Αρνισιο μπουτι στο φουρνο με λεμονι και ριγανη

Συνταγες για ολα τα γουστα!
Συνταγη για 8 ατομα

Υλικά:

1 1/2 φλιτζάνια φρέσκο χυμό λεμονιού (από 6-7 λεμόνια)
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 κουτάλι της σούπας ρίγανη ξερή
1 1/2 φλιτζάνια νερό
1 αρνίσιο μπούτι (περίπου 2 κιλά)
Χοντρό αλάτι
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1 κιλό πατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε μεγάλα κομμάτια

Εκτέλεση:

Για να φτιάξουμε τη μαρινάδα ανακατεύουμε το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, τη ρίγανη και το νερό σε ένα μεγάλο δοχείο. Τρίβουμε το αρνίσιο μπούτι με αλάτι και πιπέρι και το τοποθετούμε στη μαρινάδα, γυρίζοντας το ώστε η …


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

Συνταγες


Tagged , , , , | Leave a comment

Τούρτα Ανοιξιάτικο καλάθι


Μια δημιουργία μου που αγάπησα ιδιαίτερα, αυτο το Ανοιξιάτικο καλάθι 
Δημοσιεύτηκε στο περιοδικό » Γλυκά μυστικά» και το μοιράζομαι μαζί σας 
για να υποδεχτούμε την Άνοιξη και τη
Πρωτομαγιά που πλησιάζει
Σας δίνω επίσης και τη συνταγή για το λευκο αφράτο κέικ που μου έχετε ζητήσει

Λευκό Layer cake Βανίλια
(Ιδανικό για να το χρωματίσετε, άν θέλετε )


340 γρ βουτυρο μαλακωμένο
540γρ ζαχαρη
275γρ ασπράδια σε θερμ δωματίου
570 γρ αλέυρι
2 κσ. μπέικιν
1 κγ. αλάτι
480 m.l. ξυνόγαλα
2 κ γ βανίλια υγρό

για 3 τσέρκια …


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

Sugar flowers Creations


Tagged , , , , , , | Leave a comment

Νηστίσιμη πουτίγκα με χαρουπάλευρο… υποκατάστατο κακάο

«Σοκολατένια» πουτίγκα και μάλιστα νηστίσιμη!!! Μέσα στο πνεύμα της εποχής αλλά και λίγο πιο υγιεινή και διαφορετική (τουλάχιστον για μένα)!! Για πρώτη φορά ήρθα σε επαφή με το χαρουπάλευρο και τις χρήσεις του όταν έγινα foodblogger. Ο πατέρας μου το γνώριζε γιατί το έτρωγαν… εγώ …ιδέα δεν είχα… στο σπίτι δεν «έμπαινε» ποτέ …δεν ανήκε ποτέ στους «καλεσμένους» μας. Ίσως λόγω του ότι εκείνη η γενιά, η γενιά των τωρινών 80άρηδων γνώρισε αυτά τα προϊόντα μέσα από άσχημες συνθήκες… κάτι που τους είχε δημιουργήσει κάποια …απωθημένα. Θυμάμαι τη θεία μου …


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

Tante Kiki


Tagged , , , | Leave a comment

Κρουασανάκια σοκολάτας

Συνοδέψτε τα μαζί αγαπημένο σας ρόφημα!


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

sidagi.gr


Tagged | Leave a comment

Λαχανοντολμάδες Άσπροι και Κόκκινοι

Λαχανοντολμάδες ιδιαιτέρως γευστικοί, μαγειρεμένοι στην κατσαρόλα επάνω σε ένα στρώμα από καρότα και πράσα. Η διαφορά, η οποία χαρακτηρίζει αυτό το πιάτο, είναι ότι το κρέας τεμαχίζεται σε πολύ μικρά κυβάκια. Η διαδικασία είναι πιο σύνθετη αλλά το γευστικό αποτέλεσμα είναι κατά πολύ ανώτερο από το να χρησιμοποιούσαμε κιμά.
Με την ίδια γέμιση φτιάχνουμε και κόκκινους/ μωβ λαχανοντολμάδες, με το κόκκινο λάχανο. Έχουν μια γεύση λίγο πιο έντονη και πιο πιπεράτη.
Δοκιμάστε τους!
εργασία: 2h:30′ χρόνος: 3h:00′ δύσκολο:


Συνεχίζεται…


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

Kitchen Stori.es


Posted in Κρεατικά, Ρύζι | Tagged , , , , , , , | Leave a comment

ΠΙΛΑΦΙ ΜΕ ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ


Υλικά

Για 4-6 άτομα

-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
-300 γραμμάρια ρύζι
-αλάτι, πιπέρι
-5-6 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών εμπορίου
-6 φρέσκιες αγκινάρες
-2 λεμόνια (τον χυμό τους)
-1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο

Εκτέλεση


Πλένουμε και καθαρίζουμε τις αγκινάρες και τις τοποθετούμε σε μπολ με νερό και χυμό λεμονιού για να μην μαυρίσουν.

