Αρχείο ετικέτας Γλυκά & Ζαχαροπλαστική

Κέικ με κρέμα και φρέσκα φρούτα

Όταν δεν πηγαίνουμε βόλτες, φτιάχνουμε και κανένα κέικ ή μαρμελάδες. Τι επειδή είμαι μακριά από το δικό μου σπίτι, παντού κάτι φτιάχνω ανάλογα με το τι βρίσκω. Αυτό το κέικ είναι προσαρμοσμένο από βιβλίο της κόρης, δώρο στο γάμο της … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Φρούτα | Ετικέτες: , | Σχολιάστε

Κέικ με μήλα και επικάλυψη κράμπλ από πεκάν

Τα τελευταία μήλα μέσα στη φρουτολεκάνη ζητούσαν να γίνουν κάτι. Επιπλέον μια φίλη μου είχε χαρίσει λίγα καρύδια πεκάν από το δέντρο της, μερικά τα έβαλα σε σαλάτες και τα υπόλοιπα είπα να τα εκμεταλλευτώ προσθέτοντας τα σε άλλη παρασκευή … Συνέχεια

Ετικέτες: , , , | Σχολιάστε

Μαρμελάδα φράουλας με προσθήκη αφρώδους κρασιού

Μπορεί εμείς να τα λέμε όλα μαρμελάδες, αλλά στην Αγγλική  βιβλιογραφία, αυτό που εμείς λέμε μαρμελάδα, το συναντούμε με  διαφορετικές ορολογίες. Conserves: Με τα φρούτα να υπάρχουν σε μεγαλύτερα κομμάτια ή και ολόκληρα και όχι πολύ πηχτό μείγμα Jam: Τα … Συνέχεια

Ετικέτες: , | Σχολιάστε

Κιουνεφέ

Το κιουνεφέ είναι ένα Ανατολίτικο γλυκό που το συναντάμε στο Λίβανο, στην Τουρκία, στη Συρία και στη Παλαιστίνη, με διάφορες παραλλαγές στο σχήμα, τα υλικά του ή το σερβίρισμα. Βασικό υλικό στο συγκεκριμένο γλυκό είναι το τυρί, το οποίο συνήθως … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Γλυκά | Ετικέτες: , | Σχολιάστε

Κέικ με ανανά και καρύδα

Χατίρια δε χαλάω σχεδόν ποτέ σε ότι έχει σχέση με φαγητά και γλυκά, όταν λοιπόν μου ζητήθηκε κάτι με ανανά φρόντισα και με ένα φρέσκο ανανά έγιναν δυο παρασκευές. Ένα κέικ και ένα Smoothie. Αναλυτικά εδώ η συνταγή για το … Συνέχεια

Ετικέτες: , , | Σχολιάστε

Τάρτα με ακτινίδια σε βάση από μπισκότο

Είμαστε στην εβδομάδα της Τυρινής και επιπλέον ο καιρός έχει ζεστάνει αρκετά για την εποχή, τι πιο ωραίο από μια δροσερή τάρτα με μπισκοτένια βάση γαλακτοκομικά και φρούτο. Μια τάρτα που ενθουσίασε κι εμένα που συνήθως δεν τρώω γλυκά. Είναι … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Γλυκά | Ετικέτες: , , | Σχολιάστε

Τάρτα με ραβέντι και κρέμα

Μια τάρτα που έγινε προκειμένου να αξιοποιηθεί το ραβέντι που δεν έγινε μαρμελάδα. Η συνταγή είναι προσαρμοσμένη από κάποια ταρτάκια που βρήκα σε παλιό περιοδικό μου. Μικρές φόρμες δεν είχα οπότε αποφάσισα να φτιάξω μεγάλη τάρτα. Ίσως ήθελε μια μικρότερη … Συνέχεια

Ετικέτες: , | Σχολιάστε

Μαρμελάδα με ραβέντι και σαγκουίνια

Το ραβέντι ή rhubarb είναι ένα πολυετές ποώδες φυτό και οι μίσχοι του είναι βρώσιμοι όχι όμως τα φύλλα. Καλλιεργείται σε πολλές περιοχές σε θερμοκήπια ή και αγρούς. Είναι διαθέσιμα στην αγορά για μεγάλο χρονικό διάστημα του έτους, ανάλογα τον τρόπο … Συνέχεια

Ετικέτες: , | Σχολιάστε

Κρέπες με φρούτα, ξηρούς καρπούς και σοκολάτα

Τι καλύτερο για ένα πρωινό ξεκίνημα ή ένα απογευματινό συνοδευτικό του τσαγιού μας ή του καφέ μας, από μια κρέπα με φρούτα μέλι ή πετιμέζι και επικάλυψη ξηρούς καρπούς και σοκολάτα. Δεν περιέχουν καθόλου ζάχαρη και βούτυρο, παρά μόνο λίγο … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Γλυκά, Φρούτα | Ετικέτες: , , , | Σχολιάστε

Ρολά κανέλας με καρύδια

Ρολά κανέλας δεν είχα φτιάξει ποτέ, ζήλεψα κάποια που είδα να φτιάχνει η κόρη και ένα απόγευμα που ήθελα να ταξιδέψω αλλού το μυαλό ασχολήθηκα με αυτά τα ρολά. Λόγω της έλλειψης εμπειρίας πάνω στο θέμα στους πρώτους  πειραματισμούς  κάτι … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Γλυκά | Ετικέτες: | Σχολιάστε