Tag Archives: κιμάς

Κιμάς κοτόπουλο ρολό

Ένα απλό και εύκολο ρολό, διαφορετικό από τον κιμά μοσχαριού.  Κιμάς κοτόπουλο ρολό Υλικά για 3-4 μερίδες 500 γρ. κιμά κοτόπουλου 1 κ. σ. μουστάρδα 1 αυγό αλάτι πιπέρι ½ κούπα τριμμένη φρυγανιά (επιπλέον πρόσθεσα μίγμα μπαχαρικών για μπιφτέκια) Εκτέλεση … Continue reading

Tagged , | Leave a comment

Κιμαδόπιτα σε στεφάνι

Εδώ και μερικά χρόνια έχω καθιερώσει κάθε πρωτομαγιά να φτιάχνω ένα εορταστικό φαγητό με μορφή στεφανιού. Αν ακολουθήσετε αυτόν τον σύνδεσμο θα δείτε μερικά από τα προηγούμενα. Όλα είχαν ξεκινήσει από ένα παιχνίδι ανάμεσα σε bloggers   εμένα μου άρεσε και … Continue reading

Posted in Εορταστικά | Tagged , , | Leave a comment

Κιμαδοπιτάκια

Κιμαδόπιτα η κόρη κιμαδοπιτάκια η μάνα. Ζήλεψα, ψέμα να πω και θυμήθηκα κάτι που είχα δει σε περιοδικό που μου είχε φέρει ε τι να κάνω τα έφτιαξα. Ότι πρέπει για ένα συνοδευτικό ή ένα μπουφέ ή και κύριο γεύμα, … Continue reading

Tagged , , , | Leave a comment

ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ ΣΜΥΡΝΕΪΚΑ // SUTZUKAKIA SMYRNEIKA : POLPETTINE STUZZICCANTI IN SUCCO DI POMODORO

ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ ΣΜΥΡΝΕΪΚΑ Ποιός δεν γωνρίζει τα σμυρνέϊκα σουτζουκάκια, ένα από τα θρυλικά πιάτα της μικρασιάτικης κουζίνας!Πρώτα απ΄όλα να κάνουμε μία διευκρίνηση, ότι τα σμυρνέϊκα σουτζουκάκια δεν είναι πολίτικη συνταγή. Οπως δηλώνει και το όνομα τους, προέρχονται από την μικρασιάτικη μαγειρική … Continue reading

Tagged , , , , , | Leave a comment

Παιδικό Πάρτυ

ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΤΗΓΑΝΙΤΑ υλικά 500γρ μοσχαρίσιο κιμά 500γρ χοιρινό κιμά 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι τριμμένο 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη 1 σφηνάκι ελαιόλαδο 1 σφηνάκι ξύδι 200γρ ψίχα από μπαγιάτικο ψωμί 2 αυγά 1 κουταλιά μπέικιν πάουντερ 2 κουταλιές δυόσμο αποξηραμένο 5-6 … Continue reading

Tagged , , , , , , , , , , , | Leave a comment

παστιτσιο χωρις μπεσαμελ με σπιτικο φυλλο!!!

  Σας έχω φτιάξει ένα παστίτσιο μούρλια!! Δεν έχει την κλασική μπεσαμέλ μέσα αλλά ένα μείγμα από κρέμα γάλακτος και αβγά. Εσείς βέβαια μπορείτε να βάλετε αντί την κρέμα που σας γράφω στην συνταγή, την κλασική μπεσαμέλ. Αυτό εξαρτάτε από … Continue reading

Posted in Ζυμαρικά, Λαχανικά | Tagged , | Leave a comment

Σουτζουκάκια Σμυρνέικα, χωρίς τηγάνι…

Τα γνωστά, παραδοσιακά, πολυαγαπημένα σε όλους μας σουτζουκάκια, γίνονται πεντανόστιμα και χωρίς να τα τηγανίσουμε. Μπορούμε απλά να παραλείψουμε τη διαδικασία του τηγανίσματος και να τα ψήσουμε στο grill. Γίνονται το ίδιο νόστιμα, για να μην πω και καλύτερα, αφού … Continue reading

Tagged , , , | Leave a comment

Λαζάνια της ελαφρότητας και της νοστιμιάς

Ο κρύος καιρός απαιτεί θρεπτικά και ζεστά γεύματα που «φτουράνε» και είναι και οικονομικά. Επίσης, λόγω της εορταστικής κραιπάλης, τα γεύματα καλόν είναι να περιέχουν ολιγότερα λιπαρά από ό,τι συνήθως. Πώς όμως μπορεί να γίνει αυτό χωρίς να χαθεί η γευστική … Continue reading

Tagged , , | Leave a comment

Πάρτι Έλενα του Άβαλορ + Empanadas με κιμά

Δεν θυμάμαι αν το έχω αναφέρει ξανά, αλλά ειλικρινά χαίρομαι πάρα πολύ όταν λαμβάνω ερωτήσεις σχετικά με τα πάρτι των μικρών κυριών ή μηνύματα στα οποία περιγράφετε πώς αξιοποιήσατε μια ιδέα που είδατε στο blog. Μου αρέσει να μοιράζομαι μαζί … Continue reading

Tagged , , , , , , , , , | Leave a comment

Πρασόπιτα με Χωριάτικο Φύλλο

Αγαπημένες οι πίτες της Ελληνικής Κουζίνας, αγαπημένα και τα υλικά, τα οποία προστίθενται κάθε φορά ανάμεσα σε φύλλα -διάφορα φύλλα ζύμης- για να δημιουργήσουν μια πλούσια, σε γεύση, υλικά κι αρώματα, πίτα. Υπάρχουν και εξαιρετικές παραδοσιακές πίτες μας, οι οποίες … Continue reading

Tagged , , , , , , , , , | Leave a comment