Στη συνέχεια τις κόβουμε σε κομμάτια. Ζεσταίνουμε μια μέτρια κατσαρόλα και σοτάρουμε ελαφρώς τα κρεμμύδια και τις αγκινάρες χωρίς ελαιόλαδο.

Προσθέτουμε 1 φλιτζάνι από τον ζωμό λαχανικών μαζί με το ρύζι, με αλάτι και ανακατεύουμε. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε …


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

ΣΥΝΤΑΓΕΣ


Leave a comment

Τσουρέκι με ρικότα και ανθότυρο


Φέτος το Πάσχα είπαμε να πρωτοτυπήσουμε και να σας ετοιμάσουμε τσουρέκια και κουλουράκια διαφορετικά από τα κλασσικά και αγαπημένα!
Φυσικά στις πασχαλινές συνταγές μας θα βρείτε και τις πατροπαράδοτες συνταγές για πασχαλινά κουλούρια και τσουρέκια, όλες εύκολες και δοκιμασμένες!
Αν όμως ψάχνετε κάτι διαφορετικό, έχουμε πρόταση και γι αυτό.
Έτσι μετά τα σοκολατένια τσουρέκια της Ελένης, ιδού και η δική μου πρόταση, για αρωματικά πασχαλινά τσουρέκια γεμισμένα με ρικότα και ανθότυρο.
Αυτό είναι κάτι, που οι συνδαιτυμόνες σας σίγουρα δεν θα περιμένουν και θα εκπλαγούν ευχάριστα.
Ωραία στην εμφάνιση, …


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΚΑΡΔΙΑΣ


Posted in Γλυκά | Tagged | Leave a comment

Μετσοβόνε: το βασιλικό τυρί

Οι πρώτες αγελάδες που έφερε ο Αβέρωφ ήταν ράτσας Σβιτς από την Ελβετία. Αργότερα φρόντισε και ήρθαν αγελάδες Τζέρσεϊ από τους στάβλους της Ελισάβετ της Αγγλίας. Τους έδωσε ονόματα βασιλισσών και παρήγγειλε ξύλινες ταμπέλες στο ξυλουργείο για να γράφουν με κεφαλαία Βικτώρια, Μαίρη, Ελισάβετ».


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

ΚΟΥΖΙΝΑ | Protagon


Leave a comment

Ριζότο: φουλ της άνοιξης

Μόλις προχωρήσει λίγο η άνοιξη και εμφανιστούν στην αγορά εκείνα τα πιο τσουπωτά, πράσινα σπαράγγια ξυπνάει μέσα η επιθυμία να φτιάξω πάλι «το ριζότο των πράσινων φαλλών», όπως αποκαλούσε το ριζότο του με τα σπαράγγια ο Carlo…


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

ΚΟΥΖΙΝΑ | Protagon


Leave a comment

ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΣΙΜΙΓΔΑΛΙΟΥ ΚΑΙ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ♦♦ TORTA AL SEMOLINO E CIOCCOLATO

ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΣΙΜΙΓΔΑΛΙΟΥ ΚΑΙ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

Η «τουρτα σιμιγδαλιου με σοκολατα», οπως ονομαζεται στα ιταλικα, ειναι μια υπεροχη ταρτα! Βαση απο τριφτη ζυμη, γεμιση με κρεμα σιμιγδαλιου και ρικοττας, αρωματισμενη με πορτοκαλι και βινσαντο και τελος επικαλυψη απο μια πλουσια στρωση γκανας σοκολατας. Θα την συνανατησετε καθ’ολη την διαρκεια του χρονου στα ζαχαροπλαστεια της Τοσκανης, απο το


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

IL LABORATORIO DI MM_SKG


Tagged , , , , , | Leave a comment