Tag Archives: μαγειρική

25 Bloggers στρώνουν το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας

Κούλουμα με φίλους 2015 Μέχρι να κόψουμε τις βασιλόπιτες έφτασαν και οι αποκριές φέτος. Πλησιάζουμε λοιπόν στην τελευταία Κυριακή της αποκριάς, που τη λέμε και Τυρινή. Και αμέσως μετά να και η Καθαρά Δευτέρα με τους εορτασμούς της, διαβάστε εδώ … Continue reading

Posted in Γλυκά, Νηστίσιμα | Tagged , , , | Leave a comment

Σοκολατένιες τηγανίτες

Σήμερα λέει είναι η ημέρα της τηγανίτας ή Pancake Day για τους Βρετανούς Μια «γιορτή» που είναι κάτι σαν τη δική μας «Τσικνοπέμπτη», αφού υποτίθεται ότι είναι η τελευταία ημέρα που μπορεί κανείς να φάει ότι θέλει πριν ξεκινήσει το … Continue reading

Tagged , , , | Leave a comment

Πιτάκια με σπανάκι και μπλε τυρί

Δε θέλεις να φτιάξεις πίτα ή δεν προλαβαίνεις, υπάρχουν γρήγορες λύσεις για μικρά πιτάκια λίγο διαφορετικά από την κλασική πίτα με δυνατότητες τροποποίησης των υλικών. Σε πολύ λίγη ώρα έχεις ένα ωραίο συνοδευτικό για ένα ποτήρι κρασί. Τα δοκιμάσαμε πρόσφατα … Continue reading

Tagged , , , | Leave a comment

Ζεστή σαλάτα με κόκκινο λάχανο kale και ρόδια

Στα πλαίσια δεν πετάμε τίποτα έγινε και αυτή  η σαλάτα. Συνόδευσε τις μοσχαρίσιες μπριζόλες μας χωρίς να χρειαστεί άλλο συνοδευτικό. Περιχύνεται με ένα ωραίο ντρέσινγκ με ταχίνι και γιαούρτι. Αν θέλετε την νηστίσιμη εκδοχή, μιας και πλησιάζει η σαρακοστή μπορείτε … Continue reading

Posted in Σαλάτες | Tagged , , | Leave a comment

Τηγανίτες με γλυκοπατάτες

Αυτά γίνονται όταν ψαχουλεύεις ότι σου έχει φέρει η κόρη από το Λονδίνο. Αυτή η ιδέα ήταν σε διαφημιστικό φυλλάδιο κάποιας αλυσίδας τροφίμων με προτάσεις αποκλειστικά των προϊόντων της αλυσίδας. Ποιος είπε ότι δεν μπορείς να το φτιάξεις με ότι … Continue reading

Tagged , , | Leave a comment

Λαζάνια με μπρόκολο σπανάκι και kale

Η πολύ σκέψη δεν κάνει πάντα καλό λένε, εξαρτάται από το τι σκέπτεσαι λέω εγώ. Ότι και αν σκέπτεσαι πάντως κάποια στιγμή χαλαρώνεις από τα δύσκολα και αρχίζεις να σκέπτεσαι τα καθημερινά. Ψάχνοντας ένα βαζάκι με κέτσαπ στο ψυγείο έγινε … Continue reading

Posted in Ζυμαρικά | Tagged , | Leave a comment

Κρασάτες σουπιές πάνω σε πολέντα με περγαμόντο

Το Σάββατο ο ψαράς μου είχε σουπιές τις οποίες αγαπώ να μαγειρεύω και όποτε βρω δε χάνω την ευκαιρία να αγοράσω. Υπάρχουν  στη σελίδα πολλές προτάσεις με μανεστράκι, με μελιτζάνες, με σέσκουλα, με άγρια χόρτα  μέσα σε γεμιστές ντομάτες. Αυτή … Continue reading

Tagged , , , | Leave a comment

“Ρώσικη” σαλάτα

Εκεί που σκάλιζα παλιά ντοσιέ με άπειρα χαρτάκια, φωτοτυπίες κλπ κλπ πέφτω πάνω σε μια σελίδα με γράμματα του αγαπημένου  μου υιού και θυμάμαι πως αυτή η συνταγή έφτασε στο σπίτι από εκείνον  ακριβώς στην μετά εφηβική ηλικία του και … Continue reading

Posted in Σαλάτες | Tagged | Leave a comment

Κότσια αρνιού με ρεβίθια και μπαχαρικά

Τα κότσια είχαν έρθει στο σπίτι (κατόπιν παραγγελίας) πριν τα Χριστούγεννα και περίμεναν στην κατάψυξη την τύχη τους. Και η τύχη τους αργούσε, μια κάτι τραπεζώματα μια που ελαττώσαμε πολύ το κρέας. Ήρθε όμως σήμερα αυτή η τύχη, έγινε ένα … Continue reading

Posted in Κρεατικά | Tagged , , , | Leave a comment

Σαλάτα με μαύρες φακές σελινόριζα και ρόκα

Έχω πει κι άλλη φορά ότι για να προλάβω να κάνω τις σαλάτες που έχω βάλει σε σελιδοδείκτη δεν μου φτάνει μια ζωή. Με την πρώτη ευκαιρία ανατρέχω στις σημειώσεις μου και φτιάχνω μια. Σήμερα δεν θέλαμε να φάμε μεσημεριανό … Continue reading

Posted in Σάλτσες | Tagged , , | Leave a comment