο αργά πολλές φορές) να σας επισκεφθώ κι αυτό μου έχει γίνει μια πολύ όμορφη και γλυκιά συνήθεια έως και εθισμός. Ναι, είμαι εθισμένη στη μαγειρική, στη λογοτεχνία, στις βόλτες στη μπλογκογειτονιά μας. Είμαι εθισμένη στο να νιώθω πώς κάτι προσφέρω στην καθημερινότητά μας που, τα …


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

Tante Kiki


Tagged , | Leave a comment