Αρχείο ετικέτας κρεμμύδι

Λαχανοντολμάδες Πίτα με Σάλτσα Γιαουρτιού

Μας αρέσουν οι λαχανοντολμάδες αλλά δεν έχουμε χρόνο να τους τυλίξουμε έναν έναν; Ετοιμάζουμε γρήγορα και εύκολα έναν λαχανοντολμά πίτα, που είναι εξίσου νόστιμος αλλά ευκολότερος και πιο εντυπωσιακός.Δικοί σας! εργασία: 45′ χρόνος: 2h:15′ εύκολο: Συνεχίζεται… Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή: … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Ρύζι | Ετικέτες: , , , , , , , , | Σχολιάστε

Κοτόσουπα με Λαχανικά και Ρύζι – Chicken Soup with Vegetables and Rice

Μια εύκολη σούπα, πολύ νόστιμη και δυναμωτικά σούπα, ιδανικά για τα κρύα του χειμώνα. Το κοτόπουλο και τα λαχανικά την κάνουν πλούσια σε υφή, γεύση και διατροφική αξία. Ο ζωμός του κοτόπουλου είναι νοστιμότατος και η σούπα του είναι “βάλσαμο”, … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Ρύζι | Ετικέτες: , , , , , | Σχολιάστε

Κόκκινα φασόλια με λευκά μανιτάρια σε κόκκινη σάλτσα

* (scroll down for an English version) Ερυθρόλευκη Rougaille Ξεφυλλίζοντας περιοδικά μαγειρικής, τα οποία ομολογουμένως καταλαμβάνουν μεγάλο ποσοστό στα ράφια της κουζινοβιβλιοθήκης μου, έπεσα πάνω σε αυτό τον συνδυασμό: κόκκινα φασόλια με μανιτάρια σε σάλτσα ντομάτας. Μου κέντρισε το ενδιαφέρον … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Όσπρια | Ετικέτες: , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Βίδες με Μανιτάρια και Τόνο – Fusilli with Μushrooms and Tuna

Τα ζυμαρικά τα αγαπούν πολύ μικροί και μεγάλοι! Μαγειρεύονται εύκολα και γρήγορα και συνδυάζονται τέλεια με τυριά ή κρέας και σερβίρονται με κόκκινη ή λευκή σάλτσα. Τα πιάτα των ζυμαρικών είναι πάντα δελεαστικά! Σας προτείνω κι εγώ ένα εύκολο και … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Ζυμαρικά | Ετικέτες: , , , , | Σχολιάστε

Παστό Χοιρινό με Τομάτα και Τηγανιτές Πατάτες – Salted Pork with Tomato and French Fries

Το παστό χοιρινό είναι πολύ αγαπητό σε πολλά μέρη της Πελοποννήσου,  διότι σε πολλά σπίτια παλαιότερα αλλά και τώρα εκτρέφουν οικόσιτο ζώα. Όταν τα σφάζουν, με το κρέας τους, που είναι αρκετό για να καταναλωθεί όλο φρέσκο άμεσα, συνηθίζουν μέρος … Συνέχεια

Ετικέτες: , , , , , | Σχολιάστε

Φρέσκα Γεμιστά Ζυμαρικά με Μανιτάρια και Τοματίνια – Fresh Stuffed Pasta with Mushrooms and Cherry Tomatoes

Στην Ιταλία, που θεωρείται πατρίδα των ζυμαρικών, σχεδόν κάθε περιοχή έχει τη δική της πρόταση σε γεμιστά ζυμαρικά με διαφορετικό τύπο της ζύμης, σχήματος και γέμισης. Η πρώτη ύλη τους είναι η ζύμη από αλεύρι και αυγά και γεμίζονται με … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Ζυμαρικά | Ετικέτες: , | Σχολιάστε

Σουβλάκι Ξιφία – Sword Fish Skewer

O Ξιφίας, κοινώς ξιφιός, (επιστημονικά Xiphias gladius) είναι μεγάλο μεταναστευτικό αρπακτικό ψάρι, που ταξιδεύει σε ψυχρά νερά για να τραφεί το καλοκαίρι και σε θερμά νερά για αναπαραγωγή τον χειμώνα. Τρέφεται κυρίως με ψάρια, αλλά επίσης με οστρακόδερμα και καλαμάρια. … Συνέχεια

Ετικέτες: , , , | Σχολιάστε

Γλυκειά σούπα λαχανικών με μπακαλιάρο

Συνταγή – φωτογραφία: Ιωάννα Υλικά: Κίτρινες πατάτες (εννοώ τις απλές) Γλυκοπατάτες Πράσο Γλυκιά κολοκύθα Σέλινο (ρίζα και κλωνάρια) Καρότα Κρεμμύδι Λίγο κουρκουμά Αλάτι-πιπέρι Εκτέλεση Αφού έκοψα τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια για να βράσουν γρήγορα, τα έβρασα. Μόλις μαλάκωσαν αρκετά … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Λαδερά, Λαχανικά | Ετικέτες: , , , , , , , , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Τσιγαριστά Άγρια Χόρτα με Φασόλια Μαυρομάτικα – Wild Greens with Black Eyed Beans

Ένα πολύ νόστιμο και αρωματικό, παραδοσιακό πιάτο της Μεσσηνίας και  περιοχών της Ηλείας με συνδυασμό μαυρομάτικων φασολιών και αρωματικών άγριων χόρτων. Το πιάτο αυτό είναι νοστιμότατο και διατροφικά πλήρες.   Προτείνω να το δοκιμάσετε τώρα που εμφανίστηκαν οι καυκαλίδες και … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Νηστίσιμα | Ετικέτες: , , , , | Σχολιάστε

Κυπριακή λευκή φασολάδα

Στην Κύπρο η ντομάτα εξορίζεται από την κλασσική φασολάδα και τη θέση της παίρνουν το λεμόνι, το λάδι και τα μυρωδικά. Υλικά για 6-7 μερίδες500γρ. φασόλια μικρά, π.χ. βανίλιες Φενεού, μουλιασμένα 1 βράδυ σε κρύο νέρο3 λίτρα νερό η ζωμός … Συνέχεια

Ετικέτες: , , , , , , | Σχολιάστε