Αρχείο ετικέτας ζύμη

Σοκολατένιο ψωμί με καραμελωμένα φουντούκια / Chocolate bread (babka) with caramelized hazelnuts

Αν και τελείωσε σχεδόν ο Οκτώβρης, μπορώ να πω πως αυτό το σκ ήταν σαν ανοιξιάτικο. Τόσο που περνώντας το Σάββατο το μεσημέρι από το Ψυχικό μου μύρισαν ανθισμένα λουλούδια κι ήταν τόσο γλυκός ο καιρός που θύμισε τόσο πολύ … Συνέχεια

Ετικέτες: , , , , , , , , | Σχολιάστε

Τρίγωνα με φέτα & χειροποίητη ζύμη / Cheesy triangles with homemade dough

Aρχίσαμε για τα καλά τα ψησίματα. Τουλάχιστον τα σαββατο-κύριακα που υπάρχει χρόνος. Γιατί οι καθημερινές είναι λίγο στο τρέξιμο. Αρχίσαμε τις σχολές μας, μιας και φέτος προστέθηκε κι άλλος φοιτητής στην οικογένεια. Ξεγνοιάσαμε προς το παρόν κι από τον μικρό … Συνέχεια

Ετικέτες: , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Μπισκότα με ξινόγαλο με 3 υλικά / Βuttermilk biscuits

Ο,τι πιο γρήγορο έχετε σκεφτεί για το πρωινό σας. Καλά και τα pancakes αλλά μόλις δείτε αυτά τα μαλακά μπισκότα θα τα αγαπήσετε, όπως εγώ. Και το καλύτερο είναι πως θέλουν μόλις 3 υλικά να γίνουν, 1 μπολ και μια … Συνέχεια

Ετικέτες: , , , , , , , , | Σχολιάστε

Κρουασάν με σκόρδο & μυρωδικά / Garlic croissants with herbs

Tα μικρο-σνάκ στο σπίτι μας είναι απαραίτητα. Γιατί τι να απαντήσεις στην ερώτηση: »έχει κάτι να φάμε?». Κι αυτό το κάτι δεν είναι απαραίτητα φαγητό κανονικό, αλλά μικρές απολαύσεις. Μια τέτοια είναι κι αυτά τα κρουασάν, που δεν θυμίζουν όμως … Συνέχεια

Ετικέτες: , , , , , , | Σχολιάστε

Λαχματζούν, η λαχταριστή πίτσα της Ανατολής

Οι γεύσεις της ανατολίτικης και δη της αρμένικης κουζίνας συγκινούν από την πρώτη δοκιμή ακόμα και τους πλέον αμύητους. Καλοφαγάδες και μερακλήδες τρέφουν μεγάλη εκτίμηση στα πικάντικα και πιπεράτα πιάτα της και ένα από τα πιο λαχταριστά είναι το λαχματζούν: … Συνέχεια

Ετικέτες: , , , , , , | Σχολιάστε

Γιαουρτοπιτάκια με φέτα και τυριά, της Μαρίας

Πεντανόστιμα γιαουρτοπιτάκια με φέτα και διάφορα τυριά, από την αγαπημένη μας Μαρία Παπασπύρου Γρηγοριάδη! Παρόμοιες συνταγές: Γιαουρτάκια με πράσο και κιμά, της Μαρίας Τυρόπιτα (εύκολη και γρήγορη), της Μαρίας Χορτόπιτες (ατομικές – 4 κομμάτια) Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή: Συνταγές της … Συνέχεια

Ετικέτες: , , , , , , | Σχολιάστε

Γιαουρτάκια με πράσο και κιμά, της Μαρίας

Μοσχομυριστά γιαουρτοπιτάκια με πράσο και κιμά, από την αγαπημένη μας Μαρία Παπασπύρου Γρηγοριάδη! Παρόμοιες συνταγές: Μανιταρόπιτα αλλιώτικη Αρωματική τάρτα με λαχανικά και μπεσαμέλ Κρεατομπουκίτσες χάρμα Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή: Συνταγές της Ματιάς

Ετικέτες: , , , , , , , , | Σχολιάστε

Σπιτικά ψωμάκια Bagels / Homemade Bagels

Φθινοπώριασε και η όρεξη για ψησίματα επέστρεψε μετά το διάλειμα του καλοκαιριού. Ο φούρνος τώρα δουλεύει στο φουλ. Το αλεύρι αγαράζεται πλέον σε ποσότητες (χαμένο δεν πάει).Μετά το ψωμί της προηγούμενης ανάρτησης πάλι κάτι ψωμένιο ψήθηκε. Γενικά το ψωμί είναι … Συνέχεια

Ετικέτες: , , , , | Σχολιάστε

Ψωμί χωρίς γλουτένη / Gluten free bread

Τα προϊόντα χωρίς γλουτένη κυκλοφορούν ευρέως τα τελευταία χρόνια. Κάποιοι τα εντάσσουν στην διατροφή τους είτε γιατί έγινε »μόδα» είτε γιατί πραγματικά έχουν πρόβλημα υγείας, Κι αυτό δεν είναι άλλο από την κοιλιοκάκη. Η κοιλιοκάκη είναι μία μόνιμη διατροφική δυσανεξία … Συνέχεια

Ετικέτες: , , , , , , , | Σχολιάστε

Pancakes (βασική συνταγή)

Τσα? Σας έλειψα?  Επέστρεψα με υπέροχα pancakes! Ερχεται Σαββατοκύριακο, οπότε  χρόνος για πρωινό κανονικό «ας πούμε» ότι ψιλο-υπάρχει.  Τι καλύτερο από αυτά εδώ τα pancakes που σκαρώνονται απλά και μάλιστα  έχεις στο ψυγείο έτοιμο το χυλό από την προηγούμενη μέρα  … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Γλυκά | Ετικέτες: , , , , , , , | Σχολιάστε