Αρχείο ετικέτας κιμάς

ΓΙουβαρλακια αυγολεμονο (με ενισχυμενο ζωμο)!!

Μια χειμωνιάτικη σούπα να γλύφεται τα δάχτυλα σας!!  Παραδοσιακό μας φαγητό το οποίο εκτός από νόστιμο είναι αρκετά θρεπτικό και υγιεινό ειδικά μετά από μια ίωση όπου ο οργανισμός έχει εξαντληθεί και έχει ανάγκη να δυναμώσει. Τα γιουβαρλάκια τα ξεκινάω … Συνέχεια

Ετικέτες: , | Σχολιάστε

Ρολό κιμά γεμιστό με δύο γεμίσεις και σάλτσα μανιταριών

Παρασκευή σήμερα… μιαν ανάσα από το Σαββατοκύριακο και την ήρεμη οικογενειακή αλλά και φιλική μάζωξη που είναι μια όαση ευχαρίστησης μετά από μια ολόκληρη εβδομάδα «τρεξίματος». Σ’ αυτή την ανάρτηση, θα σας «φιλέψω» ένα πιάτο που απαιτεί λίγο περισσότερο από … Συνέχεια

Ετικέτες: , , , | Σχολιάστε

Πεϊνιρλι με κιμα και τυρι (ζυμαρι χωρις μαγια)!!

 Μίνι πίτσα θα το έλεγα εγώ όπως και πολύ άλλοι φαντάζομαι! Η διαφορά εδώ είναι στο ζυμάρι που δεν έχει μαγιά και φουσκώνει τόσο όσο πρέπει. Το μυστικό είναι το γάλα κεφίρ και η σόδα που περιέχει η ζύμη και … Συνέχεια

Ετικέτες: , , | Σχολιάστε

Κολοκύθια Ανατολίτικα με Κύμινο, Δυόσμο & Τομάτα

Ένα πιάτο πολύ αγαπημένο στις χώρες της Ανατολικής Μεσογείου, που τα αρώματά και η γεύση του φτάνουν μέχρι τη δική μας Κουζίνα.Σε αυτή τη συνταγή, τα ταπεινά κολοκυθάκια λειτουργούν ως αγγεία για μια ειδική γέμιση καρυκευμένου ρυζιού και μείγματος κιμά … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Λαχανικά, Ρύζι | Ετικέτες: , , , , , , , | Σχολιάστε

κιμαδόπιτα με λαχανικά και σάλτσα μασκαρπόνε

Αξιοποιήστε το έτοιμο ραγού με τον πιο νόστιμο τρόπο. Τραγανή πίτα με κιμά και λαχανικά συνοδεία βελούδινης σάλτσας μασκαρπόνε. Εύκολο, κόμφορτ πιάτο, με πλούσια γεύση, κρυμμένη μέσα σε κριτσανιστό φύλλα. The post κιμαδόπιτα με λαχανικά και σάλτσα μασκαρπόνε appeared first … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Λαχανικά | Ετικέτες: , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Ελληνικό Παστίτσιο

Όταν άρχισα να το προετοιμάζω σήμερα, θυμήθηκα γιατί δεν είχα γράψει αυτή τη συνταγή νωρίτερα -αν και κάποια στιγμή στο παρελθόν είχα αναρτήσει ένα παστίτσιο πάνω κάτω παρόμοιο με αυτό, φτιαγμένο σε ατομικές μερίδες- είναι επειδή όλοι κάνουν αυτό το … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Ζυμαρικά | Ετικέτες: , , , , , , , | Σχολιάστε

Κεφτεδάκια συνοδευμένα με σπαγγέτι ζυμαρικών και κολοκυθιού

Μέρες έχω να δώσω πιάτο με ζυμαρικά, αυτή τη φορά συνόδευσαν τα κεφτεδάκια μας μαζί όμως με μια προσθήκη ωμών “ζυμαρικών” κολοκυθιού. Όταν αποφάσισα να προσθέσω αυτά τα “σπαγγέτι” κολοκυθιού δεν ήμουν σίγουρη ότι θα άρεσε, ήμουν όμως αποφασισμένη να … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Ζυμαρικά | Ετικέτες: , , | Σχολιάστε

Λαχταριστα και ζουμερα κεφτεδακια κοτοπουλου με σαλτσα ala Ειρηνη!!!

Ένα πανεύκολο πιάτο που δεν θέλει πολλά-πολλά, γίνεται όμως πεντανόστιμο! Πείραξα τα κλασικά σουτζουκάκια της μαμάς αλλάζοντας τα τελείως, ο κιμάς είναι από κοτόπουλο ενώ την κατακόκκινη σάλτσα ντομάτας την αντικατέστησα με μια απαλή λευκή σάλτσα κρεμμυδιών. Δεν τηγάνισα τα … Συνέχεια

Ετικέτες: , , | Σχολιάστε

Αφρατα καλοφτιαγμενα πιροσκι με κιμα!!

 Ένα τέλειο μεζεδάκι με υπέροχο, αφράτο ψωμάκι και πλούσια γέμιση κιμά! Ναι είναι τηγανιτό που σημαίνει παραπάνω θερμίδες αλλά πιστέψτε με φίλοι μου, το ζυμαράκι είναι απίστευτο, τηγανίζεται πολύ καλά, φουσκώνει και δεν κρατάει μέσα του σταγόνα λάδι. Βγαίνουν αφράτα, … Συνέχεια

Ετικέτες: , | Σχολιάστε

Γεμιστα, το απολυτο πεντανοστιμο καλοκαιρινο φαγητο!!

 Ένα αγαπημένο κλασικό φαγητό με κιμά από κοτόπουλο και με μπόλικα αρωματικά! Όλοι το τρώμε είναι πλούσιο σε γεύση, τα φρέσκα λαχανικά και αρωματικά που μας δίνει αυτός ο ευλογημένος τόπος συνδυάζονται σε αυτό το φαγητό εξαιρετικά και το αποτέλεσμα … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Λαχανικά | Ετικέτες: , | Σχολιάστε