Πως καταψύχουμε κρεμμύδια και φρέσκα κρεμμυδάκια


Μα πόση δυσκολία μπορεί να χει το να καθαρίσεις ένα κρεμμύδι?? θα με ρωτήσετε και με το δίκιο σας!
Έχετε σκεφτεί όμως πόσα κρεμμύδια καθαρίζετε την εβδομάδα για τα διάφορα φαγάκια σας??
Δεν θα βάλετε κρεμμυδάκι στις σαλτσούλες σας?? Στα μπιφτεκάκια σας?? Στα λαδερά σας? Στις πίτες σας? Στις σούπες σας? Στις ομελέτες σας? Στα μακαρόνια με κιμά, χωρίς κρεμμυδάκι θα σοτάρετε τον κιμά σας??
Νομίζω ότι η ελληνική κουζίνα πολύ λίγα φαγητά έχει που δεν χρειάζονται και λίγο κρεμμυδάκι, που να τα γλυκαίνει και να τα νοστιμίζει.
Δεν είναι …


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΚΑΡΔΙΑΣ


Tagged | Leave a comment

Βανίλια (τι είναι και πως την χρησιμοποιούμε)

Μπερδευτήκατε με τις βανίλιες; Εδώ είμαστε εμείς! 🙂


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

Συνταγές της Ματιάς


Tagged , , | Leave a comment

Ο Φελπς και το φαινόμενο της πεταλούδας

Η ζωή του Μάικλ Φελπς είναι μία ιστορία διεθνών και προσωπικών ρεκόρ. Στα χαρτιά. Στην πραγματικότητα είναι κάτι παραπάνω. Ο Φελπς είναι ο λόγος που τα αμερικανικά τράιαλς για την πρόκριση στους Ολυμπιακούς Αγώνες είναι ένα υπερθέαμα. Είναι ο λόγος που συγκεντρώνονται τουλάχιστον 14.000 θεατές στις οργανώσεις. Είναι ο άνθρωπος που όταν πρωτοεμφανίστηκε στις πισίνες πριν από 15 χρόνια αποτέλεσε πηγή έμπνευσης για εκατοντάδες παιδιά. Είναι ο λόγος που πολλά από αυτά τα παιδιά δοκίμασαν την τύχη τους -με πολύ κόπο- στο δύσκολο στιλ της πεταλούδας. Και τώρα αυτός ο άνθρωπος βρίσκει …


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

Protagon.gr


Tagged , , , | Leave a comment

tejt

The post tejt appeared first on Protagon.gr.


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

Protagon.gr


Tagged | Leave a comment

Οι «Ορνιθες» του Καραθάνου στην Επίδαυρο

Την παραγωγή υπογράφει η Στέγη Γραμμάτων και Τεχνών και η κωμωδία ανεβαίνει στο αρχαίο θέατρο στις 19 και στις 20 Αυγούστου.

Φέτος με όλη την ιστορία του Φεστιβάλ ψιλοξενέρωσα και δεν έκανα καμία κίνηση να δω τίποτα. Αλλά αυτή η παράσταση μου φαίνεται ότι αξίζει τον κόπο.

Πρώτον διότι σκηνοθετεί ο Νίκος Καραθάνος, που για μένα είναι ο πιο ελπιδοφόρος, αυτή τη στιγμή, σκηνοθέτης. Συντονίζει ωραία τους ηθοποιούς του, τα ευρήματά του είναι ευχάριστα, οι παραστάσεις του αναβλύζουν δουλειά, φιλότιμο και ταλέντο – όχι μόνο του ιδίου αλλά και των …


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

Protagon.gr


Tagged , , , | Leave a comment

Χταπόδι στο γκριλ

Τελευταία μαγειρεύω πολύ συχνά χταπόδι κι αυτό γιατί το καλοκαίρι είναι η εποχή που οι ορέξεις μου αλλάζουν. Θέλω φαγητά που μυρίζουν θάλασσα και ξυπνούν μνήμες, και φαγητά που είναι γρήγορα, εύκολα και που δεν θέλουν πολλή σκέψη, κόπο ή ταλαιπωρία.

