Κέικ Δαμάσκηνων

Δαμάσκηνα αποξηραμένα, με γλυκιά, σκούρα σάρκα και καρύδια προσδίδουν σ΄αυτό το κέικ μια πολύ ιδιαίτερη γεύση. Σφιχτή, μεστή, υγρή υφή χωρίς να θρυμματίζεται στο κόψιμο. Διατηρείται φρέσκο και την επόμενη ημέρα.
Απολαμβάνουμε μια φέτα ζουμερού κέικ με μια μπάλα παγωτού. Έτσι από υγιεινό σνακ, μετατρέπεται σε γλύκισμα περιωπής.
Δικό σας!
εργασία: 10′ χρόνος: 1h:10′ εύκολο:


Συνεχίζεται…


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

Kitchen Stori.es


Tagged , , , , | Leave a comment

Μαρμελάδα κυδώνι-Quince jam

Αυτή η μαρμελάδα τρώγεται άνετα με το κουτάλι μόνη της ή σε γιαουρτάκι ή σε παγωτό ή για πρωινό πάνω σε ψωμάκι, φρυγανιά ή ρυζογκοφρέτα. Η τιμή στα κυδώνια στην Πάτρα είναι από 1,30€ μέχρι και 2,50 €, δεν είναι υπερβολικό το 2,5€ ; Είχα πάει σε μεγάλο μανάβικο με σκοπό να πάρω κυδώνια αλλά και τα φρούτα και τα λαχανικά της εβδομάδας, όταν είδα 2,5 € το κιλό τα κυδώνια σοκαρίστηκα, πήρα ένα τσαμπί μπανάνες και έφυγα. Πόσο κάνουν τα κυδώνια στην γειτονιά σας ;


Υλικά:

2,5 κιλά ακαθάριστα …


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

Τι θα φάμε σήμερα ; What are we going to eat?


Tagged , , , | Leave a comment

Ριζότο με παντζάρι και τυριά

Ένα πιάτο που αρχίζει και παίρνει σάρκα και οστά, και μάλλον θα είναι στον κατάλογό μας, είναι το ριζότο με καπνιστό χοιρομέρι, παντζάρι και κατσικίσιο τυρί. Γιατί όχι λοιπόν να μη μοιραστώ τη συνταγή με τους φίλους μου, τους bostanistas;


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

ΚΟΥΖΙΝΑ | Protagon


Leave a comment

ΤΥΡΟ… ΠΛΗΜΜΥΡΑ!!!

Ενα πληρες και ομορφο πρωινο στην καθημερινη μας μερα νομιζω ειναι οτι καλυτερο
για να ξεκινησει ο καθενας απο μας την καθε του δραστηριοτητα.
Ισως ομως ο χρονος να μας πιεζει ωστε να πινουμε στο ποδι εναν καφε το πολυ.
Την Κυριακη λοιπον που ο χρονος ειναι ολος δικος σας αφιερωστε και δωστε σε σας και στην οικογενεια σας αυτο που σας αξιζει.
Δοκιμαστε να φτιαξετε το συγκεκριμενο τοστ στο τηγανι.
Δαγκωνοντας το τραγανο ψωμι τυροπλημμυριζει ο ουρανισκος..
Ειναι μια πολυ νοστιμη και διαφορετικη προταση για τοστ που σιγουρα θα …


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

Νόστιμες Συνταγές της Γωγώς


Posted in Ορεκτικά | Tagged | Leave a comment

Κεφτέδες

ΥΛΙΚΑ 2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί χωρίς κόρα 450 γρ. κιμάς 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 λιωμένη σκελίδα σκόρδο Ξύσμα και χυμός 1/2 λεμονιού 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη 6 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένος φρέσκος μαϊντανός 1 κρόκος (αυγού)  χτυπημένος Αλάτι-πιπέρι Αλεύρι Λάδι για το τηγάνι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Μουσκεύουμε το ψωμί με λίγο νερό και το στύβουμε καλά. [...]


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

Syntagies.gr


Leave a comment

Πένες με μπρόκολο και πανσέτα!

Συνταγές για όλα τα γούστα!
Συνταγή για 4-6 άτομα

Υλικά:

1 1/2 φλιτζάνια μπρόκολο
3 φλιτζάνια ζυμαρικά πένες
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι (1 μέτριο)
60γρ. πανσέτα, ψιλοκομμένη
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
1 1/3 φλιτζάνια ψιλοκομμένες, ντομάτες (4 μέτριες)
1/3 φλιτζανιού λευκό ξηρό κρασί
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένο τριμμένο τυρί παρμεζάνα

Εκτέλεση:

Ανοίγουμε το μπρόκολο σε μπουκέτα, το πλένουμε και ακολούθως το στραγγίζουμε καλά.
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βράζουμε τις πέννες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Προσθέτουμε και το μπρόκολο και μαγειρεύουμε για ακόμη 3 λεπτά …


