Tag Archives: ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΓΛΥΚΑ

Ο μελένιος μπακλαβάς της γιαγιάς

…αφιερωμένος στους λάτρεις των σιροπιαστών Γλύκα άνευ ορίων!! Ένας πλούσιος μπακλαβάς …από κείνους που όταν αρχίσεις δεν μπορείς να σταματήσεις το πηρούνι να παίρνει το δρόμο προς το στόμα!  Μπακλαβά είχα χρόνια να κάνω. Πάντα είχα την άποψη ότι δεν … Continue reading

Tagged , , | Leave a comment

Μελομακάρονα

Η μάνα μου ήταν πολύ καλή μαγείρισσα. Και ζαχαροπλάστισσα επίσης. Παρόλο που δεν είχε βγάλει γυμνάσιο (δύσκολα τα χρόνια μετά την κατοχή…), της έκοβε και έκανε πολλά πράγματα. Έραβε, γάζωνε, μαγείρευε από το μηδέν. Σε ένα ντουλάπι, φύλαγε τις συνταγές … Continue reading

Tagged , , | Leave a comment

Νηστίσιμα μπισκότα πορτοκαλιού με σταγόνες σοκολάτας

Υλικά 2 φλ. τσαγιού σπορέλαιο 1 φλ. τσαγιού φυσικό χυμό πορτοκάλι 11/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη 1 φλ. τσαγιού σταγόνες σοκολάτας ξύσμα από 1 πορτοκάλι 3 βανίλιες 1 φακ. μπεικιν 1/2 κ.γ. σόδα 1 κιλό αλεύρι περίπου Συνταγή Προθερμαίνουμε τον φούρνο … Continue reading

Posted in Νηστίσιμα | Tagged , , , , | Leave a comment

Χωριάτικα παξιμάδια Ζακύνθου χωρίς ζάχαρη

Τα ζακυνθινά παξιμάδια τα λατρεύω σε όλες τους τις εκδοχές. Και υπάρχουν πολλές! Πιστέψτε με! Κατ” αρχήν να ξεκαθαρίσουμε ότι όλα είναι λαδιού. Άρα νηστίσιμα. Υπάρχουν παξιμάδια μαλακά πορτοκαλιού. Είναι από τα πιο αγαπημένα! Σκληρότερα κρασιού. Πολύ σκληρά με γλυκάνισο … Continue reading

Tagged , , , , | Leave a comment

"Sweet November" cake

«Sweet November» βαπτίστηκε αυτό το κέικ με τη μισόυγρη υφή του σαν τα νοτισμένα από τη βροχή χώματα του Νοέμβρη. Ένα κέικ με σκούρο, γήινο και μουντό χρώμα που ξέρει να κρύβει την υπέροχη, φρουτένια και γήινη γεύση του!Τα μισόξερα … Continue reading

Tagged , , | Leave a comment

Κέικ με πετιμέζι, της Μαρίας Π.

Ένα υπέροχο νηστίσιμο και πεντανόστιμο κέικ από τα χεράκια της φίλης μας Μαρίας Π. Μην το καθυστερείτε… δοκιμάστε το με την πρώτη ευκαιρία! Παρόμοιες συνταγές: Μουστοκούλουρα με πετιμέζι Κέικ σοκολάτας, της Μαρίας Τσιζ κέικ αλά ελληνικά, της Μαρίας Διαβάστε ολόκληρη … Continue reading

Tagged , , , , , , , , , , , , , , | Leave a comment

To κέικ… "Άνευ"…

Καλημέρα και καλή εβδομάδα!!! Μετά από ένα Σαββατοκύριακο γεμάτο γκρίζα σύννεφα, μπουμπουνητά και πολλή μα πολλή βροχή ξημέρωσε η καινούρια εβδομάδα κι αυτή βροχερή, μουντή, με μια ελαφριά ψύχρα που μας θυμίζει ότι ο Οκτώβρης προχωρά αποφασιστικά! Όχι γκρινιάρα δεν … Continue reading

Tagged , , , | Leave a comment

Σοκολατένιες μπάρες χωρίς …ψήσιμο

Καλή σας μέρα!  Ξεκινήσαμε την εβδομάδα αυτή υγιεινά και νόστιμα και σκέφτηκα …»γιατί όχι»; Γιατί να μην κλείσουμε την εβδομάδα με έναν εξίσου υγιεινό τρόπο αν και όχι με τόσο λίγες θερμίδες;  Νόστιμες μπάρες με μούσλι με κομμάτια σοκολάτας γάλακτος, … Continue reading

Tagged , , , , | Leave a comment

Νηστίσιμα κουλουράκια με ταχίνι πορτοκαλιού και σταγόνες σοκολάτας

Έχετε δοκιμάσει ταχίνι με γεύση πορτοκάλι; Αν όχι, δεν ξέρετε τι χάνετε!!! Και ταχίνι με γεύση σοκολάτα επίσης! Δεν μπορώ να πω ότι είμαι φανατική του σκέτου ταχινιού, αλλά αυτά με τις γεύσεις είναι το κάτι άλλο. Αυτό με τη … Continue reading

Tagged , , | Leave a comment

Ταχινόψωμο Αστέρι

Το ταχινόψωμο αυτό σε σχήμα αστεριού, είναι βασισμένο στην Κυπριακή συνταγή για Ταχινόπιτα, μόνο που γίνεται πάρα πολύ πιο εύκολα με την τεχνική που χρησιμοποίησα και το αποτέλεσμα είναι εντυπωσιακό… Growing up in a large Greek-Cypriot family steeped in culinary tradition, my love … Continue reading

Posted in Νηστίσιμα | Tagged , , , , , , , , , , , , , , | Leave a comment