Αρχείο ετικέτας Ζύμες

Σταφιδόψωμα Αφράτα !

ΥΛΙΚΑ550 γρ.χλιαρό νερό,120γρ ηλιέλαιο,150γρ. ζάχαρη,1 βανίλια,1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα,1μισή κούπα σταφίδες,1 κύβο μαγιά ή 2 φακελάκια ξηρή,850γρ. περίπου αλεύρι. Λιώνουμε την μαγιά στο χλιαρό νερό και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, πλάθουμε μέχρι να γίνει μία μαλακιά ζύμη.Αφήνουμε να … Συνέχεια

Ετικέτες: | Σχολιάστε

Κασερόπιτες για όλες τις ώρες !

Κασέροπιτες για κολατσιό !!!  ΥΛΙΚΑ -ΕΚΤΕΛΕΣΗΣε λεκάνη μια μαγιά λιωμένη με ένα ποτήρι χλιαρό νερό και δυο κουταλάκια ζάχαρη.Προσθετω ενα ποτηρι ηλιέλαιο και ένα χλιαρό γάλα δυο κουταλάκια αλάτι 700 γραμ αλεύρι για όλες τις χρήσεις .Τα ζυμώνω. Αφήνω να … Συνέχεια

Ετικέτες: | Σχολιάστε

Ντόναντς !

Ντόναντς αφρός !!! ΣΥΝΤΑΓΉ ΥΛΙΚΑ:250 ml.γάλα χλιαρό,20 γραμμάρια μαγιά νωπή,80 ml.σπορέλαιο,2 αυγά,1 βανίλια,λίγο αλάτι,600 γραμμάρια αλεύρι φαρίνααπ,1 κιλό σπορέλαιο, η αραβοσιτέλαιο,200 γραμμάρια ζάχαρη Τοποθετούμε το γάλα με.την μαγιά στο μπολ και ανακατεύουμε με πιρούνι.Ρίχνουμε την βανίλια,το αλάτι και 560 γραμμάρια … Συνέχεια

Ετικέτες: | Σχολιάστε

Κασεροκουλούρα !

ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ:1 ποτήρι νερού χλιαρό νερό,2 φακελάκια ξερή μαγιά,1 ποτήρι νερού γάλα χλιαρό,1 κουταλάκι του γλυκού γεμάτο αλάτι,1 ποτήρι του νερού σπορέλαιο,5 ποτήρια νερού αλεύρι περίπου ,300 γραμμάρια κομμένες φέτες κασέρι,1 ποτήρι νερού τριμμένο κασέρι,2 κρόκους αυγών ΕΚΤΕΛΕΣΗ:Βάζουμε στο μπολ … Συνέχεια

Ετικέτες: | Σχολιάστε

Μανιταρόπιτα με ζύμη ελαιολάδου & κρέμα γιαουρτιού / Mushroom pie with olive oil dough & yogurt cream

Αυτή την μανιταρόπιτα την έχω κάνει 4 φορές, με αυτή 5, την έχω φωτογραφήσει 2 φορές. Οι 2 φωτογραφίσεις δεν με ενθουσίασαν, καθότι ήταν με νυχτερινό φως και πως να το σώσεις αυτό!!! Επίσης, κάθε φορά που την έκανα δεν … Συνέχεια

Ετικέτες: , , , , , , , , | Σχολιάστε

Τυρόπιτα με σπιτικό φύλλο !!!

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ 5 Ταψάκια των 26cm 900 γραμμάρια αλεύρι γ.ό.χ.1.5 ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο3 κ.σ. ξύδι2 κ.γ. αλάτι500 γραμμάρια περίπου χλιαρό νερό ΈΚΤΕΛΕΣΗ Σε μια λεκάνη κοσκινίζουμε το αλεύρι. Κάνουμε μια λακκούβα στη μέση και ρίχνουμε το ελαιόλαδο. … Συνέχεια

Ετικέτες: | Σχολιάστε

Πίτσα vegetarian !!!

Πίτσα vegetarian χωρίς αλλαντικά… αφράτη ζουμερή και πεντανόστιμη 😋 με 3 τυριά μοτσαρέλα τσένταρ ρεγκάτο..√ Ζυμάρι1 κιλό αλεύρι2 φακελάκια μάγια2 κοφτά κουταλάκια αλάτι2 κουταλιές ζάχαρη2 κουταλάκια bakingΜισό ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο2,5 κούπες νερό χλιαρό ή γάλα2-3 κουταλιές της σούπας κορν … Συνέχεια

Ετικέτες: | Σχολιάστε

Τυροπιτάκια κρουασανάκια !!!

ΑΠΟ ΤΑ ΠΙΟ ΑΦΡΑΤΑ ΓΕΥΣΤΙΚΑ ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ (ΚΡΟΥΑΣΑΝΑΚΙΑ) ΜΕ.ΓΕΜΙΣΗ ΦΕΤΑ ΠΟΥ ΘΑ ΕΧΕΤΕ ΦΤΙΑΞΕΙ !!!! ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ:1 φακελάκι ξερή μαγιά,μισό ποτήρι του νερού σπορέλαιο,1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι,1 και μισό ποτήρι νερού νερό χλιαρό,5 με 6 ποτήρια του νερού … Συνέχεια

Ετικέτες: | Σχολιάστε

Ψωμάκια για σάντουις !!!

Φτιάχνουμε εύκολα σπιτικά ψωμάκια αφράτα για σάντουιτς !!! Yλικά1φλ γάλα χλιαρό1/2 φλ νερό χλιαρό2 κ.σ βούτυρο λιωμένο2 κ.σ ζάχαρη2 κ.γ αλάτι4 1/2 φλ αλεύρι περίπου2 φακ ξηρή μαγιά1 αυγόΛίγο γάλα για άλειμμα Διαλύουμε την μαγιά με το νερό και την … Συνέχεια

Ετικέτες: | Σχολιάστε

Φοκάτσια με πατάτες σκόρδο και δεντρολίβανο

Φοκάτσια ή πιο σωστά φοκάτσα είναι ένα παρασκεύασμα Ιταλικής προέλευσης, θα μπορούσαμε να το αντιστοιχίσουμε με τη δική μας τη λαγάνα, όμως αυτό είναι περισσότερο φουσκωμένο και αφράτο. Είναι ένα ψωμί στην ουσία που στην επιφάνεια του έχουμε προσθέσει κάποια … Συνέχεια

Ετικέτες: , , , | Σχολιάστε