Tag Archives: ΜΠΟΥΦΕΣ

ΦΩΛΙΕΣ ΚΙΜΑ ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ ΤΥΡΙ ΚΑΙ ΠΑΤΑΤΕΣ // CESTINI DI CARNE CON PATATE E FORMAGGIO FONDENTE

ΦΩΛΙΕΣ ΚΙΜΑ ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ ΤΥΡΙ ΚΑΙ ΠΑΤΑΤΕΣ Αυτές οι φωλιές κιμά με λιωμένο τυρί και πατάτες, είναι μία συνταγή που αυτήν την στιγμή κάνει θραύση στις ιταλόφωνες ομάδες μαγειρικής του FB! Θα μπορούσαμε να πούμε ότι είναι μία πολύ έξυπνη … Continue reading

Posted in Μεζέδες | Tagged , , , | Leave a comment

ΠΑΤΑΤΟΛΟΥΚΑΝΙΚΟΠΙΤΑ!!!

Αφράτη,αέρινη,βελούδινη,πεντανόστιμη πατατολουκανικόπιταμε χωριάτικο χοιρινό λουκάνικο πράσου.Δικη σας!!! ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ ΣΤΡΟΓΓΥΛΟ ΤΑΨΙ 30εκ.)1 κιλό πατάτες βρασμένες250 ml γάλα ζεστό1 κ.σούπας βούτυρο120 γρ.γκούντα τριμμένο250 γρ.λουκάνικο χωριάτικο με πράσο κομμένο σε ροδέλες6 φύλλα χωριάτικα για πίτεςΕλαιόλαδο για το ράντισμα των φύλλωνΑλάτι κατά βούλησηΦρεσκοτριμμένο … Continue reading

Tagged , , | Leave a comment

ΤΥΡΟΚΡΟΚΕΤΕΣ ΠΙΚΑΝΤΙΚΕΣ!!!

Υπεροχες, πανευκολες,μυρωδατες,γευστικες πικαντικες τυροκροκετεςγια μπυριτσα,κρασακι,ουζακι,τσιπουρακι.Ενα τελειο ορεκτικο για μπουφε αλλα και για το καθημερινο οικογενειακο τραπεζι μας.Δικες σας!!! ΥΛΙΚΑ (16 τεμ.)15ο γρ.κεφαλογραβιερα τριμμενη150 γρ.γκουντα τριμμενο4 φετες μπεικον ψιλοκομμενο50 ml γαλα εβαπορε40 γρ.νισεστεΦρεσκοτριμμενο πιπεριΑλευρι για το παναρισμαΚαλαμποκελαιο-ελαιολαδο για το τηγανισμα Διαβάστε περισσότερα … Continue reading

Posted in Ορεκτικά | Tagged | Leave a comment

ΑΛΜΥΡΟ ΚΕΙΚ ΜΕ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ΚΑΙ ΤΥΡΙΑ!!!

Πεντανοστιμο,μυρωδατο πανευκολο αλμυρο κεικ χωριςτην χρηση μιξερ,με χρωματιστες πιπεριες,τυρια και λουκανικοχωριατικο καλης ποιοτητας.Ιδανικο για κολατσιο μικρων-μεγαλων,για μπουφε καθε εκδηλωσεων.Δικο σας!!! ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ ΦΟΡΜΑ 25 εκ.)200 γρ.γιαουρτι125 γρ.βουτυρο αγελαδος λιωμενο στο μπρικι και σε θερμοκρασια δωματιου3 αβγα250 γρ.χωριατικο χοιρινο λουκανικο με … Continue reading

Tagged , | Leave a comment

Κρέπες σπανάκι με μπεσαμέλ ντομάτας

Καταπληκτικές κρεπούλες γεμισμένες με σπανάκι για να τις απολαύσετε είτε ως κυρίως πιάτο είτε ως συμπληρωματικό! Γίνονται πανεύκολα και τρώγονται ακόμη ευκολότερα! Υλικά για 8 κομμάτια: Χυλός κρέπας 1 φλιτζ.τσ. φρέσκο γάλα 100 γρ. μαργαρίνη λιωμένη 1 αυγό χτυπημένο  1/2 … Continue reading

Posted in Λαχανικά | Tagged , , , , , | Leave a comment

ΠΑΤΑΤΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΜΠΕΙΚΟΝ ΚΑΙ ΜΟΤΣΑΡΕΛΑ!!!

Υπεροχες,μυρωδατες,πεντανοστιμες πατατες φουρνουμε υλικα που δενουν απολυτα μεταξυ τους για να συνοδεψουν απιστευταψητα κρεατικα αλλα και για κυριως γευμα με πρασινη σαλατα.Δικες σας!!! ΥΛΙΚΑ6 μεγαλουτσικες πατατες ελαφρα βρασμενες και κομμενες σε τεταρτα1 ξερο κρεμμυδι ψιλοκομμενο1 πρασινη πιπερια ψιλοκομμενη300 γρ.μπεικον  κομμενο … Continue reading

Posted in Ορεκτικά | Tagged | Leave a comment

Καρύδες σιροπιαστές με ζαχαρούχο

Καλωσήλθατε πίσω στο blog μου! Για σήμερα σας έχω υπέροχα αρωματικά κεράσματα, σιροπιαστές καρύδες! Η «καρύδα» ήταν το κατ’ εξοχήν ανοιξιάτικο γλυκό που έφτιαχνε παλιά η μαμά μου γιατί συνδύαζε τόσο την υφή ενός κέικ όσο και την υγρασία ενός … Continue reading

Tagged , , , | Leave a comment

Πικάντικο ντιπ με κόκκινα φασόλια και ζάαταρ

Το τελευταίο διάστημα φτιάχνω ψωμί συνέχεια, τουλάχιστον δυο φορές την εβδομάδα, και φυσικά όταν έχεις φρέσκο ψωμί, ειδικά με ξινό προζύμι που φτιάχνω εγώ, αυτό που οπωσδήποτε χρειάζεσαι είναι διάφορα ντιπ, σαλάτες και αλείμματα για να τ’ απλώσεις πάνω στο … Continue reading

Posted in Μεζέδες, Νηστίσιμα, Ορεκτικά | Tagged , , , , | Leave a comment

ΠΙΡΟΣΚΑΚΙΑ ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΑ!!!

Φανταστικη ζυμη για πιροσκακια με οτι γεμιση θελει ο καθενας.Ιδανικα για ολες τις ωρες,μπουφε,παρτυ γενεθλιων και εορτων.Δοκιμαστε τα θα σας ενθουσιασουν.Δικα σας!!! ΥΛΙΚΑ 35(κομματια)350 ml αραιωμενο γαλα εβαπορε χλιαρο1 φακ.ξερη μαγια1 κ.σουπας κοφτη ζαχαρη1 1/2 κ.γλυκου αλατι100 ml ελαιολαδο480 γρ.(περιπου) … Continue reading

Posted in Ορεκτικά | Tagged , | Leave a comment

Χούμους με κολοκύθα και καυτερή πιπεριά

Λάτρεις του χούμους ενωθείτε! Έχω φτιάξει άπειρες εκδοχές του χούμους ανά τα χρόνια, προσθέτοντας διάφορα λαχανικά (όπως παντζάρι), μπαχαρικά και μυρωδικά στο κλασσικό χούμους ρεβυθιού και το αποτέλεσμα ποτέ δεν απογοητεύει. Το τελευταίο διάστημα έχω πειραματιστεί με ποικίλους συνδυασμούς οι… … Continue reading

Posted in Λαχανικά, Μεζέδες, Ορεκτικά, Σαλάτες | Tagged , , , , , | Leave a comment