Αρχείο ετικέτας ΓΑΛΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Κορμός Black Forest των Χριστουγέννων

Mια παράδοση χρόνων στο σπίτι…. Υπάρχουν τόσες παραλλαγές όση και η φαντασία μας…. Κλείνει πάντα το χριστουγεννιάτικο γεύμα ή συνοδεύει τον εορταστικό καφέ μας…. Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή: cook-the-book

Δημοσιεύθηκε στη Γλυκά | Ετικέτες: , , , , , | Σχολιάστε

Χριστουγεννιάτικος Κορμός με Χαρουπόμελο (Yule log)

Το Yule log ή bûche de Noël στα Γαλλικά, που σημαίνει Χριστουγεννιάτικο κούτσουρο, είναι ένας Χριστουγεννιάτικος κορμός, της Γαλλικής κουζίνας, που γίνεται με παντεσπάνι ρολό για να πάρει το σχήμα… Growing up in a large Greek-Cypriot family steeped in culinary tradition, my … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Γλυκά | Ετικέτες: , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Πάστες με μαύρη σοκολάτα

Νόστιμες, αφράτες, πλούσιες σε σοκολάτα πάστες. Η συνταγή είναι για 20 – 24 κομμάτια (ανάλογα με το πόσο φαρδιά θα τα κόψετε). Από το radicio.com   Υλικά για το σιρόπι: Ζάχαρη: 100 γρ. Νερό: 100 γρ. Δυνατός καφές: 2 κουταλιές … Συνέχεια

Ετικέτες: , , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Τάρτα με αχλάδια και ροκφόρ

Αλμυρή τάρτα με αχλάδι και μπλέ τυρί photos της συνταγής ερασι τέχνης Έχουμε μιλήσει πρόσφατα γιά το αχλάδι , αλλά το θέλει πάλι η εποχή, αφού καλοκαίρι στον ευλογημένο τόπο, απολαμβάνουμε τα ευλογημένα φρούτα του! Γιά την τάρτα αυτή θα χρειαστούμε :ένα … Συνέχεια

Ετικέτες: , , , , , , , , | Σχολιάστε

κλαφουτί – clafoutis

το clafoutis Limousin των κερασιών πάλι ! photos ερασι τέχνης Γιά clafoutis έχουμε μιλήσει εδώ πάλι και πάλι εδώ  κι εδώ.Είναι παραδοσιακό Γαλλικό γλύκισμα, κατ’ εξοχήν της εποχής των κερασιών.Πειραματίζομαι κάθε φορά, με μικροδιαφορές στις συνταγές του. Μικρές διαφορές, που καθορίζουν όμως το … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Γλυκά | Ετικέτες: , , , , | Σχολιάστε

Γαλλική Βουτυρόκρεμα με Πατ-α-Μπομπ

Η Γαλλική Βουτυρόκρεμα είναι μια βελούδινη και πλούσια κρέμα, που γίνεται με βάση την τεχνική Πατ-α-Μπομπ (Pâte à bombe). The post Γαλλική Βουτυρόκρεμα με Πατ-α-Μπομπ appeared first on Κοπιάστε ….. Growing up in a large Greek-Cypriot family steeped in culinary … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Γλυκά | Ετικέτες: , , , , , , , | Σχολιάστε

Ερασι τέχνης … 2017-06-13 04:30:00

Κέικ λεμονιού photos ερασι τέχνης Για μικρή φόρμα 18 cm. -Το κέικ αυτό γίνεται με το χέρι. Δεν θέλει να χρησιμοποιήσουμε μίξερ- Θα χρειαστούμε : 125 γραμ βούτυρο 150 γραμ ζάχαρη άχνη 3 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου ξύσμα από 2 λεμόνια … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Γλυκά | Ετικέτες: , , | Σχολιάστε

Λάιτ Κρέμα Καραμελέ με Βίντεο

Η Κρέμα Καραμελέ (Crème Caramel στα Γαλλικά) είναι μια κρέμα που γίνεται με κρέμα γάλακτος ή γάλα και αυγά και ψήνεται στο φούρνο. Η καραμέλα που στρώνεται στον πάτο, αφού ψηθεί το γλυκό, δημιουργεί… Growing up in a large Greek-Cypriot … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Γλυκά | Ετικέτες: , , , , , | Σχολιάστε

φιλέτο ψαριού ογκρατέν

ογκρατέν θαλασσινών – κλασική συνταγή της Γαλλικής κουζίνας – photos ερασι τέχνης . Έχουμε και παλαιότερα αναφερθεί σε ογκρατέν θαλασσινών.  Αυτή εδώ η συνταγή έγινε με φιλέτα του ψαριού, που ονομάζεται «παγκάσιους».Μπορούμε φυσικά να χρησιμοποιήσουμε και φιλέτο άλλων ψαριών, όπως … Συνέχεια

Ετικέτες: , , , , | Σχολιάστε

Μους φράουλας

Ένα υπέροχο, ανάλαφρο, δροσερό, αλλά και λίγο … μεθυσμένο γλυκό με παντεσπάνι, μους με φρέσκιες φράουλες και ζελέ με λικέρ για επικάλυψη. Από το radicio.com   Υλικά για το παντεσπάνι: Ζάχαρη: 65 γρ. Αυγά: 2 μέτρια Αλεύρι: 65 γρ. (κοσκινισμένο) … Συνέχεια

Ετικέτες: , , , , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε