Tag Archives: μαγειρική

Ομελέτα με γλυκοπατάτες και αρακά

Μέσα σε αυτές τις φωτογραφίες που μου στέλνουν τα παιδιά ήταν και αυτή με τη λεζάντα “Spanish omelete with sweet potato” Ania’s recipe. Πέρασαν πολλές μέρες από τότε χωρίς να ρωτήσω τη συνταγή και σήμερα που σκέφτηκα να τη φτιάξω, … Continue reading

Tagged , , , , | Leave a comment

Ρολά κοτόπουλου με χαλούμι τυλιγμένα σε αμπελόφυλλα

Τα αμπελόφυλλα στην εποχή τους και εκτός του ότι θα τα συντηρήσουμε για να έχουμε όλο το χρόνο, παλιότερα έχουμε φτιάξει ντολμαδάκια  έχουμε  τυλίξει με αυτά  το γαύρο, και τα μπιφτέκια . Προχτές βλέποντας τα στη λαϊκή σκέφτηκα ότι θα ήταν … Continue reading

Posted in Πουλερικά, Ρύζι | Tagged , , | Leave a comment

Κιμαδόπιτα σε στεφάνι

Εδώ και μερικά χρόνια έχω καθιερώσει κάθε πρωτομαγιά να φτιάχνω ένα εορταστικό φαγητό με μορφή στεφανιού. Αν ακολουθήσετε αυτόν τον σύνδεσμο θα δείτε μερικά από τα προηγούμενα. Όλα είχαν ξεκινήσει από ένα παιχνίδι ανάμεσα σε bloggers   εμένα μου άρεσε και … Continue reading

Posted in Εορταστικά | Tagged , , | Leave a comment

Γαρίδες με φασολάκια και ρύζι

Αυτό το “παιχνίδι” που αρχίσαμε με τα παιδιά μου να μου στέλνουν φωτογραφίες από τα πιάτα τους μαζί με τις συνταγές πολύ μου άρεσε. Για μένα είναι μια ακόμη επικοινωνία, μιας τα χιλιόμετρα που μας χωρίζουν είναι πάρα πολλά. Αποφάσισα … Continue reading

Tagged , , , | Leave a comment

Ανοιξιάτικη σαλάτα με λαχανικά και κριθαράκι

Μια σαλάτα που μπορεί να συνοδεύσει κάποιο κρέας ψητό ή ένα μπιφτέκι αλλά και από μόνη της μπορεί να είναι ένα ελαφρύ γεύμα ή δείπνο. Είναι πολύ εύκολη, οικονομική, νόστιμη και γεμάτη χρώματα.   Ανοιξιάτικη σαλάτα με λαχανικά και κριθαράκι … Continue reading

Posted in Ζυμαρικά, Σάλτσες | Tagged , | Leave a comment

Fusilli με αλλαντικά σάλτσα ντομάτας και αντίβ

Η ευτυχία της μάνας να μοιράζεται συνταγές με τα παιδιά!! Η σελίδα αυτή ξεκίνησε για να βρίσκουν τα παιδιά συνταγές της μαμάς και να που τώρα φτάσαμε στο αντίθετο. Μετά την πανακότα του Αλέξανδρου σήμερα έχουμε αυτά τα υπέροχα ζυμαρικά … Continue reading

Posted in Ζυμαρικά | Tagged , | Leave a comment

Σκορδαλιά με αγκινάρες

Μετά από την ταραμοσαλάτα με αγκινάρες γιατί όχι και σκορδαλιά με αγκινάρες!! Μια ιδέα της στιγμής βλέποντας τις αγκινάρες μπροστά μου αντί για τις πατάτες που κλασικά βάζω στη σκορδαλιά. Μέχρι στιγμής έχει γίνει δύο φορές μια την 25η Μαρτίου … Continue reading

Posted in Νηστίσιμα | Tagged , , | Leave a comment

Σαλάτα φασολιών πάνω σε “πουρέ” αγκινάρας

Εποχή της αγκινάρας και οι πειραματισμοί πάνε και έρχονται. Την 25η Μαρτίου έφτιαξα σκορδαλιά με αυτές, πολύ σύντομα θα σας δώσω τη συνταγή της. Και το επόμενο πείραμα έγινε βασιζόμενο σε μια άλλη συνταγή που είχε φακές στη βάση  και … Continue reading

Posted in Νηστίσιμα, Σαλάτες | Tagged , , | Leave a comment

Ριγανο-ταραμοκεφτέδες

Για την Όλγα σας έχω μιλήσει και άλλες φορές, οι αναρτήσεις της είναι ένας θησαυρός. Μπορεί κανείς στη σελίδα της να βρει λαογραφικά και  μυθολογικά θέματα, παραδόσεις και παραμύθια, με μια περιγραφή λεπτομερή και εμπεριστατωμένη συνοδευμένη πάντα από βιβλιογραφία. Ανάμεσα … Continue reading

Tagged , , | Leave a comment

Κοτόπουλο με κριθαράκι και αμύγδαλα

Ένα εύκολο και νόστιμο πιάτο που φάγαμε πριν λίγες μέρες, μια πρόταση για κάθε μέρα, αλλά και για ένα εορταστικό γεύμα ίσως και Πασχαλινό γιατί όλοι δεν τρώνε αρνί ή είναι μοναχικά άτομα που θέλουν ένα απλό εύκολο και οικονομικό … Continue reading

Posted in Ζυμαρικά, Πουλερικά | Tagged , , | Leave a comment