Tag Archives: ελιές

Καλοκαιρινή σαλάτα στο ποτήρι

Μια λαχταριστή καλοκαιρινή σαλάτα να την φας στο… ποτήρι! Παρόμοιες συνταγές: Μακαρονοσαλάτα Μια διαφορετική χωριάτικη σαλάτα Δροσερή χωριάτικη σαλάτα ζυμαρικών Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή: Συνταγές της Ματιάς

Posted in Σαλάτες | Tagged , , , , , , , , , , , , | Leave a comment

Ψαρό-πιτα της Νότιας Γαλλίας

Μια διαφορετική και πεντανόστιμη πίτα για τους λάτρεις των ψαριών! Παρόμοιες συνταγές: Ταμπουλέ, της Στέλλας Κοτόπιτα Κρεατόπιτα με τραχανά Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή: Συνταγές της Ματιάς

Posted in Διεθνής κουζίνα | Tagged , , , , | Leave a comment

Αλμυρά muffins με φέτα, ελιές & κάπαρη / Savory muffins with feta cheese, olives and capers

Η αλήθεια είναι ότι το blog μου στις αρχές είχε και αναρτήσεις με διακόσμηση, διάφορα trends όπως το χρώμα του μήνα, κατασκευές (ναι είχα και τέτοια 😉), διακόσμηση. Κάθε φορά λέω πως πρέπει να αρχίσω πάλι.  Γενικά μου αρέσει να … Continue reading

Tagged , , , , , , , , , | Leave a comment

Σαλάτα με πένες, ελιές και λιαστή ντομάτα

Μια πεντανόστιμη, εύκολη και θρεπτική σαλάτα για το σπίτι ή τη δουλειά! Παρόμοιες συνταγές: Σαλάτα της άνοιξης Μεξικάνικη δροσερή σαλάτα ζυμαρικών Μακαρονοσαλάτα, της Ειρήνης Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή: Συνταγές της Ματιάς

Posted in Σαλάτες | Tagged , , , , , , , | Leave a comment

Κρύα σάλτσα μανιταριών

Λαχανικά Σάλτσες Χαμηλές θερμίδες Χορτοφάγικά σχετικά υλικά : Συνταγές με μανιτάρια Συνταγές με ελαιόλαδο συνταγες Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μανιτάρια σε φετούλες. Ζεσταίνουμε 2-3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και σοτάρουμε τα μανιτάρια, μέχρι να μαλ… Διαβάστε ολόκληρη τη … Continue reading

Posted in Λαχανικά, Σάλτσες | Tagged , , , , , , , , , , , | Leave a comment

Πατατοσαλάτα με ρεβίθια, ελιές και πιπεριές (νηστίσιμη)

Μια από τις αγαπημένες μου ασχολίες κάτι πρωινά της Κυριακής είναι να ξεφυλλίζω παλιά περιοδικά μαγειρικής. Βρίσκω πως οι συνταγές τους πολλές φορές είναι πιο έγκυρες από τις τωρινές, μιας και τότε δεν υπήρχε η πίεση από τους σεφ να … Continue reading

Posted in Νηστίσιμα, Όσπρια, Σαλάτες | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Leave a comment

Ελιόψωμο με Σκόρδο & Αρωματικά Βότανα

«Το λιόψωμο μ' ανάθρεψε κι η λαδωτή κουλούρα». Ψ όπως ψωμί, ψωμί εύκολο στην προετοιμασία του, χωρίς πολλές διαδικασίες, χωρίς ζύμωμα, ψημένο επάνω σε προθερμασμένο, καυτό, μαντεμένιο τηγάνι.Γεμίζεται με ελιές και αρωματικά βότανα, όπως δεντρολίβανο, βασιλικό αποξηραμένο, ρίγανη, γλυκάνισο και … Continue reading

Tagged , , , , , | Leave a comment

Πράσινες Ελιές Χαρακτές σε Άλμη – Incised Green Olives in Brine

Τώρα είναι η εποχή της πράσινης ελιάς! Όσοι λατρεύουν την πικράδα τους και την τραγανή υφή τους, πρέπει να σπεύσουν να τις προμηθευτούν, πριν αρχίσουν να μαυρίζουν. Ο παλιός τρόπος προετοιμασίας τους απαιτεί, μετά το χαράκωμα, ξεπίκρισμα αρκετών ημερών. Όμως … Continue reading

Tagged , , , | Leave a comment

Ψωμί Γεμιστό με Ελιές, Φέτα και Ζάαταρ – Bread Stuffed with Olives, Feta Cheese and Zaatar

Τo σπιτικό ψωμί είναι μοναδικό! Εμείς το αγαπάμε πολύ και έχουμε σταματήσει, χρόνια τώρα, να αγοράζουμε έτοιμο. Πολλές φίλες μου όμως θεωρούν πολύ κουραστική τη διαδικασία του ζυμώματος, γι΄αυτό διστάζουν να φτιάξουν σπιτικό ψωμί. Η αλήθεια είναι ότι το ζύμωμα … Continue reading

Tagged , , , | Leave a comment

Μπαστουνάκια Σφολιάτας με Πάστα Ελιάς – Puff Pastry Sticks with Olive Paste

Πανεύκολα, νοστιμότατα, τραγανά μπαστουνάκια σφολιάτας, ένα εξαιρετικό ορεκτικό που θα συνοδεύσει ένα ποτήρι παγωμένης μπύρας ή  λευκού κρασιού. Μπορούμε να “παίξουμε” με τα υλικά και να χρησιμοποιήσουμε τριμμένο τυρί, διάφορα αρωματικά (ρίγανη, δενδρολίβανο, κύμινο). Το αποτέλεσμα θα είναι ένα νοστιμότατο, … Continue reading

Posted in Ορεκτικά | Tagged , | Leave a comment