Αρχείο ετικέτας Διατροφή και υγεία

Πόσο καιρό αντέχει το κάθε τρόφιμο στην κατάψυξη

Όλοι πλέον βασιζόμαστε στους καταψύκτες για το φαγητό μας – από το να αγοράζουμε φρέσκα τα λαχανικά μας και κάποια φρούτα μέχρι να αποθηκεύουμε τα περισσεύματα ενός γεύματος. Αλλά πότε ήταν η τελευταία φορά που ανοίξατε την κατάψυξή σας για … Συνέχεια

Ετικέτες: , | Σχολιάστε

Ποιον σοβαρό κίνδυνο κρύβει το συσκευασμένο κοτόπουλο

Έρευνα αποκαλύπτει ότι πάνω από τις μισές συσκευασίες σε αλυσίδες σουπερμάρκετ χαμηλού κόστους στη Γερμανία έχουν βακτήρια ανθεκτικά σε αντιβιοτικά, τα οποία μπορούν να επιφέρουν σοβαρά προβλήματα υγείας.  Τα αποτελέσματα της έρευνας αποδεικνύουν για ακόμη φορά ότι οι εκτροφείς πουλερικών … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Πουλερικά | Ετικέτες: , | Σχολιάστε

Αποκάλυψη σοκ για τα έτοιμα τριμμένα τυριά στα σούπερ μάρκετ

Τι πιο βολικό από το να πάρεις έτοιμο τριμμένο τυράκι από το σούπερ μάρκετ για τα μακαρόνια, τα σουφλέ και τις πίτσες σου, σωστά; Τι πιο ανθυγιεινό δεν λες καλύτερα; Σύμφωνα με έκθεση του Bloomberg, ορισμένοι παραγωγοί τυριού προσθέτουν υπερβολικές ποσότητες … Συνέχεια

Ετικέτες: | Σχολιάστε

ΕΦΕΤ: Τι να προσέξετε στα ψώνια για την Καθαρά Δευτέρα και την Σαρακοστή

Την Καθαρά Δευτέρα και την Σαρακοστή ένα μεγάλο ποσοστό των καταναλωτών στην Ελλάδα τροποποιεί το διαιτολόγιό του, στρεφόμενο στην παραδοσιακή επιλογή τροφίμων που συνδέονται με τη νηστεία, το οποίο, εκτός από φρούτα, λαχανικά και δημητριακά, περιλαμβάνει ως επί το πλείστον … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Νηστίσιμα | Ετικέτες: , , , | Σχολιάστε

«Αθάνατα» τρόφιμα: Οκτώ προϊόντα που δεν έχουν ημερομηνία λήξης

Σε μια εποχή που όλοι πιστεύουν ότι τα πάντα έχουν ημερομηνία λήξης, οκτώ… αθάνατα τρόφιμα, σύμφωνα με τους επιστήμονες, μπορούν να διατηρηθούν επ’ άπειρο και να καταναλωθούν οποτεδήποτε. Μάλιστα, τα εν λόγω τρόφιμα που παρουσιάζονται παρακάτω δεν είναι μόνο ασφαλή … Συνέχεια

Ετικέτες: , | Σχολιάστε

Η αλήθεια για τις σοκολάτες «με στέβια»

Το 1887, ο Ελβετός βοτανολόγος Dr. Moises Santiago Bertoni εξερευνώντας τα δάση της Ανατολικής Παραγουάης πρωτοανακαλύπτει τις ιδιότητες της Στέβιας, ενός θάμνου που φθάνει τα 80 cm ύψος. Αρκετό καιρό μετά, στην επιστημονική έκδοση που επιμελείται, αναφέρει χαρακτηριστικά: «Ένα κομματάκι … Συνέχεια

Ετικέτες: , , , , | Σχολιάστε

Τι παγωτά ΔΕΝ πρέπει να τρώμε. Τι πρέπει να προσέχουμε στο παγωτό;

Της Κλεοπάτρας Ζουμπουρλή, μοριακή βιολόγος, medlabnews.gr  Τώρα το καλοκαίρι καλό είναι να έχουμε υπ’όψη μας κάποια απλά πράγματα για τα παγωτά που θα καταναλώσουμε. Τα παγωτά του εμπορίου είναι τριών ειδών: Το πρώτο είναι το φρέσκο, το οποίο μπορεί κάποιος … Συνέχεια

Ετικέτες: , , | Σχολιάστε

Ανακαλείται τυρί της εταιρίας «ΗΠΕΙΡΟΣ»

Παθογόνος μικροοργανισμός εντοπίστηκε σε συσκευασμένο τυρί πασίγνωστης εταιρείας και ανακαλείται από τον ΕΦΕΤ. Ο ΕΦΕΤ ενημερώθηκε από την εταιρεία «OPTIMA Α.Ε.» ότι ανακαλείται συσκευασμένο τυρί, καθώς, στο πλαίσιο αυτοελέγχου, διαπιστώθηκε σε αυτό η ύπαρξη του παθογόνου μικροοργανισμού Listeria monocytogenes. Συγκεκριμένα, … Συνέχεια

Ετικέτες: , , | Σχολιάστε

ΕΦΕΤ: Ποιες σοκολάτες ανακαλεί από την αγορά

Την ανάκληση προϊόντος χωρίς επισήμανση συσκευασίας στα ελληνικά που περιλαμβάνει αλλεργιογόνα συστατικά (σίτος, σόγια, γάλα, ξηροί καρποί) ανακοίνωσε η Mondelez Ελλάς. Σε συνέχεια ενημέρωσης του Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ), η Mondelez Ελλάς ανακοίνωσε ότι ποσότητα των προϊόντων MIKADO σε … Συνέχεια

Ετικέτες: , | Σχολιάστε

Ψωμί και χημεία

Από δεκαετίες πριν έχουν γίνει γνωστές πληροφορίες για την χημεία που πέφτει στο ψωμί.Για να είναι το ψωμί σας λαχταριστό, μυρωδάτο, τραγανό, να κρατάει πολλές μέρες μαλακό, αλλά και να μην μουχλιάζει εύκολα, οι -όπως έλεγαν οι αρχαίοι Έλληνες- «καλές … Συνέχεια

Ετικέτες: | Σχολιάστε