Αρχείο ετικέτας μάραθος

Σούπα Άγριων Σπαραγγιών με Μάραθο

Γι αυτό το λιτό πρώτο πιάτο ο χρόνος που θα χρειαστεί για να γίνει δεν ξεπερνά το εικοσάλεπτο. Εξάλλου υπάρχει και η σχετική έκφραση: «Πιο γρήγορα από το να μαγειρέψεις σπαράγγια». Κι όμως, αν και γρήγορο στην προετοιμασία του είναι … Συνέχεια

Ετικέτες: , , , , , , , , | Σχολιάστε

Οβριές Γιαχνί – Wild Asparagus with Tomato Sauce

Οι Οβριές (βρυωνιές ή αβρωνιές ή tammus comunis) είναι πολυετή, αναρριχώμενα φυτά που ομοιάζουν με τον κισσό. Από το Μάρτιο μέχρι τον Απρίλιο συλλέγονται οι τρυφεροί βλαστοί τους που έχουν χρώμα πράσινο ή ανοιχτό καφέ και ομοιάζουν με αυτούς των … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Νηστίσιμα | Ετικέτες: , , , | Σχολιάστε

Χορτόπιτα με Σέσκουλα

υλικά 1 μάτσο σέσκουλα 3 πράσα 6 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 μάτσο μάραθο 1 ματσάκι μυρώνια 200γρ φέτα 2 αυγά αλάτι πιπέρι 5 χοντρά φύλλα 200ml ελαιόλαδο σουσάμι άσπρο και μαύρο εκτέλεση  Πλένετε τα χορταρικά και τα μυρωδικά και αφήνετε να … Συνέχεια

Ετικέτες: , , , , , , , , , , | Σχολιάστε

Ψωμί Μπύρας – Beer Bread

Σας τελείωσε το ψωμί στο σπίτι και ξεχάσατε να αγοράσετε φρέσκο; Εάν έχετε απλό αλεύρι και μπύρα, τότε ετοιμάστε αυτό το πανεύκολο και νόστιμο ψωμάκι που θα το ψήσετε αμέσως, χωρίς να περιμένετε να φουσκώσει, όπως τα άλλα ψωμιά με … Συνέχεια

Ετικέτες: , , | Σχολιάστε

Φασολάδα με Μάραθο και Τοματίνια – White Beans Soup with Dill and Cherry Tomatoes

Αυτή την εποχή έχει πρασινίσει για τα καλά ο μάραθος. Είναι πολύ τρυφερός και αρωματικός, ιδανικός να τον χρησιμοποιήσουμε σε πίτες, χορτοκεφτέδες, γεμιστά και ντολμαδάκια με κληματόφυλλα. Στο πατρικό μου σπίτι τον αγαπούσαμε πολύ και του δίναμε την ευκαιρία να … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Νηστίσιμα, Όσπρια | Ετικέτες: , | Σχολιάστε

Πιτάκια Κρεμμυδιού-Κρεμμυδοκαλίτσουνα Χανίων

src=»https://3.bp.blogspot.com/-15upUH_Y-ow/V0UtO_awiLI/AAAAAAAAezU/eYHa1_yQUYAKI8nDbjz5-k1NwqV36uIPgCLcB/s640/f0525%2Brszmbpvls.jpg» class=»imgMain2″ alt=»Πιτάκια Κρεμμυδιού-Κρεμμυδοκαλίτσουνα Χανίων»> Ξερά κρεμμύδια και μάραθος (μάραθος ο ευεργετικός) κι έχουμε το απόλυτο μεζεδάκι για πολλές ρακές, κρασί ή μπύρα.Μια απλή τοπική συνταγή των Χανίων για αυτά τα νοστιμότατα πιτάκια με δυο μόνο συστατικά. Αν τα θέλουμε … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Μεζέδες | Ετικέτες: , , , , , | Σχολιάστε

Γίγαντες με Σέσκουλα και Μάραθο

click for english υλικά 500γρ φασόλια γίγαντες 1 κρεμμύδι ξερό 3-4 πράσα 3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια 3-4 σκελίδες σκόρδο 1 πιπεριά Φλωρίνης 1 μίνι καυτερή πιπερίτσα 1 ματσάκι σέσκουλα 1/2 ματσάκι μάραθο 3 λεμόνια, χυμό 3/4 ποτήρι ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι  εκτέλεση … Συνέχεια

Δημοσιεύθηκε στη Όσπρια | Ετικέτες: , , , , , , , , | Σχολιάστε

Μαραθόπιτα – Greek Cheese and Fennel Pie

O μάραθος ή το μάραθο (Foeniculum vulgare η λατινική του ονομασία), είναι ένα ψηλό, πολυετές βότανο της Μεσογείου που αυτή την εποχή το βρίσκουμε παντού, ακόμα και στις διαχωριστικές λωρίδες των εθνικών οδών. Τα φύλλα του μάραθου και οι βλαστοί … Συνέχεια

Ετικέτες: , , , , , | Σχολιάστε

οι Μαραθόπιτες του αδερφού μου

the recipe in english υλικά 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/4 ποτήρι ελαιόλαδο 1/4 ποτήρι ρακή 1 ποτήρι ζεστό νερό 1/2 κουταλάκι αλάτι 1 ματσάκι μάραθο 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 1/4 φινόκιο  1/2 ματσάκι μυρώνια 3 κουταλιές ελαιόλαδο αλάτι  … Συνέχεια

Ετικέτες: , , , , , , | Σχολιάστε