Tag Archives: Δικές μου Συνταγές

Κουκιά Φρέσκα Λεμονάτα, με Αγκινάρες, Πατάτες, και Αρακά

Τα Κουκιά Φρέσκα που έφτιαξα είναι ένα νηστίσιμο και εύκολο φαγητό που σε συνδυασμό με το λεμόνι, τον άνηθο, τον μάραθο και το μαϊντανό, δίνουν υπέροχη γεύση σε αυτό το πολύ υγιεινό φαγητό.   The… Growing up in a large Greek-Cypriot … Continue reading

Posted in Λαχανικά, Νηστίσιμα, Όσπρια | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Leave a comment

Φακές με Καπνιστή Μελιτζάνα και Μακαρονάκι Κοφτό

Οι Φακές με Καπνιστή Μελιτζάνα και Μακαρονάκι Κοφτό, είναι εμπνευσμένες από την Κυπριακή συνταγή μου Φακές Μουτζέντρα.  Είναι ένα ελαφρύ φαγητό με πολλή γεύση από την καπνιστή μελιτζάνα και γλύκα από… Growing up in a large Greek-Cypriot family steeped in … Continue reading

Posted in Ζυμαρικά, Νηστίσιμα, Όσπρια | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , | Leave a comment

Αλάδωτη Ελιόπιτα με Ταχίνι

Η αλάδωτη ελιόπιτα που έφτιαξα έχει σαν  λιπαρό στοιχείο μόνο το ταχίνι. Είναι ένα είδος ψωμιού πολύ νόστιμο και υγιεινό και είναι τέλειο για το πρωινό μας ή το δεκατιανό αλλά και σαν ένα σνακ… Growing up in a large … Continue reading

Posted in Νηστίσιμα | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Leave a comment

Μαρμελάδα Περγαμόντο από Περισσεύματα

Η Μαρμελάδα Περγαμόντο είναι από τις πιο ωραίες.  Είναι καταπληκτική γιατί έχει το πιο απίθανο άρωμα που μπορείτε να φανταστείτε.  Σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποίησα το φρούτο που περίσσεψε, όταν… Growing up in a large Greek-Cypriot family steeped in culinary … Continue reading

Posted in Νηστίσιμα | Tagged , , , , , , , , , | Leave a comment

Σπιτικό Λικέρ Ρόδι με Τσίπουρο

Το Λικέρ Ρόδι, όπως και όλα τα άλλα λικέρ, γίνονται εύκολα, μόνο που πρέπει να έχουμε υπομονή κανένα μήνα για το φρούτο να εμποτιστεί στο αλκοόλ για να ελευθερώσει το άρωμά του. The post Σπιτικό… Growing up in a large … Continue reading

Posted in Γλυκά, Νηστίσιμα | Tagged , , , , , , , , , , , , , | Leave a comment

Σοκολατένιο Κέικ Αμυγδάλου και Βατόμουρου (Βασιλόπιτα)

Το νοστιμότατο αυτό Σοκολατένιο Κέικ Αμυγδάλου και Βατόμουρου (Βασιλόπιτα) είναι λαχταριστό με τη βουτυρένια γεύση του, με καβουρδισμένα αμύγδαλα και λευκή σοκολάτα μέσα που το κάνει υγρό, αφράτο και… Growing up in a large Greek-Cypriot family steeped in culinary tradition, … Continue reading

Posted in Γλυκά | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Leave a comment

Κις Λορέν, με Φέτα, Γραβιέρα και Μπέικον

Το Κις Λορέν είναι μια Γαλλική, ανοιχτή τάρτα, με ζύμη τάρτας και γέμιση με αυγά, γάλα ή κρέμα γάλακτος, τυριά, αλλαντικά ή λαχανικά. Η συνταγή μου έγινε με φέτα και γραβιέρα. The post Κις Λορέν,… Growing up in a large … Continue reading

Posted in Διεθνής κουζίνα | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , | Leave a comment

Χριστουγεννιάτικος Κορμός με Χαρουπόμελο (Yule log)

Το Yule log ή bûche de Noël στα Γαλλικά, που σημαίνει Χριστουγεννιάτικο κούτσουρο, είναι ένας Χριστουγεννιάτικος κορμός, της Γαλλικής κουζίνας, που γίνεται με παντεσπάνι ρολό για να πάρει το σχήμα… Growing up in a large Greek-Cypriot family steeped in culinary tradition, my … Continue reading

Posted in Γλυκά | Tagged , , , , , , , , , | Leave a comment

Ελαφρύ και Κρεμώδες Κοτόπουλο με Γάλα Εβαπορέ και Πένες

Αυτό το Ελαφρύ και Κρεμώδες Κοτόπουλο μπορεί να γίνει μέσα σε μισή ώρα. Αυτή η υπέροχη συνταγή με στήθος κοτόπουλου γίνεται με πένες, γάλα εβαπορέ και κεφαλοτύρι που το κάνουν κρεμώδες και… Growing up in a large Greek-Cypriot family steeped … Continue reading

Posted in Ζυμαρικά, Κρεατικά, Πουλερικά | Tagged , , , , , , , , , , , , , | Leave a comment

Πώς να Φτιάξετε την Τέλεια Σπανακόπιτα, με Βίντεο

Η Σπανακόπιτα είναι μια από τις καλύτερες πίτες που κάνουμε στην Ελλάδα και η κάθε νοικοκυρά έχει το δικό της τρόπο να τη φτιάχνει καθώς και διαφορετικό είδος φύλλου. The post Πώς να Φτιάξετε την… Growing up in a large … Continue reading

Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , | Leave a comment