Αρχείο ετικέτας Κουρκουμάς

«Χρυσό γάλα», ένα φυσικό τονωτικό με κουρκουμά

Εμπλουτισμένο με μέλι, και μπόλικα μπαχαρικά, κυρίως κουρκουμά που του δίνει το χρυσαφί χρώμα, το «golden milk», όπως συνηθίζεται να λέγεται, από κάποιους χρησιμοποιείται ακόμη και ως θεραπευτικό σε κρυολογήματα The post «Χρυσό γάλα», ένα φυσικό τονωτικό με κουρκουμά appeared … Συνέχεια

Ετικέτες: , , , , | Σχολιάστε

Χρυσό γάλα

-Πες ένα απολαυστικό αλλά πολύ υγιεινό ρόφημα; -Χρυσό γάλα! Δεν το γνωρίζετε; Δεν είναι καιρός να το μάθετε; Κάποιοι από εσάς σίγουρα θα το γνωρίζετε, θα το έχετε ακουστά ή θα το απολαμβάνετε ήδη. Εδώ έχω και για εσάς που … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Διάφορα | Ετικέτες: , , , , , , , | Σχολιάστε

Μπάμιες Λαδερές

Σχεδόν ένα ελληνικό αλφάβητο σε οφέλη από τις υποτιμημένες μπάμιες, οι οποίες δέχονται στωικά τόσα και τόσα χρόνια τα μειωτικά σχόλια του σύμπαντος χωρίς να βγάζουν κιχ. Μην ακούτε τους “κακόβουλους” που διαδίδουν ότι η μπάμια είναι “η ντροπή των … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Λαδερά, Λαχανικά, Νηστίσιμα | Ετικέτες: , , , , , , , , | Σχολιάστε

Ρεβίθια με ρύζι & σταφίδες / Chickpeas with rice and raisins

Είναι κι αυτές οι μέρες που κάνεις εύκολα και γρήγορα πράγματα γιατί δεν προλαβαίνεις, είναι κι αυτές οι μέρες που πέφτουν όλες οι δουλειές μαζεμένες, λες και δεν υπάρχουν άλλες να μοιραστούν.  Οπότε όταν δεν υπάρχει χρόνος κάνεις εύκολα φαγητά … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Όσπρια, Ρύζι | Ετικέτες: , , , , , , | Σχολιάστε

Μελιτζάνες γεμιστές με κιμά και πετιμέζι

“Πετιμέζι το έκανες!” Με μεγάλη μου έκπληξη, σα να μην το ήξερα έκανα σχεδόν, παρατήρησα ότι μέχρι τώρα δεν έχω γράψει συνταγή που να περιέχει πετιμέζι, δεν είχα αφιερώσει ούτε δυο προτασούλες για αυτό το αξιόλογο υλικό. Ναι, το ξέρω, … Συνέχεια

Ετικέτες: , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Πιπεριές Γεμιστές με Κιμά

Μια νόστιμη συνταγή Γεμιστών πέρα από την καθιερωμένη παραδοσιακή, κλασική συνταγή την οποία έφτιαχναν οι μητέρες και οι γιαγιάδες μας, με ό,τι λαχανικό είχαν στη διάθεσή τους ή στο μποστάνι τους κι όπου συμπεριλαμβανόταν όλα τα μεγάλα λαχανικά που θα … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Λαδερά, Ρύζι | Ετικέτες: , , , , , , , , | Σχολιάστε

Κοπανάκια κοτόπουλου με γιαούρτι, σιναπόσπορο & limoncello / Chicken with yogurt, mustard seeds & limoncello

Οπως καταλάβατε έπιασαν οι ζέστες. Αντε καλό καλοκαίρι. Παράπονο να μην έχουμε, μια χαρά πήγε ο καιρός (αν εξαιρέσουμε τις βροχές). Εφτασε τέλος Ιουνίου να καταλάβουμε πως είναι καλοκαίρι. Κι επειδή προσέχουμε λίγο την διατροφή μας (λίγο ε?) να χάσουμε … Συνέχεια

Ετικέτες: , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Φάβα Φενεού με Κουρκουμά και Κρίταμα Τουρσί – Yellow Split Pea with Turmeric and Sea Fennel Pickle

Η φάβα Φενεού καλλιεργείται στην Ελλάδα από τον 19ο αιώνα και συμπεριλαμβάνεται στη λίστα με τα 269 προστατευόμενα ελληνικά προϊόντα! Η φάβα ανήκει στα όσπρια και παρασκευάζεται είτε από αποξηραμένους, αποφλοιωμένους και σπασμένους σπόρους αρακά ( Pisum sativum) είτε από … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Όσπρια | Ετικέτες: , , , | Σχολιάστε

Φάβα με Κάπαρη

Η φάβα είναι ένα όσπριο όχι και τόσο συνηθισμένο στο καθημερινό μας τραπέζι. Όμως παρά την αυστηρή λιτότητα της παρουσίας της σ΄ αυτό για τις δικές μας Ιστορίες Κουζίνας θεωρείται από τα πιο νόστιμα πιάτα οσπρίων, τα οποία τιμούμε συχνότατα.Απαλή, … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Μεζέδες, Νηστίσιμα, Όσπρια | Ετικέτες: , , , , , | Σχολιάστε

Χοιρινό στη Χύτρα με Μπύρα, Κουρκουμά και πολύχρωμο Πιπέρι – Pork in Pressure Pot with Beer, Turmeric and Colorful Pepper

Για να ξεφύγουμε από τους συνηθισμένους τρόπους μαγειρέματος του χοιρινού σας προτείνω ένα εξαιρετικά νόστιμο πιάτο, με έντονο άρωμα λεμονιού, το χρώμα αλλά και τις ευεργετικές ιδιότητες του Κουρκουμά. Οι κόκκοι του πιπεριού ενισχύουν τη γεύση του φαγητού και το … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Κρεατικά | Ετικέτες: , , , , | Σχολιάστε