Καπνιστός κορμός….με γαϊς τυρί.

Μια πίτα, ή αν το θέλετε ένα  κεϊκ διαφορετικό από τα καθιερωμένα.

Αλμυρό, πικάντικο και  με άρωμα
καπνιστού τυριού ή αλλιώς άρωμα Πόντου. 

Πείτε το εσείς όπως θέλετε…

Προσωπικά απλώς θα βεβαιώσω το εξαιρετικό της γεύσης καθώς
και το γρήγορο της παρασκευής του.

Καπνιστός  Κορμός με γαϊς τυρί.

 250 γραμ. καπνιστό Γαϊς τυρί, (στο link θα βρείτε αρκετές πληροφορίες για τα


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

Aroma Vanillias


Posted in Μεζέδες, Ορεκτικά | Tagged | Leave a comment

Φρεσκος σολομος σε πακετο με αρωματικο βουτυρο της Αργυρως

Συνταγες για ολα τα γουστα!
Συνταγη για 4 ατομα

Υλικά:

Αρωματικό βούτυρο
50γρ. βούτυρο μαλακό (θερμοκρασία δωματίου)
1/2 λεμόνι – ξύσμα
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
1 κουταλιά της σούπας άνιθο
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για τον σολομό
4 φιλέτα σολομού ή 4 φέτες φρέσκου σολομού
2 φέτες λεμόνι κομμένες στη μέση
Λίγα κλωνάρια άνηθο
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση:

Βάζουμε το βούτυρο σε μπολάκι, το ξύσμα, τον χυμό λεμονιού, τον άνηθο, αλάτι και λίγο πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά με την λάμα του μαχαιριού, και αδειάζουμε το μείγμα σε 1 κομμάτι μεμβράνη. …


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

Συνταγες


Tagged , , , , | Leave a comment

Τραγανές γαλέτες

                                             
                                       H εύκολη συνταγή
 
Υλικά
 
2 φύλλα έτοιμης σφολιάτας ή 12 σφολιατίνια
1 φλ. τσαγ. ελιές χωρίς κουκούτσι
2 κ.γλ. κάππαρη1 κ.γλ. ρίγανη2 κ.γλ. ελαιόλαδο
2 ντομάτες κομμένες σε λεπτές φέτες
½ φλ. τσαγ. τρίμματα φέτας
 

Εκτέλεση
 
1. Απλώνουμε τα φύλλα και κόβουμε 6 δίσκους από το καθένα. Τα τοποθετούμε σε λαμαρίνα και με ένα πιρούνι τα τρυπάμε καλά. Απλώνουμε πάνω τους λαδόκολλα και τα καλύπτουμε με άλλη μία λαμαρίνα ή με κάτι βαρύ ώστε να μη φουσκώσουν.
2. Τα ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο …


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ


Posted in Μεζέδες | Leave a comment

Κόκκινες πιπεριές ψητές με μοτσαρέλα

                                             H εύκολη συνταγή

Υλικά:

  • 2 κόκκινες πιπεριές
  • 5 λιαστές ντομάτες
  • 10 ελιές
  • 8 φιλέτα αντζούγιας
  • 2-3 κουταλιές φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο
  • 2 μπάλες μοτσαρέλα κομμένη σε φέτες
  • Μπαλσάμικο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

   Εκτέλεση:

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220ο C.
  2. Κόβουμε τις πιπεριές στη μέση και αφαιρούμε τα σπόρια.
  3. Τις ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και τις ψήνουμε για 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
  4. Βάζουμε πάνω σε κάθε μία από μια φέτα μοτσαρέλα και επιστρέφουμε …


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ


Posted in Σαλάτες | Leave a comment

Σαλάτα με λαχανικά και ξηρούς καρπούς

                                             H εύκολη συνταγή

Yλικά:
  • 1/2 μικρό λευκό λάχανο
  • 1/2 μικρό κόκκινο λάχανο
  • 1 σαλάτα πράσινη
  • 1 σαλάτα σγουρή κόκκινη
  • 1/2 μικρό κουνουπίδι
  • 1/2 μικρό μπρόκολο κόκκινο
  • 3-4 κλωνάρια σέλερι
  • 5-6 κλωνάρια μαϊντανό
  • 2-3 καρότα
  • 1-2 σκελίδες σκόρδο
  • 100 γρ. φυστίκια Αιγίνης
  • 50 γρ. φυστίκια κάσιους
  • 50 γρ. κουκουνάρι

Εκτέλεση:

  1. Πλένουμε όλα τα λαχανικά μας και τα κόβουμε στο μούλτι χωρίς να λιώσουν, αλλά να μείνουν σε χοντρά κομματάκια (3-4 φορές διακεκομμένο πάτημα 2-3»)
  2. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε τα φυστίκια στο μούλτι χωρίς να τα λιώσουμε και τα προσθέτουμε μαζί με τα κουκουνάρια στο …


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ


Posted in Σαλάτες | Leave a comment

Κινόα με φασόλια

                                          H εύκολη συνταγή

Υλικά:

  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 2 φλ. ζωμό λαχανικών
  • 3/4 φλ. κινόα
  • 1 φλ. κατεψυγμένο καλαμπόκι
  • 1 φλ. κόκκινα φασόλια κονσέρβα
  • 1 κ.γ. κύμινο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι φρέσκο
  • Πιπέρι καγιέν

Εκτέλεση:

  1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα κατσαρολάκι και σοτάρουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο μέχρι να πάρουν ένα ελαφρύ καφετί χρώμα.
  2. Ανακατεύουμε το κινόα και προσθέτουμε το ζωμό λαχανικών.
  3. Προσθέτουμε το κύμινο, πιπέρι καγιέν, αλάτι και φρέσκο πιπέρι. 
  4. Σκεπάζουμε και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν για 20 λεπτά.
  5. Ατμοβράζουμε το καλαμπόκι και το προσθέτουμε στο κατσαρολάκι.
  6. Προσθέτουμε τα φασόλια και σερβίρουμε.


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ


Posted in Σαλάτες | Leave a comment

Μιρμιζέλι

                                       Η εύκολη συνταγή

Υλικά:
1 κρίθινο παξιμάδι
1 μέτρια ντομάτα ψιλοκομμένη
1 αγγουράκι κομμένο σε κομματάκια
1 μελιτζάνα ψημένη, ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη
100 γρ. κοπανιστή 4 φιλετάκια αντσούγιας ελαιόλαδο

Eκτέλεση:
Βρέχουμε το παξιμάδι με νερό για να μαλακώσει και το κόβουμε σε κομμάτια. Τα βάζουμε σ” ένα μπολ και τ” ανακατεύουμε με τη ντομάτα, το αγγούρι και τη μελιτζάνα. Τοποθετούμε επάνω την κοπανιστή σε μικρά κομματάκια, τα φιλετάκια αντσούγιας και περιχύνουμε με ελαιόλαδο. Αφήνουμε τη σαλάτα στο ψυγείο για μισή ώρα και σερβίρουμε.


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ


Posted in Σαλάτες | Leave a comment

Σαλάτα με ψητά λαχανικά και πληγούρι

                                             Η εύκολη συνταγή

Υλικά:

½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα φύλλα μαϊντανού
χυμό ενός λεμονιού
225 γρ. πληγούρι
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
3 κουταλιές της σούπας μπαλσάμικο
1 κρεμμύδι σε ροδέλες
1 κολοκύθι σε κορδέλες
1 κόκκινη πιπεριά σε λωρίδες
1 κίτρινη πιπεριά σε λωρίδες
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

  1. Ανακατεύουμε τα λαχανικά με 2 κουταλιές ελαιόλαδο και αλατοπίπερο.
  2. Τα ψήνουμε στο μπάρμπεκιου σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά περίπου αφού τα γυρίσουμε μια φορά. 
  3. Τα βγάζουμε και τ” αφήνουμε στην άκρη.  
  4. Βάζουμε το πληγούρι για 15 λεπτά σε ένα μπολ με ζεστό νερό….


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ


Posted in Σαλάτες | Leave a comment

Tυρόπιτες με φρέσκο δυόσμο

                                            Η εύκολη συνταγή

Υλικά

2/3 φλιτζ. ελαιόλαδο
2/3 φλιτζ. λευκό ξηρό κρασί
1/2 κ.γλ. ζάχαρη
1 κ.γλ. αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
4 κ.σ. κεφαλοτύρι ή παρμεζάνα τριμμένα
Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του όσο σηκώσει (περίπου 500 γραμμ.)
Για τη γέμιση:
300 γραμμ. φέτα βαρελίσια σε τρίμματα
200 γραμμ. ανθότυρο
2 κ.σ. φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο
αυγά ελαφρώς χτυπημένα
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Σουσάμι για πασπάλισμα

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ βάζουμε το ελαιόλαδο, το κρασί, τη ζάχαρη, το αλάτι, το πιπέρι και το …


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ


Tagged | Leave a comment

Mπισκότα µε καραµέλα γάλακτος και σοκολάτα!

                                  Η εύκολη συνταγή

Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε μπολ. Προσθέτουμε τα κομμάτια βουτύρου και ψιχουλιάζουμε το μείγμα  με τα δάκτυλα, να γίνει σαν βρεγμένη άμμος. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ζυμώνουμε μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Βουτυρώνουμε ένα μικρό τετράγωνο (κατά προτίμηση) ταψάκι περίπου 22 ή 24 εκ. Απλώνουμε τη ζύμη με τα δάχτυλα και την πατάμε όπως τη βάση του τσιζ κέικ, να γίνει μία βάση μπισκότου. Με πιρούνι τρυπάμε καλά τη ζύμη. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 190οC για 20΄, μέχρι να ροδίσει ελαφρά. Την αφήνουμε να κρυώσει τελείως.

Για την …


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ


Tagged | Leave a comment