Το χταπόδι είναι για μένα συνυφασμένο με…


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

My Little Expat Kitchen (in Greek)


Posted in Μεζέδες, Νηστίσιμα | Tagged , , | Leave a comment

Εύκολη πίτσα με ψωμί

ΥΛΙΚΑ

4 κουταλιές (της σούπας) κόκκινη πέστο
2 κουταλιές (της σούπας) ντοματοπελτές
2 φραντζόλες τσιαπάτα κομμένες κατά μήκος στη μέση
50 gr. άπαχο ζαμπόν
250 gr. μοτσαρέλα σε φέτες
50 gr. μανιτάρια σε φέτες
50 gr.πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσι, σε φέτες

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε την κόκκινη πέστο ,τον ντοματοπολτό και το αλείφουμε στη τσιαπάτα.
Σε ένα ταψί τοποθετούμε τις τσιαπάτες και μοιράζουμε επάνω τη μοτσαρέλα, το ζαμπόν, τα μανιτάρια και τις πράσινες ελιές.
Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 10 λεπτά
ή ώσπου να …


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

Syntagies.gr


Tagged , , , , , , , , , , | Leave a comment

Fudge σοκολάτας!

 Φτιάχνουμε μικρές σοκολατένιες μπουκιές , που λιώνουν στο στόμα…  
ενώ τα καρύδια και τα μπισκότα απογειώνουν γευστικά τον ουρανίσκο μας!
 
Υλικά
 
1  ζαχαρούχο γάλα
1 σοκολάτα κουβερτούρα 225 γραμμάρια
1 κ.γ βούτυρο
2 κ.σ κακάο σε σκόνη
2 κ.σ λικέρ καφέ ή 1.κσ νες καφέ
1 χούφτα χοντροκομμένα καρύδια 
4-5 μπισκότα ορεο χοντροκομμένα
  
Εκτέλεση


Σε ένα μπολ βάζουμε το ζαχαρούχο γάλα μαζί με το βούτυρο , 
την κουβερτούρα (κομμένη σε μικρά κομμάτια) 
και τα λιώνουμε σε μπέν μαρί.
 


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

Γλυκές Ιστορίες


Tagged | Leave a comment

Γιαπράκια Κοζάνης

Κοζανίτικη παραδοσιακή συνταγή

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό κιμά (χοιρινό)
1/2 κιλό κιμά (μοσχαρίσιο)
1 φλιτζάνι Ρύζι (Καρολίνα)
1 λάχανο αρμιά (τουρσί)
1 φλιτζάνι χυμός ντομάτας (φρέσκια)
1 κρεμμύδι (ξερό)
1 πράσο
1 φλιτζάνι λάδι (ελαιόλαδο)
2 ποτήρια ζουμί από την αρμιά (αρμόζουμο)
Λίγο αλάτι
Πιπέρι (μαύρο), Μοσχοπίπερο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
– Πρώτα ετοιμάζουμε την γέμιση για τα γιαπράκια σε ένα μεγάλο μπωλ.
– Βάζουμε τον κιμά (και το χοιρινό και το μοσχαρίσιο) μαζί και προσθέτουμε μέσα το ρύζι,
το κρεμμύδι (ψιλοκομμένο), το πράσο (και αυτό ψιλοκομμένο), μισό φλιτζάνι λαδι,
ενα κουταλάκι αλάτι , …


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

Syntagies.gr


Posted in Ρύζι | Tagged , , , , , | Leave a comment

H κόκκινη λαοθάλασσα του Ερντογάν

Tουλάχιστον ένα εκατομμύριο άνθρωποι βγήκαν στους δρόμους της Κωνσταντινούπολης (στη συνοικία Γενίκαπι) σε μία διαδήλωση «υπέρ της Δημοκρατίας» που διοργανώθηκε από το οργανώθηκε από το κυβερνών Κόμμα Δικαιοσύνης και Ανάπτυξης, του Ταγίπ Ερντογάν. Τυπικά η κυβέρνηση δεν έχει καμία σχέση με το συλλαλητήριο αφού, κατά δήλωση του εκπροσώπου της, είναι υπεράνω κομμάτων.

Σύμφωνα με τους διοργανωτές, οι άνθρωποι που συμμετείχαν ξεπέρασαν κατά πολύ το ένα εκατομμύριο, αν και κανείς δεν μπορεί να υπολογίζει αξιόπιστα τον όγκο μίας συγκέντρωσης αυτού του μεγέθους. Μοιράστηκαν πάντως τρία εκατομμύρια μπουκάλια νερό, ισόποσος αριθμός σημαιών, ενώ όλα …


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

Protagon.gr


Tagged , , , | Leave a comment