Μύδια αχνιστά


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

Gourmet


Leave a comment

Καλοκαιρινή χωριάτικη ρυζοσαλάτα

Μια σαλάτα με έντονη τη γεύση της χωριάτικης, των μυρωδικών και της φέτας. Ιδανική για ελαφρύ γεύμα ή δείπνο ή και σαν συνοδευτικό.


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

Συνταγές της Ματιάς


Posted in Ρύζι, Σαλάτες | Tagged , , , , , , , | Leave a comment

Η ΒΑΝΙΛΙΑ – ΦΤΙΑΧΝΩ ΦΥΣΙΚΟ ΕΚΧΥΛΙΣΜΑ ΒΑΝΙΛΙΑΣ ♦♦ LA VANIGLIA – ESTRATTO DI VANIGLIA FATTO A CASA

Η ΒΑΝΙΛΙΑ

Η βανίλια είναι ένα απο τα πιό γνωστά και ευρέως χρησιμοποιούμενα μπαχαρικά.

Το φυτό της βανίλιας (Vanilla planifolia) είναι μία ορχιδέα με καταγωγή από το Μεξικό. Η βανίλια ήταν γνωστή απο την αρχαιότητα; οι Αζτέκοι την ονόμαζαν tlilxochitl (μαύρο λουλούδι) και αρωμάτιζαν με αυτήν ένα δημοφιλές ρόφημα με βάση το κακάο, το xocoati. Η βανίλια έφτασε στην Ευρώπη τον 14ο αιώνα ανάμεσα στα λάφυρα των Ισπανών κονκισταδόρες. Το ίδιο το όνομα της προέρχεται απο τα ισπανικά, απο την λέξη vainilla, με ρίζα την λατινική vaina, που …


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

IL LABORATORIO DI MM_SKG


Tagged , , , , , | Leave a comment

Οι θησαυροί του καταψύκτη II: κιμάς

Από τους πιο πολύτιμους (και συγχρόνως οικονομικούς) κατεψυγμένους θησαυρούς γι’ αντιμετώπιση της αυγουστιάτικης εισβολής αγαπητών φιλοξενούμενων είναι ο κιμάς. Με τη σάλτσα του φτιάχνουμε, όχι μόνο πάσης φύσεως μακαρονάδες, λαζάνια, παστίτσια, μα και πολλά ακόμα απλά και γρήγορα φαγητά.


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

ΚΟΥΖΙΝΑ | Protagon


Leave a comment

Κοτόπουλο σουβλάκι με αρωματικό κους κους

<!–[if gte mso 9]>

Normal
0

MicrosoftInternetExplorer4

<![endif]–>
<!–[if gte mso 10]>

/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:»Κανονικός πίνακας»;
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-parent:»»;
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin:0cm;


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

μικρή κουζίνα


Tagged , , | Leave a comment

Ντόναντς γεμιστά

ΓΕΜΙΣΤΑ ΝΤΟΝΑΤΣ

ΥΛΙΚΑ
25 γραμμάρια μαγιά της μπύρας
1 ποτήρι νερό χλιαρό
100 γραμμάρια ανθόγαλα
1 κιλό αλεύρι
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
75 γραμμάρια Βούτυρο
1 αυγό

Για τη γέμιση
μαρμελάδα
μερεντα
Για την επικάλυψη
ζάχαρη άχνη, ζαχαρη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1.Σ’ ένα μπολάκι ανακατεύουμε τη μάγια με το χλιαρό γάλα και το νερό
με τη ζάχαρη. Τα αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 10 λεπτά.
2.Αδειάζουμε το μείγμα της μαγιάς στο μπολ του μίξερ ρίχνουμε το
αλεύρι, το βούτυρο και τα αυγά και τα χτυπάμε με το γάντζο μέχρι …


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ


Tagged | Leave a comment

Σου πως γίνονται ,και Σου με παγωτό και σιρόπι σοκολάτας

 

ΖΥΜΗ ΣΟΥ

ΥΛΙΚΑ
125 γρ. Γάλα
125 γρ. Νερό
110 γρ. Βούτυρο
5 γρ. Αλάτι (1 πρέζα)
5 γρ. Ζάχαρη (1 πρέζα)
140 γρ. Αλεύρι
250 γρ. Αυγό (5 μεσαίου μεγέθους αυγά)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1.Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα με το νερό, το βούτυρο,
το αλάτι και τη ζάχαρη. Μόλις αρχίσουν να βράζουν, ρίχνουμε
το αλεύρι ανακατεύοντας συνεχώς με μια ξύλινη κουτάλα για 1
λεπτό περίπου για να γίνει σαν ζύμη.
2.Την αφήνουμε για 20-30′ να πέσει η θερμοκρασία.
3.Ρίχνουμε το μείγμα στο μίξερ και ανακατεύουμε …


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ


Tagged | Leave a comment

μαρμελάδα tutti frutti

 

Μαρμελάδα Tutti Frutti

 γιατί όχι ;  

photos ερασι τέχνης 

 

τα πρωινά του καλοκαιριού στην Ελλάδα *, την ζητάνε τη μαρμελάδα από φρέσκα ζουμερά, μυρωδάτα φρούτα, πάνω σε φρυγανισμένο ψωμάκι.  

δοκίμασα σήμερα κι έφτιαξα μαρμελάδα, με ό, τι φρούτα υπήρχαν στο ψυγείο…

άλεσα μαζί δυό καλές φέτες πεπόνι, δυό μελωμένα σύκα, δυό λευκόσαρκα ροδάκινα, δυό αχλάδια, σταφύλι ακούκουτσο. 

βγήκαν 3,5 μεγάλα ποτήρια πολτός.

τα έριξα στην κατσαρόλα με 3,5 ίδια ποτήρια ζάχαρη και 1/2 ποτήρι νερό. έτριψα μέσα τον φλοιό από λεμόνι ακέρωτο και το …


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

Ερασι τέχνης ...


Tagged , | Leave a comment

Πιλάφι με θαλασσινά


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

Gourmet


Leave a comment

ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ ΚΡΗΤΙΚΩΝ ΖΥΜΑΡΙΚΩΝ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ

Η άγρια γεύση των Κρητικών ζυμαρικών και του ντόπιου ανθότυρου με με τις Μεσογειακές γαρίδες και μυρωδικά σε συνδυασμό με την γαλλική μπεσαμέλ δίνουν σε αυτό το μοναδικό πιάτο μια ιδιαίτερη γευστική πανδαισία γεύσεων η οποία μας ξυπνάει όλες τις αισθήσεις μας.

 ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ ΚΡΗΤΙΚΩΝ ΖΥΜΑΡΙΚΩΝ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ

Για να λάβετε αυτή την συνταγή παρακαλώ πατήστε το παρακάτω link

http://


Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή:

Gourmet Food Lovers


Tagged , , , | Leave a comment