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

Η αίσθηση της γεύσης


Posted in Ζυμαρικά | Tagged | Leave a comment

Ένα βραβείο κι ένα ακόμη παιχνίδι γνωριμίας

Καλησπέρα σας!!! Μια ακόμη εβδομάδα έφτασε στο τέλος της! Μια εβδομάδα με τα «πάνω και τα κάτω» της, με τις δυσκολίες αλλά και τις χαρές της, με τα μαγειρέματά της, τα φθινοπωρινά της αρώματα αλλά και το τέλος του Οκτωβρίου και την επίσημη πια έναρξη του Νοεμβρίου, του μήνα που μας φέρνει μοσχοβολιά Χριστουγέννων!!!
Ανάμεσα στα διάφορα γεγονότα της περασμένης, όμως, εβδομάδας ήταν και δύο βραβεία που μου χάρισαν η γλυκιά Νέλη από το «Αρώματα και Γεύσεις» και η πολύ δημιουργική μπλογκοφίλη Κατερίνα του «S.K. …


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

Tante Kiki


Tagged , | Leave a comment

Cupcakes ολικής αλέσεως -πορτοκάλι light (και για διαβητικούς)





για 12 cupcakes

250 γρ φαρίνα ολικής
1/2 κούπα ελαιόλαδο
2 αυγά
1/2 κούπα  γάλα 2% λιπαρά
1 κ.γλ.σόδα
1/2 κούπα χυμό πορτοκάλι
1 κουταλιά ξύσμα πορτοκάλι
1 βανιλέτα
1 κουταλάκι γλυκου στέβια συμπυκνωμένη(αναλογια στεβια-ζάχαρη:1 κ.γλ.στεβια=1 κούπα ζαχαρη) ή 1 κούπα στεβια (αναλογια 1 προς 1 με τη ζαχαρη).
1 κουταλια σούπας ψιλοκομμένα καρύδια
1 κουταλιά σούπας σταφιδες(προαιρετικά)

  • σε μπωλ βάζουμε τη φαρινα ,τη βανιλέτα και το ξύσμα.
  • Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.
  • Ρίχνουμε ενα -ένα τα αυγά και ανακατεύουμε.
  • Προσθέτουμε το γάλα και τον χυμό …


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

οι συνταγές της Δέσποινας


Tagged | Leave a comment

Cupcakes αλμυρά με σαλάμι αέρος

500 γρ. φαρίνα
3/4 κούπας ελαιόλαδο
1 κ.γλυκου σόδα
4 αυγά
1 1/2 κούπα γάλα
1 κούπα mix 4 τυριά τριμμένα
8 φετες σαλαμι αέρος
λήγη παπρικα γλυκιά

  • Σε λεκάνη βαζουμε το αλεύρι ,τη σόδα και την πάπρικα.
  • Ρίχνουμε το λάδι και ανακατευουμε.
  • Ρίχνουμε τα αυγα ενα- ενα ανακατευοντας καθως και το γάλα.
  • Βάζουμε τα τυρια στο τέλος και το σαλάμι σε μικρα κομματάκια και ανακαταευουμε.
  • Τοποθετουμε στο ταψακι για κεκάκια τα χαρτακια και ρίχνουμε κουταλιές απο το μείγμα.Το μείγμα μας ειναι σφιχτό.Δεν γεμίζουμε μέχρι πάνω!
  • Ψήνουμε στους 180 για 20 λεπτα.


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

οι συνταγές της Δέσποινας


Tagged | Leave a comment

Μοσχάρι με λαχανικά/ Beef With Veggies

Μια και μπήκε ο Νοέμβρης, πρέπει ν’αρχίσουμε να σκεφτόμαστε γεύματα πιο κατάλληλα για τον αναπόφευκτο χειμώνα που παραμονεύει, γι’αυτό και σήμερα έχουμε κρεατάκι!!!
Αγαπημένο φαγάκι για όλη την οικογένεια, νόστιμο, με τη σάλτσα του γεμάτη με λαχανικά και όλο αρώματα.

1 κιλό μοσχάρι σε κομμάτια
1 κρεμμύδι σε χοντρές φέτες
1 φινόκιο σε χοντρές φέτες
3-4 καρότα κομμένα σε χοντρά κομμάτια
250 γρ μανιτάρια κομμένα στα δυο
1 σκελίδα σκόρδο
1 φύλλο δάφνης

1 κουταλάκι θυμάρι
2 κουταλάκια ζάχαρη
1 κονσέρβα ντοματάκι ψιλοκομμένο
1/2 φλιτζάνι κόκκινο κρασί
1 κουταλιά αλεύρι


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

COOKANDFEED


Tagged , | Leave a comment